إن كنت لا تتناول صوص كيكة التمر معها فعليك التوقف عن ذلك الآن! نعم كيكة التمر لذيذة جدًا ولكن يمكن لوصفة من بين وصفات الصوص الـ 4 التالية أن تجعل من كيكة التمر نفسها كيكة مختلفة تمامًا وألذ بكثير.
أمامك 4 اختيارات لتحضير صوص كيكة التمر : صوص التمر مع الكراميل – صوص الشوكولا بالتمر – صوص التوفو بالعسل – صوص الكراميل.
4 – صوص كيكة التمر بالكراميل
وقت نقع التمر بين 15 إلى 30 دقيقة – وقت التحضير: 10 دقائق – الوقت الإجمالي 25 إلى 40 دقيقة – وصفة نباتية (فيجن)
المكونات
- 16 حبة تمر (يتم نزع البذور منها).
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (الفانيلا السائلة النقية).
- 1 أو 3\4 كوب من حليب اللوز غير المحلى.
الطريقة
- انقع حبات التمر في حليب اللوز لمدة تتروح بين 15 – 30 دقيقة حتى تصبح طرية ورطبة (كمية حليب اللوز التي ستستخدمها هي 3\4 كوب أي ثلاثة أرباع الكوب فقط).
- أضف كل المكونات معًا في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام وقم بخلطها بشكل جيد لبضع دقائق إلى أن يصبح المزيج ناعم وسلس وإلى أن يختفي التمر.
- ماذا عن كمية حليب اللوز الإضافة؟ يتم استخدامها في حال احتجت لتعديل قوام الخليط فتتم إضافتها عندما يكون المزيج النهائي سميك أو عندما تواجه صعوبة في خلط المكونات معًا.
- أما في حال كان صوص كيكة التمر سائل أكثر مما يجب فعليك إضافة المزيد من حبات التمر إلى أن يتم ضبط القوام بشكل مثالي.
- يمكنك الآن توزيع الصوص على كيكة التمر والاستمتاع بتناولها.
معلومات غذائية
كل 2 ملعقة كبيرة من صوص كيكة التمر بالكراميل تحتوي على:
| سعرات حرارية | 137 سعرة حرارية | كوليسترول | 0 ميلي غرام |
| صوديوم | 48 ميلي غرام | إجمالي الكربوهيدرات | 36 غرام |
| إجمالي الدهون | 0 غرام | سكر | 32 غرام |
| دهون مشبعة | 0 غرام | ألياف غذائية | 3 غرام |
| دهون متحولة | 0 غرام | بروتينات | 1 غرام |
قد يعجبك: طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان بـ 3 وصفات شهية ولذيذة وصحية
3 – صوص الشوكولا بالتمر
الكمية تكفي 8 حصص – وقت التحضير: 5 دقائق – الوقت الإجمالي 5 دقائق – وصفة نباتية (فيجن)
المكونات
- كوب واحد من حليب الصويا.
- نصف كوب من حبات التمر (يتم نزع البذور منها).
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
الطريقة
- اخلط حليب الصويا مع التمر وضع الخليط في قدر مناسبة على نار خفيفة حتى يسخن ويصبح التمر طري.
- ضع خليط حليب الصويا والتمر مع باقي المكونات (الكاكاو والملح) في الخلاط الكهربائي واخفقها بشكل جيد إلى أن تحصل على مزيج ناعم.
- ضع الخليط في وعاء مناسب واتركه في الثلاجة لبعض الوقت حتى يبرد ويصبح أكثر سماكة.
- بهذا يكون صوص كيكة التمر قد أصبح جاهز ويمكنك تناوله معها كما يمكن إضافة كرة من أيس كريم بالفانيليا.
