قبل الكلام عن نبات الشيا وعن فوائد بذور الشيا لنعرف شيئًا عنه، الشيا أو المريمية أو باللهجة الشامية (الميرمية) نبات اسمه العلمي (Salvia Hispanica) أصله من غواتيمالا والمكسيك، وقديمًا كانت بذور الشيا تطحن وتستخدم لصنع المشروبات وكانت مصدر غذائي مهم، وكلمة الشيا مشتقة من كلمة (Chian) التي تعني الزيت.
ماهي مكونات بذور الشيا
بذور مسطحة صغيرة الحجم شكلها بيضاوي لامعة وناعمة الملمس، يميل لون بياضها إلى السواد أو اللون البني، ويمكن إضافتها إلى أي شيء وكل شيء، إلى الحلويات والعصائر أو المعجنات كما يمكن أن تضاف إلى اللبن أو السلطة وكل 100 غرام من البذور تحتوي على 486 من السعرات الحرارية وعلى:
