تركيب الأطعمة والمشروبات، محتواها وما يمكن أن تقدمه من مغذيات وعناصر يحتاجها الجسم، وسعراتها الحرارية، وكيف يكون تأثيرها علينا، أي النظر عن قرب إلى كل ما يتم تناوله وتحليله وفهمه.
فمن الضروري التعرف إلى كل تلك المعلومات التي يمكن من خلالها الوصول إلى حالة من التوازن فيما يخص الغذاء، هذا بالنسبة للأطعمة التي نتناولها يوميًا والمشروبات التي ترافقنا دائمًا، بالإضافة إلى الأغذية الغريبة والجديدة والتي لا بد من إضافتها إلى نظامنا الغذائي.
أي وباختصار فإن تصنيف “معلومات غذائية” هو دليل يقدم لك الكثير من المعلومات عن الغذاء من أطعمة ومشروبات وعن طريقة تناولها ومقدار ما يحتاجه الجسم منها، حتى تكون على معرفة دقيقة بمحتوى نظامك الغذائي.
كثيرًا ما نسمع ونقرأ عن الألياف الغذائية وفوائدها الكثيرة على الجسم، فالألياف تجعل الطعام يتحرك بشكل أسرع في الجهاز الهضمي ويساعده على العمل بشكل أفضل.
ولكن عند البدء في زيادة تناول الألياف وادراجها في نظامك الغذائي يجب عليك القيام بذلك ببطء وبشكل تدريجي. (المزيد…)
ملاحظات هامة:
سكر النبات (بالإنكليزية: (Rocky sugar، المعروف أيضًا باسم السكر الصخري، هو شكل غير مكرر من السكر. يتم استخدامه لأغراض الطهي وبعض الاستخدامات الطبية. تعود أصول هذا النوع من السكر إلى الهند وبلاد فارس. وهو عبارة عن سكر متبلور ذو نكهة خاصة. (المزيد…)
شجرة النيم … استخدام الأعشاب في علاج الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية أو التخفيف منها ومن مضاعفاتها أمر شائع جدًا، بحيث تمتلك تلك الأعشاب تأثير على أعضاء خاصة في الجسم البشري.
الأعشاب الطبية العلاجية ليست مجرد معتقدات فولكلورية ورثناها عن أجدادنا وشيوخ البلد، بل تحتوي هذه الأعشاب على مركبات فعالة تمنحنها خواصها المطببة، إليكم هذا الموضوع حول نبات من النباتات المهمة في مجال التداوي بالأعشاب ألا وهو نبات الحنظل (Citrullus colocynthus).
عندما يتعلق الأمر بالصحة والأداء الطبيعي للجسم البشري، فإن المعادن مهمة مثل الفيتامينات وهي ضرورية لكثير من العمليات في الجسم وخاصة لتوازن السوائل ووقاية العظام والأسنان وتقلص العضلات ووظيفة الجهاز العصبي والهضمي. (المزيد…)
يلعب فيتامين ب B دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم حيث تدعم مجموعة فيتامينات ب B الجهاز العصبي والجلد وأيض الخلية ومستويات الطاقة.
كما ينظم العمليات الحيوية في الجسم ويساعد في عمل الإنزيمات وفي الحفاظ على صحة الجلد والشعر وتعزيز مناعة الجسم، ومجموعة الفيتامينات ب B ضرورية أيضًا لتطوير خلايا الدم والهرمونات. (المزيد…)
الشوفان غني بالخصائص المفيدة وهذه هي الأسباب التي يجب أن تجعلك تضيفه إلى النظام الغذائي الخاص بك والاعتماد عليه في حال كنت تعاني من بعض الأمراض المزمنة والحالات الصحية الخاصة. (المزيد…)
نبات الكركديه .. إن طب الأعشاب أو التداوي بالأعشاب معروف منذ القدم لما تملكه الأعشاب من مركبات كيماوية طبيعية لها القدرة على شفاء الكثير من الأمراض، ومن أهم هذه الأعشاب أو النباتان نبات الكركديه.
تقع الكليتين في منتصف الظهر كل منهما بحجم قبضة اليد، تعملان على تنقية وتنظيم ضغط الدم والملح وتوازن الماء وتنتج هرمونات مهمة للجسم، ولكن قد تتعرض الكليتان لبعض الأمراض التي تؤدي إلى تعطيل أعمالها. فنلاحظ أن الكثير من الناس يتطور لديهم القصور الكلوي تدريجيًا دون إدراك ذلك.