لطالما سبق وأن أعددت طبق اللازانيا لعائلتي بطريقة واحدة، فأصبح طبق معتاد لديهم، لذلك قررتُ البدء بالتغيير وتجريب الكثير من طرق عمل اللازانيا، وبالفعل فقد نجحتُ بذلك، واكتشفت أشهى الأطباق وألذها على الإطلاق التي تحتوي على اللازانيا بالإضافة إلى مكونات متوافرة بشكل دائم في مطبخي، وتشكل الحل للمشكلة التي أقع بها على الدوام عند استقبال ضيف مفاجئ أو عند ضيق الوقت وتأخري في العودة من عملي.
وفي المقال التالي ستجدين سيدتي خيارات واسعة من طرق عمل اللازانيا في أشهى الأطباق، وبمكونات متوافرة ووقتٍ وجهدٍ قليل.
طرق عمل اللازانيا
الطريقة الأولى:
المكونات:
- شرائح البصل.
- شرائح الفليفلة.
- 4 حبات من البندورة.
- مكعب ماجي واحد.
- بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- جبنة موزيلا.
- مكونات البشاميل.
- علبة فطر.
- شرائح لحمة.
طريقة التحضير:
- نجهز قدر للطبخ ونضع فيه القليل من الزيت لتحميس البصل، وبعد أن يميل لونه للاحمرار نضع شرائح اللحمة، مع إضافة القليل من البهارات المشكلة والملح والماجي.
- نضيف شرائح البندورة والفليفلة إلى اللحمة أيضًا.
- ثم نقوم بتحضير البشاميل.
- نبدأ بتطبيق طبقة من شرحات اللازانيا في أسفل الطبق، ثم طبقة البندورة والفليفلة، ثم طبقة البشاميل، وعلى وجه الطبق نرش جبنة الموزيلا.
- يصبح الطبق هكذا جاهزًا للوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وبعدها يقدم على سفرة الطعام، وبالعافية.
الطريقة الثانية:
المكونات:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الثوم.
- بهارات مشكلة.
- ماجي.
- شرائح بصل.
- شرائح من اللازانيا.
- ملعقتين رب البندورة.
- شرائح همبرغر.
- جبنة الموزيلا.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر للطبخ موضوع فيه زيت لتحميس البصل والثوم، وبعدها نضع شرائح الهمبرغر مع ملعقتين رب البندورة، ونرش القليل من الهارات والملح والماجي.
- نحضر البشاميل في طبق آخر.
- نبدأ بتطبيق الطبقات في طبق بحيث تكون الطبقة الأولى هي شرائح الخمبرغر، ثم شرائح اللازانيا، ثم طبقة البشاميل وعلى وجه الطبق نرش جبنة الموزيلا.
الطريقة الثالثة:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة ناعمة.
- ثوم.
- 4 حبات بندورة.
- 3 حبات فليفلة خضراء.
- علبة واحدة من الفطر.
- 3 حبات من البصل.
- بهارات مشكلة.
- رب البندورة.
- جزرة مبشورة.
- رشة ملح.
- موزيلا مبشورة.
- شرائح لازانيا.
طريقة التحضير:
- نسلق اللازانيا حتى تستوي، ثم نحمس البصل والجزر والفليفلة مع الثوم في الطنجرة ونضيف إليها اللحمة.
- بعد أن تنضج اللحمة يوضع معها الفطر ونقوم بتبهيرها وإضافة الملح ورب البندورة إليها.
- الخطوة التالية هي تجهيز خلطة البشاميل.
- نرتب الطبقات في الطبق بحيث تكون البشاميل في أسفل الطبق ثم اللازانيا وخلطة الخضروات، ثم جبنة الموزيلا.
- يصبح الطبق جاهزًا للوضع في الفرن، ثم التقديم على مائدة الطعام.
الطريقة الرابعة:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة ناعمة.
- ملعقة زبدة.
- حبتين من البصل.
- 3 فصوص من الثوم.
- رب البندورة.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- لازانيا.
- جبنة الموزيلا المبشورة.
- مكونات صلصلة البشاميل.
طريقة التحضير:
- نحمس اللحمة بالزبدة حتى تستوي اللحمة، ثم نضيف لها الفلفل والملح.
- نجهز خلطة البشاميل.
- نقطع البصل والبندورة إلى شرائح ونضيفها إلى اللحمة، مع رب البندورة والثوم.
- نضع في أسفل الطبق، طبقة من البشاميل، تليها طبقة لازانيا، ثم طبقة اللحمة، ونرش على وجهها جبنة الموزيلا.
