فاكهة القشطة أو الجرافيولا (Graviola) هي واحدة من أهم أنواع الفواكه التي لها العديد من الفوائد الصحية الهامة، والقيم الغذائية التي لا تُعد، وهي فاكهة اسـتوائية غير أنها ذات طعم مُحبب للكبار والصغار. وتتم زراعة شجـرة الجرافيولا على نطاق واسع في الغابات المطيرة بمنطقة جبال الإنديز بأمريكا الجنوبية، وأمريكا الوسطى، وأفريقيا وجنوب شرق أسيا، وجنوب إيطاليا والبرتغال.
وهي شجرة صغيرة دائمة الخضرة، وتُستخدم أوراقها وثمارها وبذورها والساق للأغراض الطبية الهامة؛ لاحتوائها على الكثير من البروتينات والفيتامينات وكمية كبيرة من الألياف والمعادن. وتشتهر فاكهة القشطة بمقاومتها للعديد من الأمراض وخاصةً مرض السرطان؛ حيث تُحارب 12 نوعـًا منه، وللتعرف على فوائدها العديدة الغذائية والطبية، والطريقة الصحيحة لأكلها هذا ما سوف نتحدث عنه في الأسطر القليلة القادمة.
ما هي فاكهة القشطة أو الجرافيوًلا؟
