الزراعة الدفيئة هي حليف حقيقي للزراعة التقليدية. لكن ولكي تؤدي وظيفتها بالكامل علينا أن نأخذ في الاعتبار بعض الأشياء. وبقدر ما تعد هذه الهياكل مفيدة وأكثر إيجابية للحديقة، فإن وجود نباتاتنا بالداخل يتطلب معرفة ببعض خصائص الزراعة.
لهذا السبب وقبل التفكير في الزراعة الدفيئة، يجب الإلمام الكامل بكل الجوانب التي تخص الزراعة في البيوت البلاستيكية، ومعرفة المشاكل التي يمكن أن تواجهنا.
شروط نجاح عملية الزراعة في البيوت البلاستيكية
1. الموقع، وأهميته لزراعة الدفيئة
من المعروف أن العنصر الأساسي لأي زراعة هو الموقع المختار، وخاصةً في حالة الزراعة الدفيئة، فإن عملية بناء الهيكل الخاص يعتمد على الاختيار الصحيح للموقع. وهذا أمر منطقي لأنه، في النهاية، الدفيئة تحمي النباتات فقط من العوامل الخارجية، ولكن مع ذلك، لها متطلبات مماثلة للنمو في التربة.
لأداء وظيفتها بشكلٍ صحيح، فإن الوضع المثالي هو توجيه المحور العلوي في اتجاه الشرق والغرب. بهذه الطريقة، ستتعرض الدفيئة للشمس بشكل كامل.
2. الري، وهو الجانب الأكثر حساسية من جوانب الزراعة الدفيئة
من المحتمل أن تكون أكثر نقطة حساسة في زراعة الدفيئة هي عملية الري. ولأن عملية الزراعة تتم ضمن مكان آمن ومُسيطر عليه، فإنها تميل أيضًا إلى عدم السماح للرطوبة بالنفاذ من نباتاتنا. وهذا شيء إيجابي لتطورهم ولكن يمكن أن يضر بهم أيضًا.
لذلك، سيتعين علينا اتخاذ احتياطات قصوى عندما يتعلق الأمر بالري. إذا خرجت عملية الري عن السيطرة واختلف الجو الذي يكون داخل دفيئة، ستغرق نباتاتنا. وإذا قصّرنا بالري خاصة في الأيام الحارة، فسوف تجف. لهذا السبب ومن أجل أن تكون عملية الري دقيقة، فإن الوضع المثالي هو ضبط أنظمة الري لدينا بحيث تكون الركيزة رطبة بشكلٍ دائم.
سيتعين علينا أيضًا التحكم في الرطوبة البيئية، والتي يجب أن تتراوح بين 50 و 60٪.
3. مكافحة الآفات لحماية محاصيلنا
يمكن أن تكون الدفيئة مساحة مثالية لانتشار الآفات. لهذا السبب وقبل التفكير في كيفية القضاء على الآفات بشكل طبيعي، من الأفضل تجنب ظهورها.
4. التهوية اليومية
التهوية اليومية لمدة ساعة واحدة على الأقل ضرورية لتجنب الرطوبة الزائدة. فهي أفضل وسيلة وقائية لدرء تلك الآفات أو الأمراض التي تتطور ضمن البيئات الحارة والرطبة.
لكن عمل التهوية لا يقتصر على ذلك فقط. بل تساعد على تحسين جودة الهواء في الدفيئة. وبالمناسبة، تجديد الهواء الذي تتعرض له نباتاتنا. لكن ولكي تكون هذه العملية مفيدة لزراعة الدفيئة خلال الأشهر الباردة، يجب أن نقوم بها في أحر ساعات اليوم.
وبقدر أهمية كل شيء رأيناه للتو، هناك جانب آخر. سيؤدي فتح ألواح الدفيئة أو الأبواب إلى جذب الحشرات الملقحة، وبالتالي مساعدة النباتات في عملية التلقيح.
5. نظافة الهيكل، مهم لتطوير نباتاتنا
هناك جانب آخر مهم، على الرغم من أنه قد يبدو ثانويًا. سيسمح الحفاظ على نظافة أغطية الدفيئة لدينا بالمرور الصحيح لأشعة الشمس.
