تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
كثيرًا ما تتم مقارنة سمك الماكريل بالتونة لأنهما يشتركان في العديد من الخصائص: كلاهما سمكة زيتية كبيرة ذات قوام صلب وغالبًا ما تكون معبأة بالزيت ومعلبة. السمكتان من نفس عائلة Scombridae، من أنواع الماكريل: سمك الكنعد، يعيش لفترة زمنية أقصر.…
تتنوع موائدنا اليومية وتحتوي مكونات مختلفة ومتعددة منها المفيد ومنها الضار ولكن تكاد لا تخلو وجبة غذائية من السكر أو الملح أو الدقيق وغيرها من العناصر التي يطلق عليها مصطلح السموم البيضاء التي تعتبر من أخطر المواد بالنسبة لصحتنا. السكر…
الطعم المالح والنكهة الغريبة تُعطي لسمك الأنشوجة سمعة سيئة، لكن من خلال تجربة طعمها وفوائدها يمكن أن تكون مغامرة لتذوق نوع من أنواع السمك الرائعة.
كثير منا يعتقد بأنه يضيف لنظامه الغذائي الكثير من العناصر الغذائية الهامة، معتقدًا بأنها التغذية الصحيحة لجسمه، إلا أنه لا يعرف أننا في بعض الأحيان نرتكب أخطاء كبيرة بشأن صحتنا من خلال أخطاء غذائية شائعة ندخلها لنظامنا الغذائي فتدمر صحتنا.…
عشبة العرن المثقوب، هي نبات مزهر موطنه الأصلي أوروبا، يتميز بأزهاره الصفراء التي تأخذ شكل نجمة. تستخدم هذه الأزهار في صنع الحبوب والشاي والمستخلصات السائلة بالإضافة إلى استخدامها في علاج الاكتئاب بسبب احتوائها على العديد من المواد الكيميائية التي تحسن…
الكافيار أحد أفخم المأكولات البحرية، حيث يغطي بحر قزوين أكثر من 90 ٪ من احتياجات العالم منه، والآن أصبحت إيران تلبي احتياجات أكثر من 85 ٪ من احتياجات المستهلكين حول العالم أيضًا، ونظرًا لفوائد الكافيار السحرية فقد ازداد الطلب عليه…
البروتين هو عنصر غذائي كبير يعمل كأساس لجسم الإنسان. وهو ضروري لنمو وإصلاح جميع الأنسجة، بالإضافة إلى العديد من الوظائف الأخرى مثل تكوين الهرمونات والإنزيمات. يتسبب نقص البروتين في ضمور العضلات وضعف وظائف الجسم بشكل عام.
ربما تعلم أن شرب عصير الخيار مفيد لصحتك. حتى رمي بضع شرائح من الخيار في الماء لن يزين كوب الماء فحسب، بل يزيد العديد من الفوائد أيضًا. ولكن ما هي بالضبط فوائد عصير الخيار؟ ولماذا يجب أن تدرجه في خطتك…
هل تجدين أن حليب الثدي لديكِ قليل وغير كافي؟ هل تشعرين بأن طفلكِ جائع ولا تكفيه كميات الحليب التي تنتجينها؟ هل تبحثين عن أهم الحلول التي تساهم بشكل سريع وفعال في زيادة كميات الحليب لديك؟ كل ذلك سيدتي سوف تجدينه…
ينتمي التمر إلى الفصيلة النخلية، وهو يعد من الفاكهة المجففة، ويمتلك طعمًا حلوًا، حيث يتم الحصول عليه من شجرة نخل التمر التي تنمو في الصحراء، حيث تعد شجرة نخل التمر من أقدم أشجار الفاكهة التي كانت تنمو في الشرق الأوسط،…