تعد النباتات بمختلف أشكالها من فواكه وخضار وأعشاب من المواد الغذائية الطبيعية التي يلجأ إليها الإنسان خلال حياته لتمنحه الفوائد المهمة لجسمه، من أجل الغذاء بالدرجة الأولى ومن أجل تنشيط وظائف الجسم والكثير من الأعضاء في الجسم من جهةٍ ثانية.
ولعل أهم هذه الأعضاء هو الكبد، هذا العضو الذي يقف في وجه السموم الداخلة إلى أجسامنا، والذي يعمل على تخزين الطاقة الضرورية. كما له دور قوي وفعّال في عملية الهضم؛ وهنا لا بد لنا من التطرق إلى أهم الأطعمة والأغذية التي تقوي عمل الكبد وتنشطه كعضو هام في جسم الإنسان. وقبل عرض أهم الأطعمة لصحة الكبد لا بد لنا من شرح بعض الأمور المتعلقة بهذا العضو الهام.
ما هو الكبد؟ وما هي أهم وظائفه؟
الكبد هو عضو حيوي داخلي في جسمنا وهو كبير ومعقد ويزن حوالي الـ 1 كيلو غرام عند الإنسان البالغ، يوجد في الركن الأيمن الأعلى من بطن الإنسان.
يعمل على تكوين عصارة المرارة أو المادة الصفراء التي تقوم بتكسير الدهون في الجسم كما يعمل على تنقية الدم، والتخلص من السموم والمواد الضارة بالجسم، ويقوم بتصنيع عدة مواد حيوية وهامة كصناعة البروتين والحديد والنحاس وعدد من المعادن الهامة للجسم وتخزين السكر الأساسي لحين حاجة الجسم إليه، وتنظيم مستوى السكر في دم الإنسان.
ما هي الأمراض التي تصيب الكبد؟
هناك الكثير من الأمراض التي يتعرض لها الكبد فتفقده بعض الوظائف أو كلها، من بينها التهاب الكبد الوبائي وتضخم الكبد، ولكي يتم التخلص منه لا بد والاهتمام بالنظافة الشخصية ونظافة الأطعمة التي نتناولها.
أهم الأطعمة لصحة الكبد