الكاتب: Walaa Deb

الفواكة الموسمية هي المنتجات التي يتم حصادها وبيعها في نفس الموسم. فعندما نشتري منتجات في موسمها، أي أننا نشتري الفواكه التي تم حصادها حديثًا والتي تتميز بالنكهة الرائعة وإنها طازجة وهذا هو السبب في أن مذاق الفراولة الشتوية لا يضاهي طعم الفراولة الصيفية التي لم يتم جنيها محليًا.

العنب البرازيلي ويعرف باسم جابوتيكابا، فاكهة برازيلية الأصل تنمو في الغابات المطيرة الأطلسية، والشيء الغريب والمثير للاهتمام أن ثمار هذا العنب تنمو على جذع الشجرة في عناقيد داكنة اللون، لكن لب الفاكهة أبيض، ويفضل تناوله مباشرة بعد قطافه حيث أن مدة صلاحيته قصيرة نسبيًا وتبدأ في التخمر بعد 3- 4 أيام. وهذا هو السبب الرئيسي لعدم  وجودها في السوق خارج المناطق التي ينمو فيها.

حرقة المعدة تصيب حوالي 80٪ من النساء الحوامل، التي من المحتمل أن يكون سببها انخفاض ضغط العضلة العاصرة للمريء بسبب زيادة هرمون الاستروجين والبروجسترون خلال تلك الفترة. كما يمكن أن تؤدي التغيرات الهرمونية أثناء الحمل إلى تقليل حركة المعدة، مما يؤدي إلى زيادة وقت الهضم في المعدة وزيادة خطر الإصابة بحرقة المعدة.

نبات اللوف أو زنبق الكالا، أو أذن الفيل، ويطلق عليه خطأ زنبق الأروم، ينتمي للفصيلة القلقاسية، يشمل 25نوعًا، يقوم الناس بجمعه في أواخر فصل الشتاء وبداية فصل الربيع، ينتشر في الأماكن التي تتعرض لأشعة شمس قوية، أو ظل جزئي، يحب النمو على حواف المسطحات المائية، والبرك.

الدهون من العناصر الغذائية الأساسية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم، لذلك ينصح خبراء التغذية المرضى بتضمين كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة في النظام الغذائي للتمتع بجسم صحي، لكن التوصيات الغذائية تنصح بأن تكون نسبة الدهون الأعلى يجب أن تأتي من الدهون غير المشبعة.

حمض اليوريك هو مادة كيميائية تنشأ عندما يقوم الجسم بتفكيك مواد تسمى البيورينات، وعادة ما يتم إنتاج البيورينات في الجسم بشكل طبيعي، وهي موجودة في الحمض النووي للخلايا، لذلك تتلف الخلايا في الجسم وتموت مكونة حمض البول كمنتج فضلات.

البلاجرا حالة خطيرة ناجمة عن انخفاض مستويات النياسين، المعروف بنقص فيتامين ب 3، أو ثلاثية دي إس. وهي كلمة إيطالية تعني سوء التغذية، حيث وما يميز هذا المرض الخرف والإسهال والتهاب الجلد، فإذا ترك دون علاج، يمكن أن يسبب الموت.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA هي وكالة فيدرالية تابعة لوزارة الصحة والخدمات البشرية الأمريكية HHS تشرف على تصنيع وتوزيع المواد الغذائية والأدوية والأجهزة الطبية والتبغ والمنتجات الاستهلاكية الأخرى وأدوية الطب البيطري.

أي شكل من أشكال الترسيب مع المكونات الحمضية، مثل حامض الكبريتيك أو حمض النيتريك الذي يسقط على الأرض من الغلاف الجوي في أشكال رطبة أو جافة يسمى المطر الحامضي، أو الترسب الحمضي. ويمكن أن يشمل ذلك المطر والثلج والضباب والبرد أو حتى الغبار الحمضي.

الاسقربوط هو نقص حاد في فيتامين سي ( فيتامين سي هو الفيتامين الذي يحتاجه جسم الإنسان لإنتاج الكولاجين وتسريع شفاء الجروح، وتعزيز عمل جهاز المناعة، والمساعدة في العديد من العمليات الداخلية الأخرى).