أهم الخضروات والأعشاب التي يمكن زراعتها في الدفيئة
كما ذكرنا الزراعة في البيوت البلاستيكية، تقنية متطورة تساعد على الحصول على بعض الأنواع النباتية بغير مواسمها والاستمتاع بها خاصةً في الأشهر الباردة. لكن يجدر الانتباه إلى نوعية البذور المستخدمة، وذلك لأن بعض المحاصيل، مثل الطماطم، لها متطلبات إضاءة واضحة. وفي حالة عدم قدرتنا على تحقيق ذلك، لن تزدهر نباتات حدائقنا.
لنلقِ نظرة على اقتراحنا بشأن الخضروات والأعشاب المزروعة في الصوبات.
1. السلق السويسري
يعتبر السلق من محاصيل الدفيئة التي تنمو في المناخات شديدة البرودة والذي يعد من الأطباق الشتوية الشهية الغنية بالألياف.
السلق السويسري هو أحد الخضروات الكلاسيكية في الأشهر الباردة. هناك عدد كبير من الأطباق التي تدمج معهم، بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، على الرغم من شعبيتها، فهي محصول دفيئة إلزامي تقريبًا في المناخات الباردة. بفضل هذا النوع من الزراعة، سنكون قادرين على زراعة السلق لأن بذور السلق تتطلب القليل من الحرارة لتتمكن من الإنبات في تلك الظروف.
2. البصل
محصول لذيذ لا يمكنك تفويته في حديقتك. فهي أحد الخضروات الأخرى التي لا يمكن أن تضيع في أي مطبخ. نظرًا لاحتياجاته من درجة الحرارة، فإن البصل هو محصول يتعين علينا إنباته في دفيئة. بهذه الطريقة فقط ستتمكن شتلاتنا من النجاح. ونصيحة واحدة: كن حذرًا في الري. فالبصل لا يطلب نسبة رطوبة مرتفعة كما هو الحال مع المحاصيل الأخرى.
3. البروكلي، من محاصيل الدفيئة المفيدة للصحة
محصول مثالي لمحبي الخضروات التي بالرغم من بساطتها في الزراعة إلا أنها تتميز بخصائصها المميزة. بادئ ذي بدء، لا يتحمل البرد بشكل مفرط، لذا فإنه من المفروض نقله إلى الحديقة في نهاية فصل الشتاء. كما أنه ليس محبًا للشمس القوية.
4. الجرجير، الرفيق المثالي للسلطات
عشب ذو رائحة ونكهة غريبة مثالي للسلطات. باعتباره نباتًا جيدًا من البحر الأبيض المتوسط، فهو لا يتحمل البرد على الإطلاق. أما بالنسبة لفترة الإنبات، فهو يحتاج إلى ما بين 15 و 18 درجة.
5. الريحان، عشب عطري لا يقاوم
نكهة لذيذة يمكننا الاستمتاع بها على مدار السنة. نميل جميعًا إلى الاعتقاد بأن الريحان مجرد نبات عطري. ومع ذلك، فإن اختيار نوع أكثر مقاومة إلى حدٍ ما واختيار زراعته في دفيئة يمكن أن يسهل علينا الاستمتاع به.
كما أنه يستخدم على نطاق واسع في الإنتاج النباتي لجميع أنواع المحاصيل البستانية في أحواض البذور، حيث يجب التحكم في الظروف البيئية للإنبات وضمانها ضمن مجموعة من القيم التي تعتمد على كل نوع.
حاليًا، المحاصيل البستانية التي يتم إنتاجها في البيوت الزجاجية في البحر الأبيض المتوسط هي:
- الطماطم.
- الفلفل.
- الكوسا.
- الشمام.
- الخيار.
- الفراولة.
- الفاصولياء.
يمكننا أيضًا الزراعة في دفيئات لأنواع أخرى من الخضروات مثل:
- الخس.
- الكرنب.
- القرنبيط.
- البروكلي.
- البازلاء.
أدى تطور التكنولوجيا الزراعية إلى إدراج أنظمة الإنتاج التي تزيد الغلات مثل الزراعة المائية.
بعض التقنيات التي يجب تسليط الضوء عليها
نظام الزراعة المائية:
تقنية الزراعة المائية التي تتكون من الزراعة في أكياس بلاستيكية ذات طبقة سفلية خاملة، والتي تعمل كدعم للجذور، يتم تثبيتها عن طريق نظام دعم معلق على شبكة الدفيئة.
النظام الهرمي:
إنه نظام إنتاج مع الري المائي حيث يتم ترتيب الاستزراع في حاويات بحيث يتم وضعها على هيكل هرمي.
