من المعروف أن السمك من ضمن الأطعمة التي تحتوي على كثير من العناصر الغذائية والتي تفيد الجسم بصورة كبيرة للغاية، ولكن الاستفادة منها ليس بالضرورة أن يكون على شكل غذاء فزيت السمك المستخلص من الأسماك له الكثير من الاستخدامات.
أثبتت الكثير من الدراسات التي قام بها العلماء في الكثير من النواحي المختلفة أنه يوجد الكثير من الفوائد لزيت السمك.
يتم استخراج الزيت من أنواع مختلفة من الأسماك مثل سمك الماكريل، سمك السلمون، الهلبوت، المحار، التونة، السردين، الرنجا، المحار، سمكة الترس، سمك الزعنفة الزرقاء، وسمك الرنكة ولكن أشهر الأنواع التي يستخرج منها الزيت هو سمك السلمون.