- الخطوة الأخيرة هي وضع الطبق في الفرن مدة ربع ساعة حتى يصبح لون الجبنة مائلًا إلى الاحمرار، وبذلك يكون جاهزًا للتقديم على المائدة.
الطريقة الخامسة:
المكونات:
- لازانيا.
- رب البندورة.
- لحمة ناعمة.
- رشة من الملح والبهارات المشكلة.
- مكونات خلطة البشاميل.
طريقة التحضير:
- نضع في الطنجرة القليل من الزيت لنحمس البصل والثوم واللحمة، مع رشة ملح وبهار، وبعد أن تستوي اللحمة نضيف رب البندورة إليها.
- الخطوة الثانية هي تجهيز خلطة البشاميل.
- نضع في أسفل الطبق طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحمة، ثم طبقة بشاميل.
- نضع الطبق في الفرن حتى ينضج ويقدم للأكل بعدها.
الطريقة السادسة:
المكونات:
- لازانيا.
- لحمة ناعمة.
- حبتين من البصل.
- حبتين من البندورة.
- رب البندورة.
- ثوم.
- مكونات خلطة البشاميل.
- جبنة الموزيلا.
- القليل من الزيت.
- حبتين من الفليفلة الخضراء.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى في تحضير هذه الوصفة هي سلق اللازانيا مع الملح في الماء والزيت.
- الخطوة الثانية هي تحميس البصل واللحمة مع وضع الملح والثوم والبهار ورب البندورة بعد استواء اللحمة.
- الخطوة الثالثة هي تجهيز صوص البشاميل.
- نضع في أسفل الطبق صوص البشاميل، وبعدها طبقة اللازانيا، ثم طبقة اللحمة، ونرش فوقها جبنة الموزيلا المبشورة.
- بعد أن ينضج الطبق في الفرن يترك قليلًا حتى يبرد وبعدها يصبح جاهزًا للتقديم.
الطريقة السابعة:
المكونات:
- 3 حبات من الباذنجان.
- مكونات خلطة البشاميل.
- جبنة الموزيلا.
- لازانيا.
- شرائح من البندورة.
- لحمة ناعمة.
طريقة التحضير:
- نضع اللازانيا في الماء مع القليل من الزيت ونقوم بسلقها.
- نحمس البصل في الزيت ثم نضيف اللحمة والبهار والملح مع شرائح البندورة.
- وبعدها نحضر صوص البشاميل.
- نقوم بقلي شرائح الباذنجان
- نصف طبقة من اللازانيا في أسفل الطبق، تليها طبقة اللحمة، ثم طبقة شرائح الباذنجان المقلية، ثم طبقة البشاميل مرشوش عليها جبنة الموزيلا المبشورة.
- وفي النهاية يوضع الطبق في الفرن إلى أن ينضج.
الطريقة الثامنة:
المكونات:
- لحمة ناعمة.
- زيت الزيتون.
- حبتين من البصل.
- ثوم.
- شرائح من البندورة.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- مكونات صوص البشاميل.
- شرائح لازانيا.
- جبنة الموزيلا المبشورة.
- القليل من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نعصر شرائح البندورة حتى تتحول إلى صوص.
- نحمس شرائح البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم نضع اللحمة الناعمة مع الملح والفلفل.
- نضيف صوص البندورة مع رب البندورة والماء إلى اللحمة.
- نحضر صوص البشاميل.
- نضع طبقة من صوص البندورة في أسفل الطبق، ثم طبقة بشاميل، ثم طبقة لازانيا، وفي النهاية نرش جبنة الموزيلا على وجه الطبق.
- نغطي الطبق بأوراق الألمنيوم ثم نضعه في الفرن حتى ينضج.
الطريقة التاسعة:
المكونات:
- شرائح لازانيا.
- دجاجة واحدة.
- جزر مبشور.
- شرائح من البصل.
- فصين من الثوم.
- علبة من الفطر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء الدافئ.
- جبنة موزيلا مبشورة.
- حليب البودرة.
- مكعب ماجي.
- بهار مشكل.
- رشة من الملح.
- صوص البيتزا.
- ملعقتين كبيرتين من الكريمة الخاصة للطبخ.
طريقة التحضير:
- نضع الدجاجة في الماء ونرش لها البهارات والماجي مع البصل والثوم ثم نقوم بسلقها.
- بعد سلق الدجاجة نقوم بتفتيتها.
- نحمس شرائح البصل والثوم مع الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج والجزر المبشور معها.
- نضع ماء سلق الدجاج والبهار المشكل والكريمة فوق قطع الدجاج.
