سلسلة كيف يعمل الجسم البشري … كل شيء عن جهاز الهضم عند الإنسان

جهاز الهضم … هو أحد أهم الأجهزة الكثيرة التي يحتوي عليها الجسم البشري لتأمين الحياة السليمة، حيث أن لكل جهاز اختصاص معين، وتساعده الأجهزة الأخرى على القيام بوظيفته على أكمل وجه.

وتنطبق على أجهزة الجسم مقولة (الواحد للجميع والجميع من أجل الواحد)، فهيا بنا لنتعرف على الجهاز الهضمي عند الإنسان.

ما هو جهاز الهضم (Digestive)

جهاز الهضم هو قناة متعرجة وطويلة تمتد من الفم إلى فتحة الشرج، وهو من أهم الأجهزة في الجسم فهو المسؤول عن هضم الغذاء، لأنه يقوم بتحويل الجزيئات الغذائية الكبيرة والمعقدة للطعام إلى جزيئات صغيرة من الممكن امتصاصها، بمعنى أنها تصبح قابلة للنفاذ عبر الأغشية الخلوية، ويتم ذلك بتأثير العمليات الميكانيكية التي تقوم بها الأسنان والعضلات بتأثير مواد كيميائية تحفز إفرازها (الأنزيمات (Enzymes وتسمى هذه العملية بعملية الهضم، التي يقوم بها جهاز الهضم

ولها عدة مراحل تبدأ في الفم (التجويف الفموي (Mouth Cavity وتقوم عملية الهضم بتكسير جزيئات الطعام إلى مكونات صغيرة يمكن أن تمتص وتهضم إلى الجسم، ويؤدي إفراز (اللعاب (Saliva دورًا مساعدًا على انتاج (بلعة (Gulp يمكن أن تصل إلى (المعدة (Stomch مرورًا بالمري (Oesophagus)، حيث يحتوي اللعاب على أنزيم (الأميلاز (Amilase الذي يبدأ عمله أي تأثيره على الطعام في الفم.

كما يوجد أنزيم آخر هو أنزيم (الليباز (Lipase الذي تفرزه بعض الحليمات اللسانية ليختلط باللعاب بواسطة المضغ الذي تقوم به الأسنان وتقلص العضلات التمعجيّة كما أن وجود العصارة المعدية أساسي لاستمرا الهضم، و(التمعج (Peristalsis هو التقلصات الإيقاعية للعضلات التي تبدأ في المري وتمتد إلى جدار المعدة وباقي أعضاء جهاز الهضم

وهذه التقلصات تنتج ما يسمى (الكيموس (Chemos والذي يمتص على شكل (كيلوس (Kellos في (الجهاز اللمفاوي (Lymphatic system عندما يتم تكسير الطعام بالكامل في (الأمعاء الدقيقة (Small intestine حيث تجري معظم عمليات الهضم.

بينما يتم امتصاص المعادن والماء التي تتواجد في الدم في القولون (الأمعاء الغليظة Large intestine) ويتم التخلص من الفضلات التي تنتج عن عملية الهضم عبر فتحة الشرج.

مكونات جهاز الهضم