ليتم تناوله مع الشاي والاستمتاع بطعمه الشهي، أو حتى يتم استخدامه في وصفات الحلويات التي تعتمد على البسكويت، إليك طريقة عمل بسكويت الزبدة وما عليك إلا الاعتماد على بعض المكونات والقليل من الوقت.
لا تقلق… فـ طريقة عمل بسكويت الزبدة التالية طريقة بسيطة سهلة ومضمونة، أما عن تزيينها فاترك الأمر لنا ولـ صوص الشوكولا والمكسرات.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
الوقت: 10 دقائق في التحضير، 15 – 20 دقيقة في الفرن، 10 – 15 دقيقة للتزيين.
مكونات بسكويت الزبدة
- 120 غرام من الزبدة الطرية غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح (رشة من الملح).
- ملعقة صغيرة من الفانيلا (يفضل استخدام الفانيلا السائلة).
- 25 غرام من السكر الأبيض البودرة.
- 120 غرام من الطحين الأبيض.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
- في وعاء مناسب نقوم بوضع الزبدة بعد تقطيعها إلى مكعبات ومن ثم نخفقها بشكل جيد إلى أن تصبح ناعمة.
- بعد ذلك نضيف السكر ونستمر بالخفق إلى أن يذوب بالكامل خلال ذلك نقوم بإضافة رشة الملح وملعقة الفانيلا، ونستمر بالخفق إلى أن نحصل على قوام ناعم يشبه الكريمة.
- الآن نكون قد انتهينا من الخفق بالاعتماد على المضرب الكهربائي.
- نضيف الطحين بعد نخله بشكل تدريجي (ملعقة واحدة في كل مرة) مع التقليب الهادئ بالاعتماد على ملعقة بلاستيكية مخصصة للكيك.
- نضع العجينة في الكيس المخصص للحلويات.
- نضع ورقة من أوراق الزبدة في صينية الفرن، ومن ثم نقوم بتوزيع عجينة البسكويت بشكل دوائر عليها مع ترك تباعد مناسب بينها.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية ونخبز بسكويت الزبدة مدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة، ومن ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد.
طريقة تزيين بسكويت الزبدة
- المكونات: نصف كوب من الكريمة الثقيلة – لوح من الشوكولا السوداء أو شوكولا الحليب – ربع كوب من المكسرات الناعمة (الفستق الحلبي – اللوز – الجوز – البندق – أو أي نوع تريد).
- نقوم أولًا بتقطيع لوح الشوكولا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ومن ثم يجب تسخين الكريمة الثقيلة على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن تبدأ بالغليان.
- عندها نرفعها عن النار ونضيفها على الفور إلى الشوكولا المقطعة ونخفق بشكل جيد إلى أن تذوب كامل كمية الشوكولا.
- نوزع كمية من صوص الشوكولا على البسكويت ومن ثم نرش القليل من المكسرات الناعمة.
- نتركه حتى يبرد ويتماسك الصوص قليلًا، وبهذا يكون بسكويت الزبدة مع الشوكولا والمكسرات قد أصبح جاهز.
ملاحظة
يمكنك الاكتفاء بتذويب كمية من الشوكولا الخام وتوزيعها على البسكويت ومن ثم الانتظار إلى أن تبرد وتتماسك، كما يمكنك بلًا من ذلك وضع قطعة من المارشميلو بين كل قطعتي بسكويت ووضعها في طبق مناسب لبضع ثوان في المايكرويف.
ما عليك الآن إلا تحضير كوب من الشاي وتناول قطعة من قطع بسكويت الزبدة الشهي الذي قمت بتحضيره مع الكثير من الشوكولا.
المزيد من وصفات الحلويات بالبسكويت:
