في السنوات الأخيرة اشتهرت حلويات السينابون وانتشرت بشكل واسع في جميع الدول العربية، وأصبحت من أكثر الحلويات المحببة لدى الصغار والكبار وخاصةً في فصلي الخريف والشتاء، أكثر ما يميز وصفات السينابون ويعطيها الطعم المميز هو الصوص الذي يوضع فوقها وأشهى أنواع هذا الصوص وأسهلها هو صوص السينابون بالحليب المكثف، لنتعرف معًا على طريقة تحضيره.
الطريقة الأولى: ألذ وصفة صوص السينابون بالحليب المكثف المحلى
مكونات الصوص
- ربع كوب من الزبدة غير المملحة بعد تذويبها.
- 1 كوب من السكر الناعم بعد تنخيله.
- ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- 2 ملعقة طعام من الحليب كامل الدسم (يمكن زيادة الكمية حسب الحاجة).
طريقة تحضير الصوص
- طريقة التحضير سهلة وبسيطة جدًا باستخدام الخلاط الذي يستعمل لخلط الكيك نخلط كل من الزبدة المذابة والسكر الناعم المنخول مع ملعقة الفانيليا وكمية الحليب المكثف المحلى، نخلطها جيدًا حتى نحصل على قوام الصوص المطلوب.
- في حال كان الصوص أجمد من المطلوب نبدأ بإضافة ملعقة حليب واحدة ونعاود الخلط ثم نعود لإضافة ملعقة ثانية أو أكثر بحسب تقديرك لقوام الصوص أو حتى تجد أن الصوص أصبح بالقوام الذي ترغب به.
- أما في حال كان الصوص رخو أكثر من المطلوب نضيف ربع كوب من السكر الناعم المنخول ونخلط، وفي كل مرة نجد الصوص رخو نضيف ربع كوب إضافي من السكر الناعم المنخول ونخلطه مع باقي المكونات.
- وأخيرًا ندهن السينابون فور خروجه من الفرن بالصوص ونزينه بالمزيد من القرفة مع القليل من الجوز والسكر (اختياري).
الطريقة الثانية: صوص السينابون بالحليب المكثف المحلى وعصير الليمون
مكونات الصوص
- 1 كوب أو ما يعادل 230 مل من الحليب المكثف المحلى (بعد تبريده طوال الليل).
- 1/4 كوب من عصير الليمون طازج.
طريقة تحضير الصوص
- أولًا نترك الحليب المكثف المحلى في البراد طوال الليل ليبرد قبل صنع الصوص.
- في اليوم التالي نخلط كل من الحليب المكثف المحلى الذي قمنا بتبريده مع عصير الليمون الطازج جيدًا حتى نحصل على القوام المطلوب.
- والآن أصبح لدينا صوص السينابون بالحليب المركز المحلى بطريقة جديدة، لذيذة ومميزة ستتفاجأ صديقاتك بها، ندهن السينابون فور خروجه من الفرن بالصوص اللذيذ ثم نزينه برشة إضافية من القرفة للتزيين وتعزيز طعمة القرفة.
