يعاني الملايين حول العالم من مرض فقر الدم، وهي حالة تحدث عندما يصبح عدد كريات الدم الحمراء أقل من المستوى الطبيعي.
فخلايا الدم الحمراء تحتوي على الهيموجلوبين، وهو بروتينٌ قائمٌ على الحديد والذي يمكن الخلايا الدموية من نقل الأكسجين. وعندما تعاني من فقر الدم، الدم لا يستطيع أن يوفر إمدادات الأكسجين المناسبة لأعضائك وأنسجك.
ووفقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية، إذا كان لدى الذكور أقل من 13 غ من بروتين الهيموغلوبين في واحد ديسيلتر من الدم فإنهم يعانون من مرض فقر الدم. أما بالنسبة للمرأة، فإن المعايير أقل وهي 12 غرامًا من الهيموجلوبين لكل ديسيلتر.