بشكل مختلف عن باقي الأنظمة الغذائية فالكيتو دايت يعتمد على الدهون الصحية مع القليل من البروتين إلى جانب الحد من الكربوهيدرات… هذا يعني أن ما ستتوقف عن تناوله ليس فقط الأطعمة التي تعتقد أنها غير صحية، وإنما هناك قائمة مختلفة وغير متوقعة من الأكل الممنوع في نظام الكيتو.
الكيتو دايت يقوم على تقليل كمية الكربوهيدرات التي تتناولها إلى أدنى حد ممكن (يتراوح بين ٣٠ – ٥٠ غرام من الكربوهيدرات الصافية)، في المقابل يتم الاعتماد على الدهون الصحية وكمية قليلة من البروتينات.
إن تقليل الكربوهيدرات يعني أن الجسم سوف يعمد إلى الحصول على الطاقة من الدهون وليس من الكربوهيدرات وهذا ما يسمى بالحالة الكيتونية.
هذا الأمر يعني أن الجسم سيكون قادر على استهلاك الدهون المخزنة والدهون التي تتناولها بدلًا من الاستمرار في تخزينها، الأمر الذي يؤدي إلى الكثير من الفوائد بداية من خسارة الوزن وصولًا إلى الوقاية من أمراض مختلفة.
ولكن هذا يعني أن قائمة الأكل الممنوع في نظام الكيتو سوف تكون مختلفة وستحتوي على أنواع أطعمة صحية ولن تتخيل أنها ممنوعة ولا يمكنك تناولها!
