مما لا شك فيه أن للبنجر أهمية كبيرة ويُعد أحد أهم الأطباق التي تُقدم على مستوى العالم مُنذ القدم؛ حيث يُقدم بجانب الأطعمة كسلطات مختلفة الأنواع، ويُصنع منه العصير الطازج، أيضًا يُعد منه العديد من أنواع المُقبلات الشهية؛ وذلك لاحتوائه على قيمة غذائية عالية.
لكن بالرغم من شهرته هذه إلا أن الكثير من الناس يجهلون أهمية فوائد البنجر الصحية والتي تفوق الخيال؛ حيث يُساعد في علاج الكثير من الأمراض مثل: الأنيميا والسرطان، ومشكلات البشرة ومعادلة نسبة السكر في الجسم، وغيرها الكثير من الأمراض التي سنُلقي الضوء عليها فيما يلي.
تعريف البنجر أو الشمندر