الأنسولين هو أحد الهرمونات الأكثر إثارة للجدل وبحثًا فيما يتعلق بزيادة الوزن. فعشرات الكتب وخبراء التغذية يلقون باللوم على هذا الهرمون الببتيدي، باعتباره السبب الرئيسي وراء زيادة كمية الدهون.
يعتمد الجسم البشري على الآلاف من العوامل التي تؤثر عليه، ولا يعتمد فقط على الأنسولين لتنظيم تكوين الجسم. في هذه المقالة سوف نكشف بعض الخرافات حول هذا الهرمون الذي يفرزه البنكرياس، وسنرى، ما يحفز الأنسولين؟