زيت اليانسون من الزيوت الأساسية، التي تعتبر من الزيوت الطيارة، من ميزات هذا الزيت تحوله إلى الحالة السائلة عندما تصبح درجة الحرارة 17 درجة مئوية، وأيضًا يتميز بأنه يذوب بشكل كبير في الكحول. وهو مشروب عديم اللون.
العنصر النشط فيه هو الأنثول، ومن مميزاته طعمه المشابه لنبات العرق سوس، لذلك تتم إضافته للمشروبات وأطباق الحلويات، حيث يضيف لها نكهة ومذاق جيد، بالإضافة لخصائصه التي تقوي الجهاز المناعي وتحافظ على الصحة، بالتالي يتم استخدامه لعلاج مجموعة من مختلفة من الأمراض.
زيت اليانسون الأساسي
يتم استخراج الزيت من بذور اليانسون حيث لها رائحة طيبة وحلوة، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن النباتية التي تساعد في الحفاظ على الصحة.
يُشتق زيت اليانسون الأساسي من نبات اليانسون على الرغم من أن اليانسون موطنه آسيا، إلا أنه من يتم العثور عليه في دول البحر الأبيض المتوسط. ويتم إنتاجه في إسبانيا وفرنسا وروسيا، وأيضًا ينمو بشكل بري في عدة بلدان.
تاريخ زيت اليانسون العطري
تم استخدام هذه العشبة الرائعة منذ حوالي 1000 عام أو أكثر في الطب الصيني التقليدي لما لها من خصائص رائعة، منها تحقيق التوازن في الصحة، وأيضًا لها استخدامات يومية أخرى، مثلًا في المطبخ بفضل طعمها الحار والحلو. وهذا يعطي رائحة رائعة.
استخدمت معظم الحضارات العريقة زيت اليانسون استخدامات صحية أو إضافته إلى بعض الوجبات. وقد قام الرومان بأكله مع كعكة تسمى musteceus، بالإضافة إلى استخامه من قبل اليونانيون لتهدئة آلام أمراضهم الهضمية أو تهدئة الأعصاب وقد كان المصريون يضيفون زيت اليانسون مع الخبز.
خصائص زيت اليانسون العطري
يتميز بكونه سائل أصفر شاحب أو شبه عديم اللون يتم استخلاصه من بذور النبات عن طريق التقطير بالبخار، وهو غير قابل للذوبان في الماء لكنه سريع الانحلال في الكحول.
ينبعث منه رائحة غنية من التوابل الحلوة تشبه إلى حد بعيد عرق السوس، وقد يتطلب التسخين قبل الاستخدام لأن هذا الزيت يمكن أن يتجمد في درجات حرارة منخفضة.
استخدامات زيت اليانسون العطري
هناك مجموعة واسعة من الاستخدامات للزيت العطري لليانسون، ويمكن استخدامه للطهي ولإضافة نكهة للأدوية. ومن أهم استخداماته:
- يستخدم كمخدر يساعد في تخفيف نوبات الصرع والهستيري.
- يخفف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل.
- مطهر يمكن استخدامه لتنظيف الجروح وحمايتها من العدوى.
- يساعد على إزالة الاحتقان في مجرى التنفس.
- يستخدم لإضافة نكهة مميزة للأطعمة والمشروبات. وأكثر استخداماته في السلطات والشوربات.
- يضاف زيوت اليانسون إلى اللحوم المصنعة مثل النقانق والبيبروني وغيرها من المنتجات المشابهه.
- زيادة حليب الأم المرضع: لخصائصه الاستروجينية النباتية المذهلة.
- زيادة الرغبة الجنسية: يستخدم كمقوي للجنس كمنشط جنسي.
- التخلص من القمل لأن زيت اليانسون هو بديل للعلاجات الكيميائية.
- مبيد حشري: هو زيت سام للحشرات.
- يستخدم لصحة الفم: يضاف إلى معاجين الأسنان وغسول الفم والعصائر.
- يضيف الرائحة جميلة، حيث يضاف إلى الصابون والمنظفات والمستحضرات وكريمات البشرة.
مكونات زيت اليانسون
تختلف تركيبة زيت اليانسون الأساسي حسب مكان إنتاجه. لكن بشكل عام يتكون الزيت ما بين 80-90٪ من الأنيثول المسؤول عن رائحته، بالإضافة إلى بعض خصائصه وفوائده.
المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في زيت اليانسون
- استراغول من 10- 15 في المئة.
- الأوجينول
- الكحول الزبداني.
- الكحول الدهني.
- اليانسون.
فوائد زيت اليانسون الأساسي
ومن فوائد زيت اليانسون بشكل عام نذكر ما يلي:
- يحتوي زيت الأنثول واليانسون على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ومضادات الأكسدة والمنشطة. لذلك يستخدم في الطب، مثل الشراب وقطرات السعال.
- تعتبر الخصائص المضادة للبكتيريا للزيت مفيدة جدًا ضد السلالات البكتيرية لأن المكون السائد لليانسون، له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفطريات، وهو مفيد ضد المبيضات البيضاء والسلالات الفطرية.
- فعال ضد الحالات المصاحبة للتشنجات، مثل التشنجات والإسهال والنوبات وآلام العضلات، وذلك بفضل تأثيره المريح والمضاد للتشنج.
