مجلتك - magltk.com

تعتبر الفاصولياء الخضراء من العناصر الغذائية الهامة والشائعة، والتي تتواجد في موسم الصيف، إضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم.

واخترت لك في هذا المقال بعض وصفات الفاصولياء الخضراء لإضافتها إلى نظامك الغذائي وتضيفي العناصر الغذائية الهامة والفوائد الصحية لك ولعائلتك، وبطرق مختلفة لها نكهة وطعم مميز، فتعالي وتعرفي معنا على أفضل وصفات الفاصولياء الخضراء:

أشهى وصفات الفاصولياء الخضراء

بعض السيدات تفضل إضافة الكثير من الخضار الموسمية في وجباتها، إلا أنها عندما تتعلق بالفاصولياء الخضراء تقف أمامها محتارة كيف تعد أطباق مختلفة من هذه الخضار النافعة لتضيفها إلى النظام الغذائي للعائلة، لكن مع وصفات الفاصولياء الخضراء التي اخترتها لك ستقدمين أطيب وأشهى الوصفات، ومن بينها:

فاصولياء خضراء باللحم ودبس الطماطم:

من بين الوصفات اللذيذة من وصفات الفاصولياء الخضراء تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السورية اللذيذة التي تُفضلها الأمهات، وخاصة أنها مفيدة جدًا للأطفال الذين لا يُفضلون تناول الفاصولياء الخضراء، ففي هذه الوصفة التي تُقدم مع الأرز بالشعيرية نجد أن الأطفال يحبون طعمها ويتناولون الفاصولياء المفيدة دون أي اعتراض:

المكونات:

• 1/2 كيلو من الفاصولياء الخضراء النظيفة والمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

• 1/2 كيلو من لحم الغنم (الضأن) المقطع إلى قطع صغيرة، ويُفضل أن يكون فيها قطع من الدهن لتزيد من النكهة والطعم.
• بصلتان كبيرتان مقطعة إلى قطع صغيرة.
• فصان من الثوم المهروس ناعمًا.
• 3 ملاعق كبيرة من (دبس الطماطم).
• ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحلوة (أو الحارة حسب الرغبة).
• 4 أكواب من مرق اللحم (ويمكن استبداله بأربع أكواب من الماء العادي ويُضاف إليه مكعبان من مرق الدجاج أو اللحم)، وفي حالة إضافة مكعب الدجاج أو اللحم يجب الانتباه لكمية الملح المُضافة للوصفة لأن مكعب الدجاج يكون الملح فيها مُركز.
• ملعقة كبيرة من الملح (في حال لم تستخدمي مكعبات مرق الدجاج).
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 4 ملاعق من الزيت، او ملعقة كبيرة من السمن.

أولًا: طريقة تحضير الفاصولياء قبل إضافتها للوصفة:

بعد ان تزيلي أطراف الفاصولياء الخضراء وتتخلصي من النثرات التي تكون على طول الفاصولياء الخضراء، قطعيها إلى قطع طولية، أو إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، اغسليها جيدًا، ثم ضعي الكمية في وعاء فيه كوب من الماء ورشي فوقها ملعقة صغيرة من السكر، واتركيها حتى تغلي الماء فيها لمدة 5 دقائق ثم أبعديها عن النار وصفي المقادير، واتركيها جانبًا ريثما تكملي بقية الوصفة (تعتبر هذه الطريقة مفيدة حتى تتخلصي من المواد التي تسبب النفخة في الأمعاء وتُسلق الفاصولياء نصف سلقة وبعدها لا تحتاج للاستواء فترة طويلة).

ثانيًا: طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء باللحم ودبس الطماطم:

• أثناء فترة سلق الفاصولياء قومي بوضع كمية السمن أو الزيت في وعاء عميق يكفي للوصفة (طنجرة)، وأضيفي إلى الزيت أو السمن مقدار البصل والثوم، وقلبي جيدًا حتى يذبل.
• أضيفي كمية اللحم إلى البصل وقلبي المقادير جيدًا حتى استواء اللحم.
• أضيفي بعدها كمية الفاصولياء التي تم سلقها، وقلبي المقادير جيدًا، ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري مع دبس الفليفلة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي إليها مقدار كوب من الماء أو مرق اللحم واتركيها تتجانس مع بعضها لمدة 10دقائق على نار متوسطة.
• في هذه الفترة قومي بوضع كمية مرق اللحم أو الماء المتبقي مع مكعبات الدجاج أو اللحم في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه (4) ملاعق من دبس الطماطم مع ملعقة من السكر واتركي المقادير تغلي.
• بعد أن تجدي أن الفاصولياء استوت تمامًا، وأن مرق اللحم مع دبس الطماطم قد تجانس أيضًا، أضيفي مرق اللحم مع دبس الطماطم فوق الفاصولياء مع اللحم واتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، بعد تغطية الوعاء.
• تذوقي طعم المرق لأنه يجب أن يكون قد تكاثف وأصبح طعمه يغلب عليه طعم دبس الطماطم، وتبيني من أن الوصفة لا تحتاج للملح، وبعدها أبعدي وصفتك عن النار.
• اسكبي الفاصولياء الخضراء في وعاء التقديم العميق، وقدميه لعائلتك مع الأرز بالشعيرية، او الأرز الأبيض.
• يُمكن أن تقدمي مع هذه الوصفة الفجل المقطع، مع النعنع الأخضر الطازج، والبصل الأخضر أو الفليفلة الخضراء.

ملاحظة:

يمكن أن تُضيفي للوصفة قطع الجزر المقطعة إلى قطع صغيرة أثناء طهي الفاصولياء مع اللحمة، وبذلك تُضيفي نكهة مميزة وفائدة من فوائد الجزر للوصفة.

فاصولياء بالزيت والثوم والكزبرة:

هذه الوصفة تعتبر من الوصفات التي يفضلها الأشخاص الذين لا يرغبون بطعم الطماطم المطبوخة، أو يفضلون الطعام بدون لحم، إضافة إلى أنها من الوصفات السهلة الهضم والخفيفة على المعدة، وسهلة التحضير أيضًا.

المكونات:

• 1/2 كيلو من الفاصولياء المقطعة إلى قطع طولية متوسطة الحجم، بعد أن تُزال أطرافها وتنظف جيدًا (حيث تقطع الفاصولياء بالطول إلى قسمين ثم يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة).
• ملعقتان من الثوم المهروس جيدًا.
• باقة من الكزبرة الخضراء النظيفة والمفرومة ناعمًا.
• نصف كوب من الزيت النباتي، أو زيت الزيتون (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• اتبعي طريقة الوصفة السابقة في تحضير الفاصولياء، لتتجنبي الإصابة بالنفخة من تناول الفاصولياء الخضراء.
• في وعاء الطبخ (طنجرة متوسطة الحجم) وعلى نار متوسطة، أضيفي كمية الزيت ثم ضعي نصف كمية الثوم وقلبي جيدًا حتى يذبل، ثم أضيفي مقدار ربع كمية الكزبرة مع التقليب (لزيادة النكهة والطعم).
• بعد التقليب لمدة 5 دقائق أضيفي الفاصولياء الخضراء، وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضيفي كوب الماء مع الملح والفلفل والكمون، وقلبي جيدًا واتركي المقادير تغلي وتستوي على نار متوسطة بعد إغلاق الوعاء.
• اتركي المقادير لمدة 15 دقيقة أو أكثر حتى تختفي المياه في الوصفة.
• بعد أن تجدي أن الوصفة لم يعد فيها أي ماء، تأكدي من استواء الفاصولياء (في حال لم تُطهى الفاصولياء جيدًا يمكنك أن تضيفي القليل من الماء (ربع كوب ماء) إلى الوصفة واتركيها حتى تُطهى تمامًا).
• بعد أت تُطهى الفاصولياء تمامًا وتختفي المياه في الوصفة، أضيفي كمية الكزبرة المتبقية مع الثوم المتبقي وقلبي جيدًا، واتركي الوصفة على نار هادئة لدقائق قليلة ثم أبعديها عن النار.
• اسكبي الوصفة في وعاء التقديم، ويمكنك أن تقدميها مع الخبز السوري، مع قطع الطماطم الطازجة، أو مع المخلل، أو هناك من يُفضلها مع الزبادي.

فاصولياء خضراء على الطريقة اللبنانية:

تعتبر هذه الطريقة من الوصفات الشهية التي يمكنك تقديمها لعائلتك:

المكونات:

• 1/2 كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• 1/2 كيلو من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة (لحم ضأن) ومسلوق جيدًا.
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع ناعمة.
• ملعقتان من دبس الطماطم (معجون الطماطم).
• كوب من ماء سلق اللحم (مرق اللحم).
• ملعقة متوسطة من الملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• بعد تحضير الفاصولياء الخضراء وتقطيعها، ضعي في وعاء عميق كمية الزيت النباتي وأضيفي إليه البصلة المقطعة والثوم وقلبي حتى تذبل.
• أضيفي إلى البصلة مقدار الفاصولياء الخضراء وقلبي جيدًا واتركيها على نار هادئة لتتشبع من طعم الزيت والبصل فترة 5 دقائق.
• أضيفي قطع اللحم المسلوق فوق الفاصولياء، ثم أضيفي كمية معجون الطماطم مع ملعقة صغيرة من السكر وقلبي جيدًا.
• أضيفي بعدها الملح والفلفل والبهارات مع الكمون وقلبي المقادير مدة 7 دقائق.
• بعد أن تتشابك المقادير مع بعضها أضيفي كوب من مرق اللحم المسلوق، ويُفضل أن يكون ساخنًا حتى لا يؤدي إلى انكماش اللحم في الوصفة وعدم طهيها جيدًا.
• اتركي الوصفة على نار هادئة بعد تغطيتها مدة 20 دقيقة، ثم أبعديها عن النار وأضيفي إليها مقدار الكزبرة الخضراء حركي جيدًا.

اسكبي المقادير في وعاء التقديم بعد خمس دقائق من وضع الكزبرة الخضراء (لتأخذ طعم ونكهة الكزبرة)، وقدميها مع الأرز الأبيض، ومع الفليفلة الخضراء والفجل والمخلل.

فاصولياء خضراء على الطريقة المصرية:

لكل بلد من البلاد العربية طريقته في إضافة الفاصولياء الخضراء إلى أطباقه، ومن بين هذه الطرق اخترت لك الطريقة المصرية التي جمعت فيها الكثير من الخضار إلى جانب الفاصولياء مع اللحم المسلوق، لتكون وصفة صحية تتوافر فيها العديد من العناصر الغذائية الهامة:

المقادير:

• 1/2 كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع طولية متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع ناعمة.
• حبتان من الجزر مقطعة إلى دوائر صغيرة (حلقات).
• كوب من البازلاء الخضراء.
• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة ومسلوقة بالطريقة المعتادة.
• حبتان من الطماطم الطازجة والمقطعة إلى قطع صغيرة بعد إزالة القشرة عنها.
• 3 أكواب من مرق اللحم الذي تم سلق اللحم فيه.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (دبس الطماطم).
• ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحارة (حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 كوب من زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• يتم سلق اللحم بالطريقة المعتادة، كما أنه يجب سلق الفاصولياء كما هو واضح في الوصفة الأولى من هذا المقال.
• في وعاء عميق (طنجرة) ضعي مقدار الزيت وأضيفي إليه البصلة ونقلبها جيدًا حتى تذبل.
• نضيف فوق البصلة كمية البازلاء والجزر ونتركها مدة 5 دقائق مع التقليب.
• بعد أن تذبل البازلاء والجزر قليلًا، نضيف إليها مقدار الفاصولياء وقطع الطماطم الطازجة ونقلب المقادير جيدًا.
• ثم نضيف إلى الخضار كوب من مرق اللحم ونتركها تغلي على نار متوسطة (بعد تغطية الوعاء) لمدة 10 دقائق.
• بعد هذه الفترة نضيف إلى الوصفة مقدار اللحم المسلوق، ونتركها حتى تغلي المقادير من جديد.
• نضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى مع التقليب، ثم نترك الوصفة على نار هادئة بعد تغطيتها مدة 10 دقائق أخرى.
• بعد هذه الفترة ستجدي أن مقدار الماء قد انخفض، لذلك سخني مقدار كوبان من مرق اللحم جيدًا وأضيفيها إلى الوصفة واتركيها حتى تغلي جيدًا.
• في أثناء الغليان أضيفي معجون الطماطم مع دبس الفليفلة، مع ملعقة صغيرة من السكر وحركي جيدًا.
• اخفضي درجة النار تحت الوعاء، وغطي الوعاء ثم اتركي الوصفة تتشابك مع بعضها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

بعد أن يتم طهي كافة المقادير، اسكبي الوصفة في وعاء عميق مخصص للتقديم، وقدميه مع الأرز بالشعيرية أو الأرز الأبيض أو مع البرغل بالشعيرية.

يمكنك أن تقدمي الوصفة أيضًا مع العيش المصري، او السوري، مع الفجل الأخضر والفليفلة الخضراء والبصل الأخضر.

فاصولياء خضراء بالزيت والطماطم الطازجة:

تعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات التي يُفضلها الأشخاص النباتيين:

المكونات:

• 1/2 كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• نصف كيلو من الطماطم الطازجة والمقطعة إلى قطع صغيرة بعد إزالة القشرة عنها.
• بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى قطع صغيرة الحجم.
• فصان من الثوم المهروس جيدًا (حسب الرغبة).
• كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون (حسب الرغبة، رغم أن زيت الزيتون يُضفي نكهة وطعم لذيذ أكثر).
• ملعقة متوسطة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

بعد سلق الفاصولياء بالطريقة السابقة.

• ضعي في وعاء الطبخ (طنجرة متوسطة الحجم) كمية الزيت، وأضيفي إليه البصل، وقلبي جيدًا حتى يذبل.
• أضيفي الفاصولياء الخضراء وقلبي المقادير جيدًا حتى تتشابك ثم أضيفي قطع الطماطم المقطعة مع ملعقة السكر وحركي جيدًا، واتركيها على نار هادئة بعد تغطية الوعاء لمدة 15 دقيقة.
• بعد هذه الفترة أضيفي الملح والكمون واتركي الوصفة 5 دقائق أخرى (يمكن هنا إضافة الثوم المهروس أو الاستغناء عنه حسب الرغبة).

اسكبي الوصفة في وعاء التقديم وقدميها مع الخبز السوري، مع الفليفلة الخضراء أو المخلل.

فاصولياء خضراء باللحم المفروم:

المكونات:

• 1/2 كيلو من الفاصولياء الخضراء المسلوقة بالطريقة السابقة.
• 1/2 كيلو من لحم الضأن أو العجل المفروم ناعمًا.
• بصلة كبيرة مقطعة ناعمًا.
• نصف كوب من الزيت النباتي، او ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف كوب من مرق اللحم، أو نصف كوب من الماء مع مكعب من مرق اللحم أو الدجاج.

طريقة التحضير:

• نضيف الزيت أو السمن في وعاء الطبخ العميق، ونضع فيه كمية البصل ونتركه على نار متوسطة حتى يذبل.
• نضيف كمية اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى استواء اللحم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون.
• نترك المقادير قليلًا، ثم نُضيف الفاصولياء الخضراء ونقلب جيدًا لمدة 5 دقائق حتى لا تلتصق الفاصولياء واللحم.
• نضيف مرق اللحم أو الماء مع مكعب مرق اللحم (يُفضل أن يكون ساخنًا) ونتركه حتى يغلي، ثم نخفض النار لتصبح هادئة، ونترك المقادير لمدة 20 دقيقة بعد تغطية الوعاء.
• بعد هذه الفترة نجد أن الماء قد تشربته المقادير، نترك الوصفة فترة 5 دقائق أخرى ثم نبعدها عن النار.

نقدم الوصفة في وعاء التقديم، ويمكن أن نقدم معها اللبن الزبادي والمخلل مع الخبز السوري، او العيش المصري.

أخيرًا …

من الفوائد الصحية للفاصولياء الخضراء والتي تجعلك تضيفيها إلى وجبات عائلتك:

الفاصولياء الخضراء غنية بمضادات الأكسدة، (الكيرسيتين والفلافونول والكايمفيرول) وفيتامين C، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة (التي تتلف الخلايا السليمة وتدمرها)، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ومنها السرطان.

غناها بالألياف الغذائية له دور كبير في تحسين صحة القلب، وخفض مستوى الكوليسترول الضار، إضافة إلى أنها تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.

تخفف من متلازمة القولون العصبي (ومشاكل معوية أخرى).

احتواء الفاصولياء الخضراء على (فيتامين B9) أو ما يُسمى بحمض الفوليك، مهم جدًا لإضافتها للنظام الغذائي للمرأة الحامل، لأن هذا الفيتامين ضروري لإتمام الحمل بدون مشاكل، ولنمو وتطور الجنين، كما يساعد في تقليل مخاطر بعض العيوب الخلقية.

المصدر:

الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء – موقع webmd

الأرض هي الكوكب الثالث في النظام الشمسي، المكون من تسعة كواكب، من حيث بعده عن الشمس. يقع على بعد 150 مليون كيلومترًا من الشمس، وتعد الأرض أكثر الكواكب كثافة وخامس أكبر كوكب في النظام الشمسي من حيث الحجم، كما أنها أكبر الكواكب الصخرية الأربعة التي تدور حول الشمس وهي عطارد والزهرة والأرض والمريخ. تعرف الأرض باسم الكوكب الأزرق، أما اسمها اللاتيني فهو (تيرا).

ظهرت الحياة على سطح الأرض على مدى مليار سنة تقريبًا، وتعد اليوم موطنًا لملايين الأنواع من الكائنات الحية بما فيها الإنسان، وقد سمحت الخصائص الفيزيائية والجيولوجية للأرض باستمرار الحياة عليها. ما تركيب طبقات الأرض؟ وما هي خصائصها الفيزيائية والجيولوجية؟ كل ذلك وأكثر فيما يلي.

معلومات عامة عن طبقات الأرض

تتكون الأرض من ثلاث طبقات أساسية، كل طبقة مكونة من عدة أجزاء، تختلف عن بعضها البعض بخصائصها الكيميائية وسلوكها الفيزيائي أو المادي، كما تتباين هذه الطبقات تباينًا كبيرًا في مقدار الضغط ودرجة الحرارة فيها. وقد ساهم علم الزلازل بشكل فعّال في تحديد خصائص وسماكة كل منها بفضل التطور العلمي الكبير، حيث اعتمد هذا العلم على قياس الموجات الصوتية الناتجة عن الزلازل، ودراسة تغير سرعتها عبر طبقات الأرض، مما ساعد على تحديد كثافتها باستخدام قانون سنيل، حيث حدد العلماء عدد طبقات الأرض الكلية بسبع طبقات، وهو ما دل عليه القرآن الكريم في قوله تعالى في الآية 12 من سورة الطلاق: (اللَّه الَّذِي خَلَقَ سَبْعَ سَمَوَاتٍ وَمِنَ الْأَرْضِ مِثْلَهُنَّ …).

يرجع الاختلاف بين طبقات الأرض إلى العمليات التي حدثت قبل 4.5 مليار سنة عندما تشكلت الأرض. في ذلك الوقت تدفقت المواد الأكثر كثافة إلى المركز وانتقلت المواد الأقل كثافة إلى الغلاف بسبب الانصهار والحالة الفيزيائية لهذه المواد. نتيجة لذلك تكوّن لب الأرض في الغالب من الحديد والنيكل، أما العناصر الأخف وزنًا والأقل كثافة فقد هاجرت إلى سطح الأرض في ذلك الوقت، جنبًا إلى جنب مع صخور السيليكات.

بنية طبقات الأرض واختلافاتها

تتكون الأرض من طبقات يمكن تقسيمها، بحسب خصائصها الكيميائية وسلوكها المادي أو الفيزيائي، حيث تمتد من مركزها حتى سطحها على مسافة تقدر بـ 6370 كم. يتم تحديد الطبقات التركيبية من خلال تركيبها الكيميائي، بينما يتم تحديد الطبقات الميكانيكية من خلال خصائصها الفيزيائية. فوفقًا للتركيب الكيميائي للصخور، يمكن تقسيم طبقات الأرض إلى: القشرة، والغطاء، واللب. أما من حيث سلوكها المادي الفيزيائي فيمكن التمييز بين ست طبقات من السطح إلى اللب. تعتمد الخصائص التي تميز هذه الطبقات الست المختلفة على القوة النسبية لطبقة معينة استجابة للإجهاد وما إذا كانت صلبة أو سائلة.