الزراعة على المائدة:
يتم إجراؤه على الطاولات بحيث يمكن إجراء الزراعة المائية النقية باستخدام صواني عائمة أو الزراعة على الركيزة مباشرة على الطاولة أو من خلال الحاويات.
ما هي مكونات البيت البلاستيكي؟
على الرغم من أن تنفيذ البيوت المحمية يقدم مزايا واسعة مقارنة بإنتاج الحقول المفتوحة، إلا أنه من الواجب أن نذكر عيوبها. هذا هو السبب في أنه من الضروري معرفة وجهي العملة وفي هذه المقالة سوف نكتشف مزايا وعيوب البيوت البلاستيكية.
تتكون الصوبة البلاستيكية من هيكل معدني أو بلاستيكي مغطى بمواد شفافة لتحقيق أقصى قدر من الإنارة بالداخل. داخل هذا الدفيئة سنحصل على ظروف اصطناعية (مناخ محلي) تعطي أعلى إنتاجية للنباتات وبأقل تكلفة وفي وقت أقل. كما أنها تحمي النباتات أو المحاصيل الموجودة بالداخل من الأضرار البيئية مثل الصقيع والرياح القوية والبرد والآفات الحشرية وما إلى ذلك.
كما هو الحال في أي شركة، لا يوجد أي خطر، أو تأثير صفري، في البيوت المحمية، هناك سلسلة من المزايا والعيوب التي يجب أخذها في الاعتبار عند اتخاذ قرار بناء صوبة أو الاستمرار في النمو في المجال المفتوح.
مميزات أو إيجابيات الزراعة في البيوت البلاستيكية
فيما يتعلق بالمزايا التي يوفرها نمو النباتات المزروعة تحت البيوت البلاستيكية، فيما يتعلق بزراعتها في الحقول المفتوحة، نوضح أدناه بعضًا من المزايا:
عملية متكاملة:
تعتبر البيوت المحمية من عناصر الزراعة المكثفة لأسباب مختلفة، أولاً لأنه من الممكن تهيئة الظروف للتطور السليم للنباتات، وذلك لوجود عزل معين عن الخارج؛ أيضًا لأنه يمكن وضع المزيد من النباتات لكل وحدة مساحة مقارنة بالأرض المفتوحة؛ والجانب الأخير، الذي له صلة أيضًا، هو إمكانية استخدام مرافق التحكم في المناخ، والتي تعمل على تحسين ظروف الزراعة إلى النقطة المثلى.
زيادة الإنتاجية:
لقد ثبت بعد فترة طويلة من الدراسة أن الغلة لكل وحدة مساحة من المحصول تزداد بمقدار 2 إلى 3 مرات تحت الدفيئة مقارنة بالأرض المفتوحة، وإذا تم استخدام الزراعة المائية، يمكن أن تكون الغلات عدة أضعاف من تلك التي تم الحصول عليها بالاعتماد على الطرق التقليدية، ويمكن أن يكون أعلى بعشر مرات إذا تم تطبيق العناية اللازمة.
مخاطر إنتاج أقل:
إذا كان تغير المناخ طبيعيًا أو ناتجًا عن الإنسان، فلا يمكن التعامل معه هنا، ولكن يجب الاعتراف بأنه يؤثر على كل شيء بالتساوي، بما في ذلك إنتاج المحاصيل؛ لأن المحاصيل المحمية ببنى مثل البيوت البلاستيكية، يقل الضرر الذي قد تتعرض له.
استخدام أكثر كفاءة للتقنيات الحديثة:
باستخدام تقنيات مثل التسميد والزراعة المائية، من الممكن تزويد النباتات بالعناصر التي تحتاجها فقط خلال كل مرحلة من مراحل تطورها، لذلك يتم إنفاق الأسمدة الضرورية فقط لتقليل الهدر، مما يعني في النهاية خسارة المال. يحدث الشيء نفسه مع المياه، نظرًا لأن التركيبات الحديثة لأنظمة الري تسمح باستخدامها بكفاءة أكبر، وبهذا المعنى أشير إلى الري الموضعي أو الدقيق (بالتنقيط، والرش الصغير، والرذاذ).
