يعتبر العسل مادة مغذية جدًا ولكن الأكثر فائدة هو عسل ملكات النحل الذي يحتوي على قيمة غذائية كبيرة ونسب عالية من الأحماض النووية التي يحتاجها الجسم.
والعسل هو عبارة عن مادة تقوم بفرزها الشغالات التي تتواجد ضمن الخلية عن طريق غدد خاصة تتواجد تحت البلعوم وتحت الفك المتواجد في الأعلى، فتصبح على شكل مزيج يكون سميك جدًا كالجل ولونه مائل إلى الأبيض وطعمه يكون لاذع بعض الشيء، وله رغوة كثيفة وسبب تكون الرغوة هو وجودة كميات من البروتين داخله، كما يوجد فيه دهون وماء، ويحتوي عسل ملكات النحل أيضًا على مادة الرماد، ويعتبر غذاء عالي التغذية للجسم وله فوائد غير معدودة.
فوائد عسل ملكات النحل