القرفة نبتة أصلها من سيريلانكا تزرع في كلٍ من أمريكا الجنوبية والهند وجنوب شرق آسيا، وهي عبارة عن شجرة استوائية دائمة الخضرة تمتد لتصل حتى ارتفاع 40 متر، وتنتمي إلى فصيلة السمروبيات وتسمى القرفة أو الدارصيني أو الدارسين.
يتم استخراج اللحاء من الشجرة ثم يتم تجفيفه تمامًا وبالتالي الحصول على القرفة، وتكون إما على شكل عيدان أو بودرة (مسحوق القرفة). وتعد القرفة من أهم وأكثر النباتات استخدامًا سواءً في الطبخ (توابل) أو كعلاج طبيعي لبعض الأمراض التي تصيب جسم الإنسان.
وتعد القرفة من أكثر الأعشاب المليئة بالمعادن مثل: (الكالسيوم ـ المنجنيز ـ الحديد ) كما تحتوي على الألياف وبعض المواد التي تعمل كمضادات أكسدة (تحمي الجسم من الجلطات)، وتحتوي أيضًا على السينمالدهيد واليوجينول الذي يعمل كمادة مهدئة. كما أن قشور القرفة تحتوي على مواد سكرية ونشوية. فدعونا نتعرف في هذا المقال على أهم فوائد القرفة واستخداماتها.
فوائد القرفة لصحة الجسم
