دجاج بالليمون والثوم … وصفة دجاج سهلة ولذيذة في المنزل

يعد طبق الدجاج بالليمون والثوم من الأطباق الفرنسية الشهيرة، والتي انتشرت لاحقًا في جميع المطابخ العالمية، وذلك لسهولة تحضيرها، ومكوناتها البسيطة، إضافة إلى طعمها اللذيذ، فالدجاج وصفة تعجب جميع الأذواق، ونسبة الدهون فيها منخفضة، لذلك تعتبر أيضاً خياراً مناسباً للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية.

مكونات طبق الدجاج بالليمون والثوم

• دجاجة كاملة متوسطة الحجم، مقطعة إلى ثماني قطع منزوعة الجلد.
• 1 ملعقة بحجم كبير من معجون الطماطم.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• برش قشر ليمونة واحدة.
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 4 ملاعق بحجم كبير من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازج، والمفرومة بشكل ناعم.
• 2 حبة من الفلفل الحار المفروم بشكل ناعم.

خطوات تحضير الدجاج بالليمون والثوم

1. في وعاء عميق نقوم بخلط كلاً من عصير الليمون، والخردل، وبرش الليمون، ودبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، والفليفلة الحارة، وزيت الزيتون، وجميع البهارات التي قمنا بذكرها في الأعلى.
2. ثم بعد ذلك نبدأ بعملية تتبيل قطع الدجاج بالخليط السابق الذي تشكل لدينا، ونقوم بتقليبها فيه بشكل جيد، حتى تتشرب جميع القطع الخليط بشكل كامل، وندخل الدجاج إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
3. بعد ذلك يتم إخراج قطع الدجاج من الثلاجة ونقوم بترتيبها في الصينية المخصصة للفرن، ونقوم بعدها بتغطيتها بورق القصدير، ثم ندخل صينية الدجاج بالليمون والثوم إلى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركها لمدة 60 دقيقة كاملة، حتى تنضج تماماً.
4. ثم يتم إخراج صينية الدجاج بالثوم والليمون ونزيح عن وجهها ورق القصدير، ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق كاملة حتى يتحمر الوجه قليلاً ويأخذ لوناً ذهبياً.
5. نخرج الصينية من الفرن ويصبح طبق الدجاج جاهزاً للتقديم، يمكننا أيضاً أن نقدم معه البطاطا المقلية، أو البطاطا الودجز، أو الأرز الأبيض، أو الخضراوات المشوية بالفرن والمخللات.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية لطبق الدجاج بالليمون والثوم

كل 100 غرام من طبق الدجاج بالليمون والثوم يحتوي على: