الطعام الهندي هو مزيج لذيذ من الذوق والرائحة، وتتنوع الأطباق في الهند بشكل كبير، مكون من الأرز والسمك، والخبز، والخضر، والدجاج، والأهم ما في أطباقهم تلك النكهة الخاصة التي يضيفونها من مجموعة من التوابل الخاصة ببلادهم.
يُطلق على الطهي في الثقافة الهندية اسم الطبخ لأن طبخ الطعام فن لديهم، والطعام الهندي هو مزيج من أنواع مختلفة من فنون الطهي، يضم مجموعة متنوعة من المواد الغذائية المنتقاة من مختلف المناطق الهندية.