- نحضر صوص البشاميل، ونسلق اللازانيا.
- ندهن الطبق بالزيت لنضع في أسفله طبقة اللازانيا، ثم طبقة الدجاج، ثم طبقة الدجاج، تليها طبقة البشاميل نرش عليها الجبنة، ثم طبقة لازانيا وندهن عليها صوص البيتزا والبهارات المشكلة.
- ندخل الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة، وعندما يميل لون الطبق غلى الاحمرار فهذا مؤشر على نضوجه، وألف صحة وعافية.
الطريقة العاشرة:
المكونات:
- شرائح لازانيا.
- كيلو دجاج مفروم.
- شرائح من البصل.
- شرائح من البندورة.
- ملعقتين كبيرتين من رب البندورة.
- 3 فصوص من الثوم.
- مكعب ماجي واحد.
- بهار مشكل.
- مكونات صوص البشاميل.
- كوب من الماء الفاتر.
- رشة من الملح.
- جبنة الموزيلا المبشورة.
طريقة التحضير:
- نقطع البصل إلى شرائح، ثم نحمسها في الزيت، وبعدها نضيف قطع الدجاج حتى تستوي.
- نقطع البندورة إلى شرائح ونضعها في الخلاط بعد إضافة رب البندورة والماجي والثوم إليها وبذلك نحصل على صوص البندورة.
- نضيف صوص البندورة إلى الدجاج مع رش البهارات المشكلة عليها.
- نضع الماء والقليل من الزيت في الطنجرة لسلق اللازانيا.
- نحضر صوص البشاميل.
- نضع طبقة من اللازانيا في أسفل الطبق ثم طبقة الدجاج، ثم طبقة لازانيا ثم طبقة دجاج، وهكذا حتى نصل إلى آخر طبقة ونضع صوص البشاميل ورشة من الجبنة.
- يوضع الطبق في الفرن ونراقبه حتى يستوي، ويصبح جاهزًا للأكل.
الطريقة الحادية عشر:
المكونات:
- شرائح من اللازانيا.
- نصف كيلو لحمة ناعمة.
- علبة من الفطر.
- حبتين من البصل.
- 4 حبات كوسا.
- مكونات صوص البشاميل.
- جبنة الموزيلا المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة صغيرة من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- صوص البندورة.
- القليل من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نقطع البصل إلى شرائح ثم نحمسه بالزيت، وبعدها نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل وصوص البندورة إليها
- نحضر صوص البشاميل بالطريقة المعتادة.
- نضع في أسفل الطبقة طبقة اللازانيا، ثم طبقة اللحمة، وبعدها شرائح الكوسا، ثم الفطر ثم طبقة من البشاميل وفي النهاية تكون رشة جبنة الكوزيلا على وجه الطبق.
- نضع الطبق في الفرن بدرجة حرارة مناسبة، ونراقبه حتى ينضج بعد مدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة من وضعه في الفرن.
الطريقة الثانية عشر:
المكونات:
- ملعقتين كبيرتين من الطحين.
- شرائح من البصل.
- بيضتان.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كيلو من اللحمة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وجوز الطيب والزعتر.
- ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- جبنة الموزيلا المبشورة.
- مكونات خلطة البشاميل.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت مع البيض والملح والحليب في الخلاط بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
- نضرب المكونات السابقة في الخلاط لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- نحضر طنجرة نضع في أسفلها الزيت، ثم نضيف له الطحين مع البهارات وشرائح البصل واللحمة الناعمة، ونقوم بتحريك هذه المكونات جيدًا إلى أن تنضج اللحمة.
- نحضر صوص البشاميل في طبق آخر.
- نصف طبقة من الكريب في أسفل الطبق، ثم طبقة اللحمة، ثم شرائح اللازانيا، تليها صوص البشاميل، وفي النهاية نرش جبنة الموزيلا مع الزعتر البري على وجه الطبق ليضيف نكهة ومنظرًا مشهيًا.
- ندخل الطبق إلى الفرن، ونستمر في مراقبته حتى يقترب لون الجبنة على وجهه إلى الاحمرار، وبذلك يكون قد أصبح جاهزًا للتقديم والأكل، وألف صحة وعافية
بعد قراءتكِ سيدتي للمقال السابق لا بد وأن أصبح لديكِ مجموعة واسعة من خيارات طرق عمل اللازانيا بأرخص المكونات وأقصر الطرق، وبذلك تتخلصين من الحيرة التي تنتابي كلما فكرتِ بإعداد طبق شهي ولذيذ لتقديمه على مائدة عائلتكِ.