معلومات غذائية
المكونات السابقة تكفي لتغطية 8 قطع من الكيك بالصوص، وكل حصة واحدة منها تحتوي على:
| سعرات حرارية | 43 سعرة حرارية | كوليسترول | 0 ميلي غرام |
| صوديوم | 32 ميلي غرام | إجمالي الكربوهيدرات | 9 غرام |
| إجمالي الدهون | 0 غرام | سكر | 7 غرام |
| دهون مشبعة | 0 غرام | ألياف غذائية | 1 غرام |
| دهون متحولة | 0 غرام | بروتينات | 1 غرام |
قد يعجبك: طريقة عمل صوص الشوكولا بالكاكاو البودرة بـ 4 وصفات مذهلة
2 – صوص التوفي بالكراميل مع العسل
الكمية تكفي 10 حصص – وقت التحضير: 2 دقائق – وقت الطهي: 10 دقائق – الوقت الإجمالي 12 دقيقة – وصفة لا تحتاج إلى الخلاط – خالية من الجلوتين.
المكونات
- 80 غرام من العسل.
- 80 غرام من الزبدة المملحة.
- 80 غرام من السكر البني الناعم.
ملاحظات
- يمكنك الاعتماد على الزبدة غير المملحة وإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
- في حال كان السكر حبيبات وليس ناعم فيمكنك الاعتماد عليه بعد طحنه قليلًا بالخلاط الكهربائي.
الطريقة
- ضع المكونات معًا في قدر مناسب على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
- عندها خفض النار وانتظر إلى أن يصبح الخليط بقوام أسمك بعدها يمكنك رفعه عن النار.
- اتركه جانبًا لبضع دقائق حتى يبرد في درجة حرارة المطبخ، بعدها ضعه في الثلاجة لبعض الوقت حتى يكون بإمكانك إضافته إلى كيكة التمر.
معلومات غذائية
المكونات السابقة تكفي لتغطية 10 قطع من الكيك بالصوص، وكل حصة واحدة منها تحتوي على:
| سعرات حرارية | 112 سعرة حرارية | كوليسترول | 17 ميلي غرام |
| صوديوم | 57 ميلي غرام | إجمالي الكربوهيدرات | 14 غرام |
| إجمالي الدهون | 6 غرام | سكر | 14 غرام |
| دهون مشبعة | 4 غرام | ألياف غذائية | 0 غرام |
| البوتاسيوم | 4 ميلي غرام | كالسيوم | 2 ميلي غرام |
قد يهمك: كيكة العسل الروسية المذهلة Medovik Torte والتي لن تتذوق مثلها أبدًا
1 – صوص الكراميل لكيكة التمر
الكمية تكفي 8 حصص – وقت التحضير: 5 دقائق – وقت الطهي: 10 دقائق – الوقت الإجمالي 15 دقيقة.
المكونات
- كوب واحد من السكر.
- ثلث كوب من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الثقيلة.
- · 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة.
- · 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملاحظات
- يمكنك الاعتماد على الزبدة غير المملحة وإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة
- في قدر مناسب ضع السكر وقم برج القدر إلى أن يشكل السكر طبقة مستوية في القاع، وبعدها أضف الماء إليه.
- ضع القدر على النار المتوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان والتحول إلى كراميل (قد يستغرق حوالي 10 دقائق).
- عندما يصبح السكر بلون بني فاتح (مكرمل) ارفع القدر عن النار وأضف الكريمة الثقيلة والزبدة والفانيليا إليه وحركها بشكل جيد إلى أن تحصل على خليط كريمي.
- اترك الصوص إلى أن يبرد ومن ثم أضفه إلى الكيك، وبشكل عام يمكن تخزين الكراميل في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
معلومات غذائية
المكونات السابقة تكفي لتغطية 8 قطع من الكيك بالصوص، وكل حصة واحدة منها تحتوي على:
| سعرات حرارية | 200 سعرة حرارية | كوليسترول | 38 ميلي غرام |
| صوديوم | 34 ميلي غرام | إجمالي الكربوهيدرات | 25 غرام |
| إجمالي الدهون | 11 غرام | سكر | 25 غرام |
| دهون مشبعة | 6 غرام | ألياف غذائية | 0 غرام |
| البوتاسيوم | 16 ميلي غرام | كالسيوم | 14 ميلي غرام |
قد يعجبك: طريقة عمل الكراميل … 5 مكونات مع 8 دقائق أكثر من كافية
ما رأيك الآن؟ هل لا تزال كيكة التمر كيكة عادية بالنسبة لك؟ هل يمكنك تناولها بدون الصوص؟ لا أعتقد ذلك!
