إن الفيتامين دال من الفيتامينات الذوابة في المواد الدهنية، وهو الفيتامين الوحيد الذي يمكن تصنيعه داخل الجسم البشري من خلال التعرض لأشعة الشمس الماشرة.
فهي المنبع الأساسي للحصول عليه لذا سمي هذا الفيتامين (بفيتامين الشمس)، ودوره من الأهمية بمكان في تكوين العظام.
ما هي طرق الحصول على الفيتامين دال
لأهميته يجب الحصول عليه وبالكميات التي يحتاجها الجسم لضمان سير العمليات الحيوية فيه، والانتفاع لأقصى حد من فوائده الكثيرة التي سنأتي على ذكرها لاحقًا، فيلعب الفيتامين دال دورًا وقائيًا من الإصابة ببعض أنواع السرطانات وسنتحدث أيضًا عن فوائده المختلفة عما قليل أيضًا.
وللحصول عليه طريقان أحدهما عن طريق الأغذية الغنية به والطريق الثاني عن طريق تصنيع الجسم للفيتامين بعد التعرض للأشعة الشمسية الفوق بنفسجية:
1 – المصادر الغذائية