زيادة السيطرة على الآفات والأعشاب والأمراض:
لكي تسهل الدفيئة مكافحة الآفات والأمراض والأعشاب الضارة، يجب أن يكون قد تم تصميمها وبناؤها بشكل صحيح، حيث يفشل الكثير منها في هذا الصدد، لأن إحكامها هو مفتاح السيطرة الناجحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزراعة في البيوت البلاستيكية تسهل برمجة التطبيقات، حيث أنه من الممكن التحكم في من يمكنه الوصول إلى الزراعة.
إمكانية الزراعة على مدار العام:
نظرًا لحقيقة أنه يوجد داخل الدفيئة استقلال نسبي عن البيئة الخارجية، فمن الممكن أن يكون الإنتاج في أي وقت من السنة، بغض النظر عما إذا كان الشتاء شديد البرودة أو الصيف الذ يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة، حيث يمكن تنفيذ التدفئة في الحالة الأولى وتوفير التهوية والتبريد. بهذه الطريقة، عند استخدام البيوت البلاستيكية، من الممكن إنتاجها دون انقطاع بسبب الظروف الجوية.
الحصول على المنتجات خارج الموسم:
كنتيجة للقدرة على الإنتاج على مدار السنة، هناك أيضًا ميزة الحصول على المنتجات خارج الموسم، والتي يمكن من خلالها العثور على أسواق تسويقية أفضل بسبب نقص المنافسة ولأن الأسواق غير مشبعة كما يحدث في موسم الذروة. لهذا، من الضروري معرفة الأوقات التي يتم التعامل معها في المحاصيل الحقلية المفتوحة حتى يتم تسويق المنتجات لتجنب المنافسة العالية.
قد يهمك أيضًا: كيف يمكن تسويق منتجات الزراعة المائية في السوق التجارية؟
الحصول على منتجات في مناطق ذات شروط تقييدية:
لا تكون الظروف البيئية مناسبة دائمًا لإنشاء المحاصيل أو أنها تقيد بشكل كبير الأنواع التي يمكن زراعتها فقط لتلك التي تتكيف مع الظروف المحلية. بهذه الطريقة، بمساعدة البيوت البلاستيكية، تتمتع النباتات بالعزلة الكاملة عن الخارج وبالتالي لا تتأثر بالظروف الخارجية الشديدة، كندرة المياه وغيرها.
الحصول على منتجات عالية الجودة:
داخل الدفيئة، لا تتعرض النباتات للتلف أو الصقيع الناتج عن العناصر البيئية مثل المطر والرياح القوية وعواصف البرد أو الإشعاع الشمسي العالي، وهذا هو السبب في أن جودة المنتجات التي تم الحصول عليها أعلى، والتي تظهر في عرضها للمستهلك النهائي وفي تكوينها الداخلي. يتيح ذلك الحصول على أرباح أكبر عند بيع منتجاتنا، أو إيجاد أسواق أفضل، والقدرة على التصدير إذا تم الحصول على جودة عالية.
راحة وأمان أكبر:
داخل الدفيئة، لا تتم حماية النباتات فقط، لأن العمال يجدون أيضًا مأوى من سوء الأحوال الجوية، وهو أنه في الحقول المفتوحة يعاني العامل أو المزارع من الإشعاع الشمسي الذي يتسبب في ارتفاع درجات الحرارة، أو أنه في أي وقت يمكن أن يبدأ هطول الأمطار والبرد. بينما داخل الدفيئة، يمكن تنفيذ أنشطة الزراعة المبرمجة مسبقًا دون أن يكون الطقس المناخي عقبة أمام تركها ليوم آخر.
دراسة سلوك النبات بسهولة:
الدفيئات الزراعية، وخاصة تلك التي لديها سيطرة تلقائية على المتغيرات البيئية، تسمح بدراسة سلوك عناصر الإنتاج دون أن تتعرض للتأثير المشوه للعوامل المناخية. وبالتالي يمكن دراسة الإمكانات الإنتاجية، وفقًا للمعلومات الوراثية، وللأنواع المزروعة وتحديد العوامل المثلى لتطورها. يصبح هذا الجانب مناسبًا في مدارس الهندسة الزراعية والمعاهد المخصصة لإجراء البحوث حول تطوير وفهم سلوك النباتات والمحاصيل الزراعية.
عيوب أو سلبيات الزراعة في بيوت بلاستيكية
هناك بعض العيوب في بناء وإدارة الصوبات الزراعية والتي يجب أخذها في الاعتبار وبالتالي الاستعداد لمواجهة الآثار السلبية أو تقليلها.
