زيت السمسم (Sesame seed oil in clear glass vial) من الزيوت النباتية المستخرجة من بذور السمسم، يصلح للأكل والطهي وللعلاج، حيث يستخدم في الطب البديل كعلاج لكثير من الأمراض مثل ضغط الدم المرتفع والمحافظة عليه في مستوياته الطبيعية.
أما عن فوائده فزيت السمسم مفيد للجميع بما في ذلك الأطفال، فهو أكثر فائدة لهم لكونه زيتًا طبيعيًا يملك من العناصر الغذائية التي رأيناها التي هي في غاية الفائدة والأهمية للأجسام، ووفقًا للدراسات التي قامت بها (جامعة كلية العلوم الطبية الهندية) فقد بينت الكثير من الفوائد الصحية، التي سنتعرف عليها في السطور التالية
تركيب زيت السمسم
لقد بينت الأبحاث والتحاليل التي أجريت عليه أنه يتكون من الأحماض التالية:
| الأحماض الدهنية | الكمية القصوى | الكمية الدنيا |
| حمض الزيت | 50% | 35% |
| حمض البالمتوليك | 0.5% | Trace |
| حمض الشمع | 6% | 3.5% |
| حمض النخل | 12% | 7% |
| حمض الكتان | 50% | 35% |
| حمض الايكوسينيك | 1% | Trace |
| حمض الينولينك | 1% | Trace |
قيمته الغذائية
