اليانسون من التوابل الشائعة والمستخدمة على نطاق واسع ولها رائحة مميزة. إنه غني بالفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين B6. فوائد اليانسون للرجال متنوعة وتشمل علاج الاكتئاب وخفض نسبة السكر في الدم وغيرها. تحدثنا في مقالة سابقة عن فوائد…
اليانسون نبات قوي غني بالعديد من العناصر الغذائية ويتميز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية حيث يتمتع اليانسون بخصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وقد يحارب قرحة المعدة ويحافظ على مستويات السكر في الدم ويقلل من أعراض الاكتئاب وانقطاع الطمث…
لا بد من أنك قد جربت استخدام نبات اليانسون في علاج العديد من الأمراض بدءًا من الجهاز الهضمي وانتهاء بالجهاز التنفسي والعصبي لما يحتويه هذا النبات من خصائص علاجية هامة وعناصر غذائية لا تعد ولا تحصى. في هذا المقال سنتعرف…
اليانسون هو نبات له الاسم العلمي Pimpinella anisum، ويستخدم على نطاق واسع في الطب البديل منذ آلاف السنين، كما أنه يستخدم كنوع من أنواع التوابل التي تضيف نكهة خاصة للأطعمة. بعد أن تعرفنا في مقال سابق عن فوائد اليانسون، سنتعرف…
اليانسون النجمي هو ثمرة نبات يحمل الاسم العلمي Illicium verum، إنه نبات استوائي موطنه الأصلي في قارة آسيا، لكنه حاليًا منتشرٌ في جميع أنحاء العالم، وهو دائم الخضرة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار. اليانسون النجمي سمي بهذا الاسم…
اليانسون (الاسم العلمي: Pimpinella anisum) هو نبات عشبي له رائحة عطرية خاصة، الأجزاء التي تستخدم هي البذور التي يتم جمعها في شهر أغسطس/أب من كل عام. هذا النبات معروف بفوائده الصحية منذ القدم، وقد تمت زراعته في العصور القديمة من…
زيت اليانسون من الزيوت الأساسية، التي تعتبر من الزيوت الطيارة، من ميزات هذا الزيت تحوله إلى الحالة السائلة عندما تصبح درجة الحرارة 17 درجة مئوية، وأيضًا يتميز بأنه يذوب بشكل كبير في الكحول. وهو مشروب عديم اللون.
نبات البابونج من أكثر النباتات الطبية استخدامًا. حيث تحتوي أزهاره على زيت طيار أزرق اللون ذو خصائص مضادة للتشنج ومطهر ومضاد للالتهابات. وله العديد من الخصائص. أما اليانسون نبات عشبي تستخدم بذوره لصناعة هذا الشاي. وهو مركب مليء بمضادات الأكسدة…
اليانسون نبات عطري من الفصيلة الخيمية ينمو صيفاً يصل ارتفاعه إلى 80 سم تقريباً. له أوراق خضراء مع لمعان واضح، أزهاره بيضاء اللون بذوره صغيرة الحجم. ينضج في فصل الصيف ودرجة الحرارة المرتفعة والجو الجاف – ولذلك تعد روسيا وإسبانيا…
يتميز اليانسون النجمي عن غيره من التوابل بشكله الفريد الذي يشبه النجمة ومذاقه المميز الذي يشبه مذاق عرق السوس، ينتشر اليانسون النجمي في معظم أنحاء العالم ويستخدم بكثرة في المطبخ الآسيوي في حين يزداد انتشاره بشكل كبير في المطبخ الغربي…