ومع ذلك، من السهل أن ننجرف في الأمور الإيجابية التي تقدمها لنا هذه الهياكل وأن ننفذ مشروعًا دون أن نتوقف عند تحليل القضايا السلبية الموجودة فيه. لهذا السبب، سنقوم أدناه بإجراء تحليل للعيوب الرئيسية التي يمكن أن يواجهها المرء عند اتخاذ قرار ببدء الإنتاج الذي يتوقع فيه بناء البيوت البلاستيكية. هذا ليس بهدف تثبيط المشاريع من هذا النوع، ولكن على العكس تمامًا، لأن معرفة نقاط الضعف المحتملة ستسمح لنا بإيلاء المزيد من الاهتمام لها لتجنب فشل الشركة.
الاستثمارات الأولية مكلفة:
البيوت المحمية عبارة عن هياكل لها تكلفة بناء عالية نسبيًا، وبالتالي فإن الاستثمار الأولي المطلوب مرتفع ويجب أن يكون الهدف الرئيسي للمنتج هو استرداد هذه النفقات، ولهذا السبب يُنصح باستخدامها فقط لإنتاج محاصيل ذات قيمة اقتصادية عالية، مثل بعض الخضروات ونباتات الزينة، لأنها من الناحية الاقتصادية غير مبررة للمحاصيل الأساسية أو ذات قيمة تجارية قليلة.
صعوبة تحديد نوع الهيكل:
يجب تصميم وبناء الدفيئة بناءً على جوانب مختلفة، من بينها تبرز الظروف البيئية للمنطقة والمتطلبات المناخية للمحصول أو المحاصيل التي سيتم إنتاجها. بهذه الطريقة، فإن حقيقة عدم تحديد نوع الهيكل الذي يتطلبه المشروع يعني ضمناً المزيد من النفقات في المستقبل لتجديد المساحات.
تكاليف إنتاج عالية:
إن تكاليف التشغيل في الدفيئة أعلى منها في الحقل المفتوح، وهو أمر منطقي لأن هناك تكاليف أعلى بكثير بسبب حقيقة تزويد المحصول بالظروف المثالية لتنميته. إذا كانت درجات الحرارة الخارجية منخفضة، فإن الإنفاق على الكهرباء أو الغاز للتدفئة سيزيد من تكلفة الإنتاج، بنفس الطريقة التي سيحدث بها ذلك إذا كانت درجات الحرارة لديك مرتفعة وتريد تبريد البيئة.
تتطلب مستوى عالي من التدريب:
داخل البيوت البلاستيكية يتحمل العمال المسؤولية الكاملة عن النباتات، لأن حقيقة القدرة على التحكم في جميع متغيرات البيئة تعني أن أي مشكلة يتم تقديمها تجعل الإنسان مسؤولاً على الفور. لهذا السبب، يجب تدريب العمال باستمرار حتى يكونوا مستعدين لأي مشكلة قد تنشأ والتي يمكن أن تودي بحياة النباتات. هذا التدريب يعني تكاليف إنتاج أعلى.
توفر الشروط المثلى لتطور مسببات الأمراض:
أحد أهداف البيوت الزجاجية هو الحفاظ على النباتات في الظروف المثلى لتنميتها، وهذا يعني أن مسببات الأمراض ستتمتع بنفس المزايا. صحيح أن هذه الهياكل تسمح بعزل المحاصيل عن الآفات والأمراض الموجودة في الخارج، ولكن إذا لم يتم تنفيذ تدابير الصحة النباتية المناسبة وتم إدخالها، فمن المرجح أن يتم تسريع نموها وستكون آثارها فورية، مما يمثل خسائر. في الإنتاج.
مشاكل في عملية تسويق المنتجات:
أخيرًا وليس آخرًا، يتطلب تسويق المحاصيل التي يتم الحصول عليها في البيوت المحمية وجود سوق آمن مع قنوات تسويق تم التحقق منها مسبقًا، حيث لا جدوى من الحصول على عوائد عالية إذا تم بيع المنتجات في النهاية بأسعار منخفضة أو بنفس سعر تكلفة منتجات الحقول المفتوحة. دعونا نتذكر أن المنتجات البستانية مثل الزهور والخضروات قابلة للتلف بدرجة كبيرة، وأنه كلما طالت مدة تخزينها، سيكون سعر بيعها أقل بسبب انخفاض الجودة.
