قال الله تعالى: {ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ} [النحل: 669].
يتميز العسل بفوائدهُ المُتعددة فهو يدخل في كثير من الاستخدامات التي تحتاجها أعضاء الجسم، ويتميز بفوائدهُ الصحية، كما يُعتبر من أفضل أنواع المُحليات التي تُستخدم في تحلية العصائر والألبان والمُعجنات.
يحتوي العسل على جميع المعادن الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويوجد منه لونين (الفاتح، والغامق) ويُعتبر عسل النحل الغامق من أفضل الأنواع لأن نسبة تركيزه أعلى من اللون الفاتح، كما أنه يكون أفضل؛ لأنه يحتوي على جميع أنواع المعادن المُساعدة في تقوية وبناء الجسم.