بذور الكينوا موطنها الأصلي جبال الأنديز في بوليفيا وشيلي وبيرو، وطعمها مشابه للحبوب الأخرى ولكن قيمتها الغذائية عالية، رغم أن مذاقها أحلى قليلاً من الحبوب الأخرى وهذا بسبب الكربوهيدرات العالية التي تحتويها.
عند الخبز تصبح منتفخة وأكبر قليلاً من المعتاد، في الحقيقة فإن طعم الكينوا ليس طعمًا جذابًا لكل الأشخاص نظرًا لأن القليل منهم يستخدمونه في أطعمتهم ولكن بالنسبة لأولئك الذين لديهم علاقة جيدة مع الحبوب قد يكون طعمه ليس غريبًا عليهم وهو مشترك بين الكثير من أنواع الحبوب، ومع ذلك فإن هذه البذور (الكينوا) ذات القيمة العالية تستحق تجربتها ولو لمرة واحدة حتى تُبرهن لك ضرورة إضافتها إلى نظامك الغذائي بكل ثقة من خلال تحضير بعض الوصفات اللذيذة.