تصنيف أساسي في المطبخ – للتحدث عن الوصفات الأساسية في أي مطبخ مثل وصفات تحضير الصلصات مثلًا.
لذلك إن كان بحثك عن شيء أساسي في أي مطبخ ففي الغالب ستجده في هذا التصنيف، خصوصًا إن لم يكن ضمن أحد التصنيفات الأخرى الفرعية من تصنيف وصفات الطعام.
دبس الرمان شراب يتميز بقوام يشبه العسل، يتم تحضيره عن طريق غلي عصير الرمان (لزيادة كثافته) وبعض المنتجات تحتوي على القليل من عصير الليمون والسكر، وهو مكون أساسي في الكثير من الأطباق العربية والعالمية.
إن لم تكن من محبي القهوة سريعة التحضير، ولا تناسبك القهوة العربية ولا القهوة التركية، فلا بد وأنك تقوم بتحضير قهوتك بدايةً من طحن حبوب البن المحمصة وصولًا إلى تحضير القهوة لينتهي الأمر بفلترتها قبل أن تصبها في كوبك.
للنعناع المجفف استخدامات عديدة في المطبخ ولا يمكن الاستغناء عنه في بعض الوصفات حيث يعطي للأطعمة النكهة والطعم المميز. وعند تجفيف النعناع الأخضر يمكن استخدام عدة طرق عرفها الكثير من الناس إلا أن هناك بعض الأشخاص لا يعرفون هذه الطرق…
من المستحيل التفكير في الطعام وبالأخص في الشتاء دون طبق دافئ من المعكرونة حيث أنك ستجد أكثر من 600 شكل من أشكال المعكرونة في جميع أنحاء العالم، فهي واحدة من أفضل الوجبات التي تشعرك بالأريحية وكما تتصف بسهولة التحضير ولا…
إن سبق لك وقمت بخبز أي شيء في حياتك فلا بد من أنك قمت بإضافة الفانيليا فهي النكهة الألذ والأهم في عالم المطبخ، فاستخدامها شائع بشكل لا يصدق في كل أنحاء العالم، لذا لنتعرف إليها عن قرب وإلى الفرق بين…
بعض الأخطاء التي تحدث أثناء قيامك بالطهي في المطبخ يمكن أن تسبب في فساد الأطعمة المحضرة وتفقدها الذوق والنكهة مع ضياع الوقت وهدره، وفي بعض الأحيان قد تكون هذه الأخطاء التي نرتكبها في المطبخ مهددة للحياة لهذا من الجيد دائمًا…
أنواع الكريمة عديدة جدًا... فما الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق وبين الكريمة الثقيلة وتلك الخفيفة بين كريمة الحلويات وكريمة الوجبات؟
ربما ما دفعك للبحث عن طريقة عمل صلصة البشاميل طعمها الشهي الرائع، فمن منا لم يتذوق طعمها الرائع؛ ولأجل ذلك، فإنني أقدم لك سيدتي 8 طرق مختلفة لعمل صلصة البشاميل المعروفة بالصلصة البيضاء في دقائق معدودة.