تعتبر الحنطة السوداء من أفراد عائلة محاصيل الحبوب الكاذبة فليس هناك ارتباط بينها وبين القمح كما كان شائعاً منذ القدم فهي تشبه الكينوا مثلاً. الحنطة السوداء لها عدة أنواع وتتميز بأنها من الحبوب المفيدة والتي تمتلك قيمة غذائية ممتازة حيث…
الهيل نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويصنف كأحد النباتات العطرية التي تتمتع بفوائد صحية مذهلة، لذا فقد أصبح البحث عن طريقة زراعة الهيل أمرًا شائعًا في أجزاء مختلفة من العالم. تعود أصول الهيل إلى جنوب شرق آسيا ويستخدم كتوابل محلية…
فوائد بذور الخشخاش كثيرة تم ذكرها في النصوص الطبية القديمة للعديد من الحضارات، حيث اقترحه كتاب الحضارة المينوية، الذي يعود تاريخه إلى حوالي 1450 إلى 2700 قبل الميلاد، كمكون للعديد من الوصفات الطبية. تعد آسيا الصغرى موطنه الأصلي كما أن…
واحدة من أكثر الطرق الجيدة لإضافة العناصر الغذائية والنكهة اللذيذة إلى طعامك هي إضافة الجوز. الجوز، الذي يتم حصاده في سبتمبر وأكتوبر، وهو متاح على مدار السنة ويحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية. تعد حبات الجوز مصدرًا ممتازًا…
للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لإنقاص وزنهم، سنخبركم أنه من المفضل تناول الأغذية باعتدال، ومن بينها البذور حيث يوجد العديد من البذور المناسبة للكيتو دايت ويسمح بتناولها، لأنها تحتوي نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
نظام الكيتو الغذائي هو نظام يسبب خسارة الوزن وله العديد من الفوائد الصحية، حيث إنه منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. وبالتالي يجد العديد من الناس الذين يتبعون الكيتو دايت صعوبة في تحديد الأطعمة التي عليهم تناولها، مثلًا لا يستطيعون تناول الآيس…
ينمو القمح في جميع أنحاء العالم لأكثر من سبعة قرون، وهو يدعم معظم سكان العالم مقارنة بالأنواع الأخرى من الحبوب، حيث يعتبر القمح من أقدم وأهم محاصيل الحبوب المعروفة من بين آلاف الأصناف، وأهمها القمح الطري (Triticum aestivum)، المستخدم في…
إن إضافة البذور إلى النظام الغذائي طريقة سهلة لتعزيز الدفاع ضد مخاطر القلب. حيث يمكن أن تكون العديد من أنواع البذور ذات قيمة وجزء من نظام غذائي صحي، لكن عادة ما تضاف كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى السلطات أو الحلويات،…
كثير من الناس يعتمدون على القهوة في الصباح لزيادة الطاقة والنشاط خلال النهار وبالنسبة لأولئك الذين يحبون الشراب القوي الغني بالكافيين فقد تصبح القهوة التركية هي الوصفة الصباحية اليومية المثالية، هذا لأن القهوة التركية مُعدة باستخدام طريقة فريدة ينتج عنها…
تم استخدام نبات الخشخاش (Papaver smoniferum) كعلاج تقليدي لعدة قرون. موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط ، تأتي أزهارها بألوان مختلفة وبشكل أساسي الأبيض والأصفر. البذور التي تنتجها هذه الأزهار صغيرة، مستديرة، ومزرقة، سوداء، أو فاتحة إلى رمادية داكنة حسب مكان…