طبقات الأرض حسب تركيبها الكيميائي

تتألف طبقات الأرض بحسب تركيبها الكيميائي من ثلاث طبقات رئيسة تشمل:

1 – القشرة (Curst):

تعد القشرة هي الطبقة الخارجية للأرض، تشكل هذه الطبقة 1 ٪ فقط من الحجم الإجمالي للأرض، وتشمل هذه المساحة الصغيرة القارات والمحيطات. يمكن اعتبار هذه الطبقة الجزء البارد والمتصلب، وتحتوي على صخور نارية وصخور رسوبية وصخور متحولة. تمتد القشرة بعمق يتراوح من 5- 85 كم، وتتكون بشكل عام من العناصر الآتية: 47 % أكسجين، و 27 % سيليكون، و 8 % ألمنيوم، و 5 % حديد، و 4 % كالسيوم، في حين يشكل كل من المغنيسيوم، البوتاسيوم والصوديوم ما نسبته 2 %. وتقسم القشرة إلى قسمين:

1 – القشرة المحيطية:

تمتد القشرة المحيطية تحت المحيطات والبحار، وتبلغ سماكتها العظمى (10) كم وهي مكونة بشكل أساس من صخور بازلتية.

 2 – القشرة القارية:

تمتد تحت القارات، وتغطي ثلث الأرض، يتراوح سمكها من 8 إلى 70 كيلومترًا، وهي تحتوي على صخور غرانيتية أخف وأقل وزنًا من الصخور البازلتية. والقشرة القارية مكونة من طبقتين الأولى من السيليكون والألمنيوم والثانية من السيليكون والمغنيسيوم والحديد.

تتناسب درجات الحرارة في القشرة طردًا مع العمق، حيث تزداد طردًا لتقارب 870 درجة مئوية في أعماقها، تتوزع القشرة على شكل صفائح، وهي عبارة عن ألواح أرضية تطفو على الطبقة التي تتوضع تحتها والتي تعرف بـ الوشاح، وتتحرك بسلاسة وبطء، إلا أنها قد تصطدم ببعضها البعض أحيانًا في نقاط معينة مسببة الزلازل.

2 – الغطاء أو الوشاح (Mantle):

وهو أثخن طبقة من طبقات الأرض، يشكل 84 % من حجم الكرة الأرضية، ويتوضع بين القشرة واللب الخارجي، ويختلف كيميائيًا عنهما، بالإضافة إلى وجود اختلافات في نوع الصخور والخصائص الزلزالية. يمكن إرجاع سبب ذلك إلى كيفية تشكل القشرة والغطاء. حيث تتكون القشرة من مادة متصلبة انتقلت من الوشاح، في حين أن الوشاح يكون لزجًا ومنصهرًا ويسلك سلوك سائل شديد اللزوجة أحيانًا خلال فترات محددة، حيث يمكن أن يتدفق تحت الضغط على نطاقات زمنية طويلة جدًا. يتكون الوشاح بشكل أساس من الألومنيوم والسيليكات والمغنيسيوم، ويقسم إلى طبقتين أساسيتين هما: الوشاح العلوي والوشاح السفلي، اللذان يمتدان على عمق يتراوح بين 10- 2900 كم تحت القشرة، بالإضافة إلى قسم ثالث يسمى الطبقة.

1 – الوشاح العلوي (Upper Mantle):

يبدأ الوشاح العلوي عند (انقطاع موهوروفيتش) وهو الحد الفاصل بين القشرة والوشاح، ويتراوح عمق انقطاع موهوروفيتش بين 8 كم في قاع المحيطات حتى 35 كم تحت القارات، ويمتد الوشاح العلوي حتى عمق 410 كم تحت القشرة، ويقسم بدوره إلى قسمين هما: الغلاف الصخري، الذي يقع تحت القشرة الأرضية مباشرة وتبلغ سماكته 100 كم، والغلاف المائع، أو غلاف موري، الذي يتكون من مواد لدنة ذات درجة حرارة مرتفعة، وتتراوح درجة الحرارة ضمنه بين 500 إلى 900 درجة مئوية، ويتراوح عمقه بين 100- 410 كم تحت سطح الأرض. تسبب ظاهرة الحمل الحراري، التي تحدث في الوشاح بين الغلاف الصخري والغلاف المائع، حركة “الصفائح التكتونية“، والتي تؤدي بدورها إلى تحرك القارات، وتشكل الزلازل ووقوع أحداث جيولوجية أخرى.

2 – الوشاح السفلي (Lower Mantle):

يقع الوشاح السفلي على عمق (660- 2891) كم تحت سطح الأرض. تصل درجة الحرارة عند حدود هذه الطبقة مع اللب إلى أكثر من 4000 درجة مئوية، مما يعني أن نقطة انصهار صخور الوشاح ستزداد. ونظرًا للضغط العالي المطبق على الوشاح السفلي، فإن اللزوجة والإنصهار محدودان جدًا، مقارنةً بالوشاح العلوي، إلا أن بنية الوشاح السفلي متجانسة. تتوضع بين الوشاح العلوي والوشاح السفلي المنطقة الانتقالية وتمتد على عمق يتراوح بين (410- 660) كم. تتميز هذه الطبقة باحتوائها على صخور عالية الكثافة تأخذ شكل بلورات، وتكمن أهميتها بدورها في الحفاظ على غلاف موري ثابتًا، وتمنع انغراسه في الوشاح السفلي، حيث أنها تمنع انتقال المواد بين الوشاحين العلوي والسفلي.

3 – الطبقة الفاصلة بين الوشاح السفلي واللب الخارجي:

تقع هذه الطبقة على عمق 2900 كم تحت سطح الأرض، وتتوضع تحت الوشاح السفلي، أعلى منطقة اللب الخارجي، وهي طبقة ضحلة تنفصل عن اللب الخارجي عن طريق انقطاع غوتنبرغ.

3 – اللب (Core):

يشكل اللب مركز الكرة الأرضية، ويشبه الكرة، وهو مكون من معادن شديدة السخونة. تتراوح حرارته بين (2200 درجة مئوية إلى 5000 درجة مئوية) وهو مؤلف من قسمين: لب خارجي (سائل) ولب داخلي (صلب) متشابهين من حيث التركيب الكيميائي مع بعضهما البعض، لكنهما مختلفين كيميائيًا عن الوشاح. يتكون اللب بقسميه الخارجي والداخلي بشكل أساس من معدني النيكل والحديد، ويقع على عمق يتراوح بين 2900- 6370 كم من سطح الأرض.

1 – اللب الخارجي:

يقع اللب الخارجي على بعد حوالي 2880 كم تحت القشرة وتبلغ سماكته حوالي 2240 كم. تقدر كثافة هذه المنطقة بأنها أعلى من كثافة القشرة والعباءة، وبسبب الضغط العالي عليه تكون المادة المكونة له أكثر كثافة من مكونات الأرض الأخرى، ويتكون اللب الخارجي بشكل أساس من النيكل أكثر من الحديد. يتشكل المجال المغناطيسي حول الأرض بفعل دوران هذه الطبقة، حيث يسهم، هذا المجال المتشكل، في حماية الأرض من الرياح الشمسية.

2 – النواة الداخلية:

وهي تشكل اللب الداخلي للأرض، الذي هو عبارة عن كرة معدنية ضخمة يبلغ قطرها 2500 كيلومترًا. كثافتها عالية جدًا مما يشير إلى وجود عناصر أثقل أيضًا مثل الذهب والبلاتين والبلاديوم والفضة والتنغستين.

تتراوح درجة حرارة النواة الداخلية بين 5000 درجة مئوية إلى 6000 درجة مئوية- أي ما يصل إلى 6000 مرة أكثر سخونة من غلافنا الجوي، وحارقة بدرجة كافية لإذابة المعدن ومع ذلك تبقى المعادن المكونة لها في حالتها الصلبة عند درجة الحرارة هذه وذلك بسبب الضغط الهائل الذي تتعرض له، مما يزيد بدرجة كبيرة من درجة الانصهار، حيث يبلغ هذا الضغط أكثر من غيغا باسكال (أي أكثر بملايين المرات من قيمة الضغط الجوي). يقدر العلماء أن اللب الداخلي للأرض يدور حوالي درجة واحدة أسرع من السطح، كما أفادت دراسات جيوفيزيائية أخرى أن سرعة الدوران بالنسبة للأرض تتراوح بين 0.3 و 0.5 درجة في السنة.

طبقات الأرض حسب خصائصها الميكانيكية

تقسم الأرض تبعًا لخصائصها الميكانيكية كالمتانة والصلابة، بالإضافة إلى الحالة الفيزيائية التي تتواجد فيها كل طبقة من هذه الطبقات. هذه الطبقات ليست هي نفسها الطبقات التركيبية للأرض، مثل القشرة، والعباءة، واللب، على الرغم من أن الحدود تقع في بعض الأحيان في نفس الأماكن. وعلى هذا الأساس تقسم طبقات الأرض حسب خصائصها الميكانيكية إلى الطبقات الرئيسة التالية وهي: الغلاف الصخري (Lithosphere)، الغلاف المائع، الغلاف المتوسط (الوشاح) واللبين الخارجي والداخلي.

1 – الغلاف الصخري:

وهو الطبقة الميكانيكية الخارجية والأكثر صلابة للأرض، يشمل القشرة والجزء العلوي من الوشاح ويُشكل ما يُعرف بالصفائح التكتونية التي تعرف باللغة بالإنكليزية (Tectonic plates). تتحرك هذه الصفائح نسبة إلى بعضها البعض، ويعد الغلاف الصخري هو السطح الخارجي الذي تعيش عليه الكائنات الحية، وهو مكون في معظمه من الصخور الصلبة فيما عدا نسبة قليلة منه لا تتجاوز 1 % من حجم الغلاف الصخري الكلي وتتوضع هذه النسبة أسفل البراكين وتكون منصهرة، أما ما تبقى من الغلاف الصخري فيحتوي على معادن صلبة كلياً تجعل صخوره صلبة ومُترابطة مع بعضها البعض على الرغم من انصهار جزئيّ للصخور الموجودة فيه. يمكن تقسيم الغلاف الصخري إلى قسمين رئيسين هما:  

• القشرة وتعد الجزء العلوي من الغلاف الصخري الصلب. تتكون من القارات والجزر، والتي تحتوي بدورها على العديد من البحيرات ومصادر المياه الأخرى. معظم أقطاب الأرض مغطاة بالجليد أو البحر المتجمد. أعلى نقطة على الأرض هي قمة جبل إيفرست، والتي ترتفع حوالي 9 كم فوق مستوى سطح البحر. يقع أعمق جزء من البحار بالقرب من جزر الفلبين في المحيط الهادئ. يبلغ عمق هذه المنطقة حوالي 11 كم تحت مستوى سطح البحر وتسمى خندق ماريانا.
• الستار أو الوشاح (Mantle): ويشكل الجزء السفلي من الغلاف الصخري.

تشكل القشرة والستار مع بعضهما البعض الطبقة الصلبة من الغلاف الصخري وتغطي أغلب مساحة الأرض وتمتد من سطح الأرض حتى عمق 100 كم باتجاه باطن الأرض.

2 – الغلاف المائع أو غلاف موري:

يقع أسفل الغلاف الصخري ويعرف بالغلاف المائع (Asthenosphere)، تبدأ هذه الطبقة من عمق 100 كم إلى 350 كم تقريباً باتجاه باطن الأرض، وهي طبقة ضعيفة نسبيًا تسلك سلوك المواد اللدنة حيث تمتلك قابلية عالية لإعادة التشكل دون أن تنكسر أو تنهار ويعود ذلك إلى وجود الصخور المُنصهرة بين معادن الغلاف المائع مما يكسبه الليونة وذلك لأن درجة حرارته المُرتفعة التي قد تصل إلى درجة كافية لانصهار الصخور الموجودة فيه، كما أن وجود الصخور المُنصهرة بين معادن الغلاف المائع تجعله يكتسب طبيعته المائعة. يُعد الغلاف المائع مصدراً رئيساً لمعظم الصهارة أو الماغما، ويعود ذلك إلى قُرب حرارة ذلك الغلاف من نقطة الانصهار.

يلعب الغلاف المائع دورًا فعالًا في تنشيط البراكين في المناطق الواقعة على حدود الصفائح التكتونية، التي تضغط بقوة عليه مسببة اندفاع المواد المنصهرة الموجودة ضمنه إلى سطح القشرة الأرضية مما يسبب البراكين في تلك المناطق، ويتدفق الغلاف المائع بشكل عام بمعدلات جيولوجية تصل إلى بضع سنتيمترات كل سنة.

3 – الغلاف المتوسط (الميزوسفير- الوشاح):

يتوضع أسفل الغلاف المائع، على عمق يتراوح بين 350 كم إلى 2900 كم باتجاه مركز الأرض، ويتكون من طبقتين رئيستين هما: طبقة علويّة وطبقة سفليّة أو الميزوسفير السفلي، تتميز الطبقة العلوية بازدياد كثافة الصخور فيها وصلابتها مع ازدياد العمق استجابة ً لازدياد ضغط الصخور المتوضعة في القشرة، ولهذا يطلق عليها المنطقة الانتقاليّة، إلا أن هذه الطبقة لا تسبب حدوث الزلازل على سطح الأرض.

أما الطبقة السفلية من الوشاح فتزداد كثافة الصخور فيها بشكل مُفاجئ وتبقى هذه الكثافة ثابتة تقريباً على طول امتداد الغلاف المُتوسط السُفلي الذي يبدأ من عُمق 660 كم ليصل إلى حدود اللب الخارجي للأرض على عمق 2900 كم تقريباً. ويفسر العلماء ارتفاع الكثافة بسبب تعرُض البنيّة البلوريّة لمعظم المعادن الموجودة في صخور تلك الطبقة إلى تغييرات بالضغط تزيد من كثافتها.

4 – طبقة اللُبُّ الخارجي:

تتوضع طبقة اللُبُّ الخارجي أسفل الوشاح وتتميز بتواجدها بالحالة السائلة فقط، وذلك بسبب احتواءها على عناصر ومعادن بالحالة المنصهرة مثل الحديد والنيكل وغيرها من العناصر، مما يجعلها مسؤولًة عن نشوء المجال المغناطيسي لكوكب الأرض، وقد تم اعتماد هذه الطبقة في التصنيفين الكيميائيّ والميكانيكيّ لطبقات الأرض.

5- طبقة اللُبُّ الداخلي:

وتتوضع تحت طبقة اللب الخارجي وتتعرض لضغطٍ عالٍ جدًا، أعلى بكثير من الضغط الذي تتعرض له الطبقات الأرضية الأخرى، مما يجعلها ذات طبيعة صلبة، وتتشابه هذه الطبقة مع طبقة اللب الخارجي بالتركيب المعدنيّ الذي يحتوي على كميّات كبيرة من عنصر الحديد، بالإضافة إلى تشابه درجات الحرارة بالطبقتين إلى حدٍ ما مع ارتفاعها بعض الشيء في طبقة اللب الداخليّ.

المصادر

• طبقات الأرض- موقع blog.faradars
• هيكل الأرض – موقع e-education
• جولة عبر طبقات الأرض – موقع natgeokids

تلعب الهرمونات دورًا كبيرًا في تنظيم العديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان، ومنها الهرمونات الجنسية وتشمل البرجسترون والإستروجين، وتعد هي المسؤولة عن الخصائص الجنسية للنساء منذ سن البلوغ وحتى سن اليأس، حيث تفرزها الغدد الصماء عادًة. ولكن هل يمكننا الحصول عليها من مصادر نباتية؟

في الحقيقة، نعم. تحتوي العديد من الأطعمة على الإستروجين النباتي، وهو عبارة عن مركبات نباتية، تشبه هرمون الإستروجين في عملها الخلوي، ويعرف باسم (Phytoestrogen) و “فيتو” هي كلمة يونانية الأصل تعني “نبات”، أما كلمة إستروجين فتعني هرمون. ويعد الإستروجين النباتي بمثابة نوع من العلاج الطبيعي بالهرمونات البديلة، التي ينصح باستخدامها مع التقدم بالعمر بشكل خاص.

أضرار نقص هرمون الإستروجين في الجسم

يمكن أن تشمل الآثار الجانبية لنقص التوازن في كمية الإستروجين ما يلي:

• ضعف الدورة الشهرية أو توقفها.
• نزيف طفيف أو حاد أثناء الحيض.
• الهبات الساخنة والتعرق الليلي أو كليهما.
• تطور الغدد غير السرطانية في الثدي أو الرحم.
• تقلب المزاج ومشاكل النوم.
• زيادة الوزن، في الغالب في الأرداف والفخذين والخصر.
• انخفاض الرغبة الجنسية.
• إعياء.
• الشعور بالاكتئاب والقلق.
• جفاف الجلد.

أهم مصادر الإستروجين النباتي

يوجد الإستروجين النباتي في العديد من الأطعمة الطبيعية مثل منتجات الصويا والحبوب والفول وبعض الفواكه والخضروات، فهو عبارة عن مركبات نباتية تنتجها النباتات بشكل طبيعي، وقد تعمل بطريقة مشابهة لتلك التي ينتجها الجسم البشري. أما عن أهم مصادره فهي:

1 – بذور الكتان:

بذور الكتان هي بذور صغيرة، ذهبية أو بنية اللون، اكتسبت مؤخرًا أهمية كبيرة بسبب فوائدها المذهلة، إنها واحدة من المصادر الطبيعية الرئيسة لهرمون الإستروجين. في الواقع، تحتوي بذور الكتان على قشور أكثر بـ 800 مرة من الأطعمة النباتية الأخرى، فهي غنية بالقشور، وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تعمل مثل فيتويستروغنز وتلعب دورًا هامًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة عند النساء بعد سن اليأس. كما أنها مصدر ممتاز لأوميغا 3 من أصل نباتي، تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين وبالتالي منع مجموعة متنوعة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

2 – فول الصويا:

يتمتع فول الصويا بالعديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الأيسوفلافون وهو نوع من الإستروجين النباتي الذي يحاكي تأثير الإستروجين الطبيعي في الجسم. لقد وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن مكمل بروتين الصويا لمدة 12 أسبوعًا أصبح لديهن اعتدال في مستويات هرمون الإستروجين في الدم مقارنة بمجموعة مرجعية. وقد وجد الباحثون أن هذه التأثيرات قد تساعد في الحماية من أنواع معينة من سرطان الثدي.

3 – الفواكه المجففة:

تعرف الفواكه المجففة، وبخاصة المشمش المجفف والتمر والخوخ، بغناها بالعناصر الغذائية الهامة والألياف مما يجعلها وجبة خفيفة وصحية، بالإضافة إلى أنها مصدر قوي للفيتويستروغنز، حيث تحتوي هذه الفواكه المجففة على أعلى محتوى من الإستروجين النباتي.

4 – بذور السمسم:

وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك مسحوق بذور السمسم قد يؤثر على مستويات هرمون الإستروجين لدى النساء بعد سن اليأس، حيث استهلكت النساء في هذه الدراسة 50 غرامًا من مسحوق بذور السمسم يوميًا لمدة 5 أسابيع. وقد ثبت أن تناولها بانتظام لم يزيد من نشاط هرمون الإستروجين فحسب بل أدى أيضًا إلى تحسين نسبة الكوليسترول في الدم. وبذور السمسم هي بذور صغيرة مليئة بالألياف كما أنها مصدر قوي للفيتويستروغنز، ويمكن إضافتها إلى الكثير من الأطباق لإضافة قرمشة لذيذة ونكهة مميزة.

5 – الثوم:

يشتهر الثوم بخصائصه الصحية بالإضافة لمذاقه المميزن فهو مكون شائع يضيف نكهة ورائحة للأطباق، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه قد يؤثر على مستويات هرمون الإستروجين في الدم. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أخرى استمرت شهرًا شملت نساء، بعد انقطاع الطمث عندهن، أن مكملات زيت الثوم قد توفر تأثيرات وقائية ضد فقدان العظام المرتبط بنقص هرمون الإستروجين وذلك بفضل غناه بفيتويستروغنز الذي يساعد في تقليل فقدان العظام المرتبط بنقص هرمون الإستروجين. فالثوم غني بالفلافونويد، مثل جميع الخضروات في عائلة البصل. حيث يمكننا الحصول من كل 100 غرام من الثوم على 603 ميكروغرام كحد أقصى من الإستروجين النباتي، فيتويستروغنز.

6 – الخوخ:

فاكهة لذيذة وحلوة مليئة بالفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية أيضًا بالـ فيتويستروغنز المعروف باسم قشور. يشير تحليل الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالليغنان قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15 ٪ لدى النساء بعد سن اليأس. ومن المحتمل أن يكون هذا مرتبطًا بتأثيرات قشور على إنتاج هرمون الإستروجين.

7 – التوت:

يتمتع التوت بفوائد صحية رائعة فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية المفيدة بما في ذلك الإستروجين النباتي. حيث تعد الفراولة والتوت البري من المصادر الغنية به بشكل خاص.

8 – نخالة القمح:

نخالة القمح هي مصدر آخر مركّز لمركبات الفيتويستروغنز، وخاصة قشور، فهي غنية بالإستروجين النباتي والألياف الضرورية لصحة الجسم بشكل عام.

9 – التوفو:

يعد التوفو أحد منتجات حليب الصويا، حيث يتم تحضيره من حليب الصويا المتخثر المكثف على شكل كتل بيضاء صلبة، ويعد مصدر شائع للبروتين النباتي، لا سيما في الأنظمة الغذائية النباتية، كما أنه مصدر مركّز لمركبات الفيتويستروغنز، وبخاصة الأيسوفلافون وهو نوع من الإستروجين النباتي. حيث يحتوي التوفو على أعلى محتوى من الايسوفلافون في جميع منتجات الصويا، بما في ذلك التركيبات التي تحتوي على فول الصويا ومشروبات الصويا.

10 – الخضراوات الصليبية:

الخضروات الصليبية هي مجموعة كبيرة من النباتات ذات نكهات مختلفة وتشمل القرنبيط، البروكلي، براعم بروكسل والملفوف، وكلها خضروات من الفصيلة الصليبية غنية بمركبات فيتويستروغنز، بما في ذلك قشور الليغنان والكوميسترول. فالقرنبيط والبروكلي غنيان بالسيكويسولاريسيريسينول، وهو نوع من الإستروجين النباتي، كما أن الملفوف وملفوف بروكسل غنيان بـ coumestrol، وهو نوع آخر من المغذيات النباتية التي ثبت أنها تظهر نشاط إستروجيني في الجسم.

كما ويحتوي البروكلي على إندول، وهي مواد كيميائية تشارك في استقلاب الإستروجين. لذلك إذا كان لديك الكثير من هرمون الإستروجين، فإن البروكلي سيساعدك على جعله مفيدًا لجسمك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 وجدوا أن هناك صلة بين خصائص البروكلي والوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.

11 – تيمبيه:

تيمبيه (Tempeh) هو منتج فول الصويا المخمر، استخدمته الشعوب كبديل لـ اللحوم الحيوانية. يتم صنعه من فول الصويا الذي يخمر ويضغط في كعكة متماسكة كثيفة حيث يحافظ على جميع البروتينات والألياف والفيتامينات التي توفرها الأطعمة الأخرى. ويتميز تيمبيه بأنه ليس فقط مصدرًا ممتازًا للبروتينات والبريبايوتكس والفيتامينات والمعادن، ولكنه أيضًا مصدر غني للفيتويستروغنز، وخاصة الايسوفلافون.

12 – الفاصولياء:

تعد الفاصولياء مصدر مثير للاهتمام للبروتينات الصحية والكربوهيدرات التي تحافظ على مستويات السكر في الدم. كما أنها توفر الكثير من مادة الفيتويستروغنز التي تساعد على موازنة مستويات هرمون الإستروجين في الجسم.

13 – براعم البرسيم:

تحتوي براعم البرسيم على عناصر غذائية منخفضة السعرات الحرارية ومغذية، كما أنها مصدر جيد للإستروجين النباتي، الذي يعوض أي نقص لهذا الهرمون الطبيعي في الجسم دون الحاجة إلى استخدام هرمون الإستروجين الصنعي، والذي يمكن أن يكون له آثارًا سلبية على الجسم.

14 – حليب الصويا:

يشتهر حليب الصويا بخصائصه المضادة للشيخوخة بسبب غناه بالفيتويستروغنز الذي يزيد هرمون الإستروجين بسرعة في الجسم، لذلك فهو خيار جيد في علاج انقطاع الطمث. يعتبر حليب الصويا أيضًا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم. كما أنه خيارًا رائعًا وبديلًا لمنتجات الألبان، حيث يوفر طعمًا سلسًا وقوامًا كريميًا لمجموعة متنوعة من المستحضرات.

15 – الحمص:

بالإضافة إلى فوائد الحمص، الذي يعد من البقوليات، في توفير الكثير من الألياف والبروتينات، فهو مصدر طبيعي للإستروجين النباتي الذي يسمح لنا بتقليل استهلاك اللحوم إلى حد ما.

16 – البازلاء:

ترفع البازلاء مستويات هرمون الإستروجين في الجسم بسرعة. بالإضافة إلى محتواها العالي من الإستروجين النباتي، تحتوي هذه الفاصوليا الصغيرة على المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وحتى بعض البروتينات. كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج ، كما أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة.

17 – النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض:

النبيذ (الأحمر والأبيض) المصنوع من العنب هو أيضًا مصدر جيد للفيتويستروغنز. يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ بالإضافة إلى تحسين مستويات هرمون الإستروجين لدى جسمك في نفس الوقت.

18 – جميع الأطعمة الغنية بفيتامين سي:

بما في ذلك الطماطم، جميع ثمار الحمضيات، والبطيخ، الموز، القرنبيط، والهليون، والخرشوف، جميع هذه الأطعمة غنية بفيتامين C، بالإضافة إلى احتوائها على مستويات مرتفعة من هرمون الإستروجين النباتي الذي يزيد من مستويات هرمون الإستروجين في الجسم.

19 – البنجر (الشوندر):

وهو نوع من الخضار الجذرية المغذية واللذيذة، مثل العديد من الخضروات الجذرية، فهو غني بالفيتويستروجين. كما يتميز بإمكانية تناوله بطرق مختلفة وطعمه الحلو المتوافق مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

20 – المكسرات:

المكسرات مثل الجوز واللوز والكستناء والبندق والفستق هي بشكل عام من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتويستروغنز. ينصح باستهلاكهم للموازنة بين المستويات الهرمونية. يحتوي الفستق من بين جميع المكسرات على أعلى نسبة فيتويستروغنز، حيث يوفر كل 100 غرام منه أكثر من 382 ميكروغرام من الإستروجين النباتي.

21 – الحبوب الكاملة:

الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح والجاودار والشعير يحتوي على كميات كبيرة من فيتويستروغنز التي ينصح بزيادة استهلاكها في النظام الغذائي اليومي.