- يمكن للزيت اليانسون أن يخفف عسر الهضم وانتفاخ البطن وآلام الصدر الحادة ويساعد في التخلص من الغازات الزائدة من الجهاز الهضمي.
- له تأثير مزيل للاحتقان، فقد يشعر الأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد والسعال والإنفلونزا بالراحة بعد استخدامه.
- يفقد الزيت المخاط في الشعب الهوائية ويخفف من مشاكل الجهاز التنفسي.
فوائد زيت اليانسون للبشرة والوجه
عند إضافة قطرة من زيت اليانسون العطري مع زيت أساسي من اللوز، إلى الكريم الذي تستخدمه، يعطي زيت اليانسون اللمعان والترطيب والتجديد وللبشرة بشكل أساسي بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو مثالي لإنتاج الكولاجين وتقويته من خلال تحفيز إنتاجه الطبيعي، كما أنه يحتوي على مادة التانينات (الفلافونويد) التي تساعد في الحفاظ على مرونة الجلد.
ويمكن تطبيق هذا المستحضر على الرقبة والظهر والمؤخرة والمعصمين وخلف الأذنين.
كيف يستخدم زيت اليانسون للشعر؟
يتم استخدامه في المنزل عن طريق وضع الزيت العطري من اليانسون المخفف دائمًا في ماء الاستحمام أو الزيت النباتي وبكميات صغيرة أو يتم مزجه مع حمام الكريم وضعيه على الشعر لبضع دقائق ثم شطفيه، بعد ذلك ستلاحظ التغيرات وستحبها.
هل زيت اليانسون الأساسي يستخدم لفقدان الوزن؟
- يحتوي زيت اليانسون على طارد للريح محفز لطرد الغازات، وتخفيف انتفاخ البطن، والمغص.
- يساعدك على الحفاظ على امتصاص أكبر للعناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله، وبالتالي موازنة التمثيل الغذائي في الجسم.
- الأوجينول واللينالول والتيمول هي مكونات موجودة في هذه التوابل تعمل على تهدئة الأعصاب، وبالتالي تعمل كمهدئ طبيعي، وتتحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
- يمكنك تناوله على معدة فارغة أو في الليل كنقع أو شاي باستخدام زهرة لكل كوب أو إضافة بضع قطرات من الزيت إلى الماء.
كيفية تطبيق زيت اليانسون؟
مثله مثل الزيوت الأساسية الأخرى، يجب تخفيفه قبل الاستخدام لأنه شديد التركيز. أي يجب أولاً خلط زيت اليانسون مع الزيوت الحاملة مثل زيت اللوز الحلو أو زيت جنين القمح.
بمجرد تخفيفه، يعمل الزيت بشكل أفضل عند الاستنشاق. ويمكن أيضًا استخدامه موضعيًا كزيت للتدليك.
تركيب زيت اليانسون
يحتوي Anethole و Estragole الموجودان في بذور اليانسون على بنية مشابهة لمركب يسمى Safrole ، وهو مادة مسرطنة معروفة، لكنه يعتبر بشكل عام آمنًا للاستهلاك البشري. لا يشكل خطرًا على الإنسان عند استهلاكه أو استخدامه باعتدال.
الجرعة الموصى بها من زيت اليانسون الأساسي
- ملعقة كبيرة من التسريب المحضر في كوب من الماء ويمكن أيضًا إذابة الزهرة في كوب أو زجاجة مع القليل من الماء، للأطفال أقل من عامين.
- يوصى باستخدام 4 ملاعق كبيرة من التسريب مباشرة أو مذابة في القليل من الماء. للأطفال من 2 إلى 6 سنوات.
- نصف كوب للأطفال من سن 6 إلى 12 سنة…
- ملاحظة مهمة: لا ينصح بتزويد الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين، لتجنب مخاطر التسمم أو الحساسية من مكوناته.
الآثار الجانبية لزيت اليانسون
كما هو الحال مع الزيوت الأخرى، يمكن أن يسبب زيت اليانسون ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص وتسبب حدوث آثار جانبية غير مرغوب فيها غير متوقعة لأنه يوصى دائمًا باستشارة الطبيب في حالة ظهور أي أعراض تؤثر على الحالة الصحية الطبيعية، فيما يتعلق باليانسون منها:
- التحسس.
- تورم في الشفتين أو الفم.
- غثيان، قيء أو نوبات.
- تهيج الجلد.
نصائح هامة
عند بعض الأشخاص، يتسبب استخدام النباتات الطبية في حدوث آثار جانبية غير مرغوب فيها غير متوقعة، لأنه في حالة ظهور أي أعراض تؤثر على الحالة الصحية الطبيعي يوصى باستشارة الطبيب.
- زيت اليانسون غير مزعج، لكن عند استخدامه في الجرعات الكبيرة له تأثير مخدر ويبطئ سرعة الدم، ويمكن أن يسبب اضطرابات في الدماغ.
- استخدامه باعتدال.
- لا يستخدم أثناء الحمل،لأن استهلاكه يؤدي إلى نتائج عكسية فمن الممكن أن يسبب انفصال المشيمة.
- غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من الصرع.
المصادر:
زيت اليانسون العطري: جميع خصائصه التي لا تصدق – aceites-esenciales
زيت عطري يانسون نجمي 10 مل. – tutallernatural
زيت اليانسون العطري – ecured
زيت اليانسون – wikipedia
زيت اليانسون الأساسي: موانعه ، آثاره – unisima
