إن كنت تتساءل حول كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم فأنت في المكان الصحيح، هنا سنتعرف إلى كيفية صياغة جدوى بالشكل الصحيح حتى تتمكن من دراسة جدوى مشروعك ومعرفة إذا ما كان يجب عليك الاستمرار في الأمر والعمل عليه أم التوقف بسبب عدم جدواه.
إذ أن الهدف الرئيسي من دراسة الجدوى هو استكشاف السوق والمنافسين والمشاريع الأخرى العاملة ضمن ذات المجال ومعرفة مدى فرص نجاح المشروع من عدمه.
وبالتالي دراسة الجدوى الجيدة تساعدك في فهم جدوى العمل على مشروعك. أما في حال لم تتوفق في دراسة جدوى جيدة فهذا قد يؤدي إلى قرارات خاطئة في مشروعك وربما يقودك للفشل.
في السطور التالي ستقرأ الخطوات الصحيحة في كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم بالتفصيل وخطوة بخطوة.
كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم خطوة بخطوة؟
من الجدير بالذكر بدايةً الإشارة إلى أن دراسة الجدوى تختلف عن خطة العمل للمشروع، دراسة الجدوى تتم أولًا لتعرف مدى فرص نجاح المشروع كما قلنا، أما خطة العمل فهي تكتب بعد دراسة الجدوى والتأكد من فرص نجاح المشروع، إذ خطة العمل تتضمن خطوات تنفيذية بالتفصيل لكيفية بدء تنفيذ المشروع.
الرؤية والنتيجة
على الرغم من أن هذا القسم من دراسة جدوى المطعم يجب أن يتم صياغته كمرحلة أخيرة من مراحل دراسة الجدوى، إلا أنه من الضروري الإشارة إليه من البداية، وذلك لوضعه في الحسبان خلال صياغة المراحل الأخرى من دراسة الجدوى. لذا خذ باعتبارك أن تترك هذا القسم حتى الانتهاء من كل الأقسام الأخرى لدراسة الجدوى.
هذا القسم يجب أن يتضمن النتيجة النهائية التي توصلت لها من الدراسة التي قمت بها، يجب أن يتضمن رؤيتك لجدوى المطعم وإذا ما كان من المجدي العمل على المشروع أم لا، وعادة ما يتألف من بضع فقرات أو صفحة أو بضع صفحات في حال كان يتضمن المزيد من التفاصيل.
النقاط الرئيسية التي يجب أن يتضمنها هذا القسم تشمل:
- الرؤية العامة للمشروع (المطعم).
- تفاصيل الإيرادات المتوقعة والأرباح.
- التكاليف والنفقات اللازمة للمشروع.
- الميزة التنافسية التي سيمتلكها المشروع.
- دراسة السوق ووضع المشروع فيه.
- النتيجة النهائية بجدوى العمل على المشروع أم لا.
دراسة وتحليل السوق
