يعتبرُ القلقاس من المحاصيل الزراعيّة الأكثر زراعةً، وبالأخص في بلاد العالم الثالث، فهو يقدم، ويستخدم في أكثر أنواع الأطعمة، فهو يشبه حبّات البطاطا، لأنه ينتمي لنفس الفصيلة، التي تنتمي إليها حبات البطاطا، (الدرنات).
وفي مقالنا سنطلعك على أكثر من طريقة لتحضير، هذا النبات، ونعرفك على فوائد تناول القلقاس، مع أهم أضرار هذا النبات، فيما لو لم يتم طهيه بالطريقة الصحيحة.
