الهريسة أو البسبوسة هذا الطبق الذهبي، تخبرنا الأسطورة عنه أن لتحضيره سر، فلا يمكن لأي شخص تحضير طبق هريسة ناجح، لكن بعد متابعة الوصفات وتعلم طريقة عمل الهريسة سوف تكون قادر على تحضير الهريسة المثالية، والتي تبدو كأنها من أسطورة.
ما عليك إلا اختيار الوصفة التي حصلت على إعجابك واعتماد المقادير المذكورة ومن ثم متابعة طريقة عمل الهريسة وأنا أضمن لك هريسة لذيذة لا مثيل لها، ولكن المشكلة تكمن في أن كل هذه الوصفات لا يمكن مقاومتها.
1 – طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
تعتبر هريسة جوز الهند من الأنواع الأكثر شهرة للهريسة، فهي ذات شعبية في معظم البلاد العربية.
المكونات
قطر
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب ونصف الكوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
هريسة
- 2 كوب من السميد (السميد الخشن أو السميد الناعم).
- 1 كوب من السكر الناعم (السكر البودرة).
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 كوب من جوز الهند الخشن.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الماء البارد النقي.
- 1 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش (الناعم).