عندما تود تحضير وجبة شهية صحية سريعة، عندما لا تملك الوقت، وعندما تشتهي طبق يضيف الكثير من الروعة إلى مائدة طعامك، تكون فطيرة الدجاج بالبف باستري هي ما تحتاجه بالفعل.
لذا وفي كل مرة تكون هذه الفطيرة هي ما تشتهي تناوله ما عليك إلا التأكد من المكونات البسيطة التالية واتباع الخطوات السهلة وانتهى الأمر.
فطيرة الدجاج بالبف باستري
الوقت: 15 – 20 دقيقة في تحضير الحشوة، 5 – 10 دقائق في تحضير الفطيرة، 15 – 20 دقيقة في الفرن.
مكونات فطيرة الدجاج بالبف باستري
- 4 صدور دجاج مقطع.
- فليفلة خضراء وحمراء وصفراء حلوة مقطعة إلى شرائع أو إلى مكعبات (حسب الرغبة).
- كوب واحد من الفطر المقطع إلى شرائح.
- ملح + فلفل + أي أعشاب تفضلها.
- 2 فص من الثوم مقشر ومهروس.
- شرائح من الجبنة.
- عجينة البف باستري مربعات.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة من الماء أو الحليب.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير حشوة فطيرة الدجاج
- في مقلاة بحجم مناسب نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي على النار المتوسطة وننتظر إلى أن يسخن.
- بعدها نضع الدجاج ونقلب قليلًا ونتركه بضع لحظات، ومن ثم نضيف كل من الثوم والفليفلة، وننتظر بعض الوقت حتى نضيف الفطر المقطع إلى شرائح ونرش الملح والفلفل والبهارات ونقلب بشكل جيد، وننتظر إلى أن يتحمر الدجاج، عندها نرفع المقلاة عن النار وننتظر إلى أن تبرد هذه الوصفة قليلًا قبل أن نقوم بتحضير فطيرة الدجاج بالبف باستري.
طريقة فطيرة الدجاج والبف باستري
- عندما يبرد خليط الدجاج والخضار السابق يمكن البدء بتحضير الفطيرة من خلال وضع أول طبقة من عجينة البف باستري ونضع فوقها شريحة من شرائح الجبنة ونضيف كمية مناسب من حشوة الدجاج المحضرة، ومن ثم نضع طبقة ثانية من البف باستري ونقوم بإلصاق أطرافها من خلال توزيع القليل من البيض المخفوق، كما ندهن وجهها أيضًا به.
- نكرر الأمر على كامل كمية العجينة والدجاج والجبنة، ونضع ورقة من أوراق الزبدة في صينية الفرن (حتى تحمي الفطيرة من الاحتراق أو الالتصاق بالصينية) ونوزع قطع فطيرة الدجاج بالبف باستري المحضرة.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية ونخبز الفطيرة حوالي 15 – 20 دقيقة، ومن ثم تكون قد أصبحت جاهزة.
ملاحظة
يمكنك تحضير فطيرة الدجاج والبف باستري بشكل فطيرة كبيرة من خلال الاعتماد على البف باستري بدون تقطيعها إلى مربعات، فكل ما يكون عليك القيام به هو:
- مد طبقة من البف باستري في صينية الفرن بعد وضع ورقة من أوراق الزبدة.
- توزيع شرائح الجبنة بحيث تشكل طبقة.
- توزيع خليط الدجاج المحضر.
- وضع طبقة ثانية من البف باستري مع تثبيتها بالبيض ودهن وجهها أيضًا.
- خبزها مدة 15 – 20 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية.
- كما يمكنك إضافة الكثير من القرمشة من خلال وضع عدة طبقات من البف باستري مع دهن كل منها بالقليل من الزبدة الطرية غير المملحة.
ما رأيك الآن؟ لا بد من أن فطيرة الدجاج بالبف باستري ستكون من بين وصفاتك المفضلة ليس فقط عندما لا تملك الوقت لتحضير الوجبات الأخرى بل في كل مرة تشعر بالجوع، أليس كذلك؟
إليك المزيد من الوصفات السريعة واللذيذة بالدجاج:
