يعد الأرضي شوكي من أشهر النباتات وأكثرها فائدة للإنسان، حيث أنه يحوي في تركيبه على عناصر غذائية كيميائية وطبيعية تساعد على الوقاية من بعض الأمراض وعلاج بعض المشكلات الصحية، فهو يعمل على تطهير الكبد، ويخفض من نسبة الكولسترول، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن.
ينمو الأرضي شوكي في منطقة الشرق الأوسط وموطنه الأصلي في أمريكا وأوروبا الشمالية. وهو يتبع لفصيلة النجمة وله عدة أسماء منها الخرشوف والأنكينار والقرنون، كما أن له أيضًا عدة أنواع منها: الأرضي شوكي السوري، والأرضي شوكي الحوراني، والأرضي شوكي القرني.
أهمية الارضي شوكي
يحتوي الأرضي شوكي على الفيتامين C بنسبة 35% وهو العنصر الغذائي المطلوب لجهاز المناعة ويحسن من صحة البشرة، كما أنه يعتبر أيضًا مصدر للفيتامين A، حيث أن منقوع الأرضي شوكي يحتوي على 20% من الفيتامين A التي ينصح بتناولها يوميًا لحماية العين من مشاكل الرؤية.
يدخل في تركيب الأرضي شوكي بعض المعادن الضرورية لحاجة الجسم بشكل يومي ومنها الكالسيوم الذي يكون متوفرًا بنسبة 2% والحديد بنسبة 4% الذي يسهم في توفير الأوكسجين المهم للعضلات ولخلايا الجسم.
يفيد الأرضي شوكي للمرأة الحامل والجنين لأنه يحوي على فيتامينات ومركبات تساعد على نمو الجنين بشكل أفضل، كما أنه يساعد على تنشيط عمل الوظائف الدماغية المختلفة ومنها التذكر والتركيز والفهم والاستيعاب وسرعه البديهة، ويعالج أيضًا احتقان المخ. يعد الأرضي شوكي من أقوى المضادات لمرض السرطان في أنواعه العديدة وخاصة الخلايا المسببة لسرطان الثدي والبروستاتا.
فوائد الارضي شوكي