22 – الشاي الأخضر:

يحتوي الشاي الأخضر بجميع أنواعه على أعلى كمية من الإستروجين النباتي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الخصائص الأخرى لمضادات الأكسدة القوية، وهي البوليفينول. حيث يوفر الحماية ضد الجذور الحرة، وبالتالي يمنع تلف الخلايا والحمض النووي، مما يساعد على حماية الجسم من أنواع محددة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا.

23 – مونج فول:

مونج الفول هو الفول الذي يحتوي على كومستيرول. هذا النوع أقل شيوعًا من الإستروجين النباتي في الطبيعة. إنه أقل فعالية من الأنواع الأخرى من فيتويستروغنز، ولكنه مفيد أيضًا إذا أردنا زيادة مستوى هذا الهرمون.

24 – زبدة الفول السوداني:

والمالحة، فهي تتمتع بطعم ورائحة شهية، كما أنها تزودك بالزيوت الدهنية الصحية.

21 – الفراولة أو الفريز:

بالإضافة إلى كونها واحدة من الفواكه ذات الأعلى قوة مضادات الأكسدة، فهي تحتوي على الايزوفلافون والقشور التي تساعد على زيادة مستويات هرمون الإستروجين. تساعد الفراولة أيضًا في منع تكوين سرطان الثدي وسرطان البروستات.

22 – بذور عباد الشمس:

تعد بذور عباد الشمس مصدراً جيد للفيتويستروغنز، كما أنها توفر الدهون والزيوت الصحية.

26 – زيت الزيتون:

يُعرف زيت الزيتون بقدرته على موازنة الهرمونات. وذلك لأن الدهون الصحية تعمل على تحسين أغشية الخلايا، كما أنه يساعد على توازن هرمون الإستروجين في الجسم.

27 – بذور اليقطين:

أظهرت دراسة أجراها قسم أمراض النساء والتوليد في جامعة روستوك في ألمانيا أنه يمكن استخدام مستخلص بذور اليقطين للوقاية من سرطان الثدي أو علاجه نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الليغنان. كما أن بذور اليقطين هي مصدر قوي للفيتويستروغنز. بعض النساء في سن اليأس يأكلنها كحبوب إفطار وتشير على الفور إلى آثارها المفيدة في تقليل الهبات الساخنة وتحسين الحالة المزاجية.

29 – القرع:

إنها مصدر جيد للفيتويستروغنز، إلى جانب أنواع أخرى من القرع والاسكواش. يمكن استخدامها بشكلها المهروس أو كحساء أو في السلطات.

30 – القهوة:

من بين خصائصها العديدة، تساعد القهوة أيضًا في موازنة هرمون الإستروجين. وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 في مجلة التغذية، فإن القهوة تحتوي على العديد من الإستروجين النباتي الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. لتحقيق هذا التأثير، يوصى بشرب القهوة المخمرة.

فوائد الإستروجين النباتي

يتمتع الإستروجين النباتي بالقدرة على أداء المهام التي ينجزها الإستروجين الطبيعي في جسم الأنثى، بما في ذلك تنظيم الدورة الشهرية ونمو وتطور الثديين، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى، حيث يؤدي اختلال كمية هرمون الإستروجين في جسم المرأة إلى التسبب ببعض الأمراض والتغيرات الجسدية. ومن هنا تكمن أهم فوائده وتشمل مايلي:

1 – التخفيف من الهبات الساخنة:

أظهرت مراجعة للدراسات العلمية عام 2014، أن الإستروجين النباتي يقلل بشكل كبير من الهبات الساخنة. تظهر الدراسات الوبائية أن النساء الآسيويات يعانين من الهبات الساخنة بمعدل أقل من النساء الغربيات (20 ٪ مقابل 80 ٪ على التوالي)، ويرجع ذلك إلى أن النظام الغذائي الآسيوي غني بالإستروجين النباتي.

إذ عادةً ما تترافق الهبات الساخنة مع فترة ما قبل انقطاع الطمث، التي تبدأ في أواخر الأربعينيات من العمر، حيث ينخفض إفراز العديد من الهرمونات الأنثوية في الجسم وهذا يشمل بالضرورة هرمون الإستروجين، حيث يسبب انخفاضها مجموعة من الأعراض غير المريحة كالهبات الساخنة، تغيرات المزاج، وانخفاض الرغبة الجنسية. قد تستمر هذه الأعراض بعد انقطاع الطمث.

2 – الوقاية من هشاشة العظام عند النساء:

يساعد الإستروجين الطبيعي في الحفاظ على كثافة العظام الطبيعية عند النساء. أظهرت الدراسات أن مادة فيتويستروغنز يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العظام لدى النساء المسنات، وعدم فقدان كثافتها كنتيجة طبيعية لإنخفاض مستويات هرمون الإستروجين، بسبب التقدم في السن، حيث أن الإستروجين النباتي يقوم بدور الإستروجين الطبيعي إلى حد كبير، لذا فإن تناول الأغذية الغنية به قد يمنع حدوث ذلك.

3 – تخفيف أعراض الدورة الشهرية:

تتناول بعض النساء الأغذية التي تحتوي على الإستروجين النباتي كعلاج طبيعي للتخفيف من مشاكل الدورة الشهرية أو عدم انتظامها. إذ يمكن أن تنخفض مستويات هرمون الإستروجين خلال فترات معينة من الدورة الشهرية، مما يسبب أعراضًا غير مريحة كانخفاض مستويات الطاقة لدى النساء كما أنه يؤثر على المزاج ويسبب أعراضًا مزعجة. لذا تنصح السيدات بتناول أطعمة غنية بالإستروجين النباتي خلال هذه الفترة لموازنة مستويات الهرمونات والتخلص من أعراض الدورة الشهرية.

4 – علاج حب الشباب:

يقاوم هرمون الإستروجين الأندروجينات أو (هرمونات الذكورة) التي تسهم في ظهور حب الشباب عند النساء. وبما أن هرمون الإستروجين النباتي يعمل بشكل مشابه للإستروجين الذي يفرزه الجسم، فقد يقاوم الأندروجينات ويخفف أو يمنع حب الشباب نتيجة لذلك. 

5 – الوقاية من السرطان:

وجدت مراجعة علمية عام 2020 أن مادة الفيتويستروغنز قد يكون لها بالفعل تأثير وقائي لأنواع السرطان التالية:

• سرطان الثدي حيث يساعد تناول الأغذية الغنية بمركب فيتويستروغنز على تقليل تكرار الإصابة بسرطان الثدي والوفاة.
• سرطان القولون المستقيمي.
• سرطان بطانة الرحم.
• سرطان البروستات عند الرجال.

كما وجدت دراسة أجريت عام 2009 أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الإستروجين النباتي يقلل من خطر الموت، والانتكاس لدى النساء المصابات بسرطان الثدي.

6 – تعزير صحة القلب والأوعية الدموية:

يؤثر الإستروجين على نظام الأوعية الدموية بشكل مباشر، حيث أنه يحسن وظائف القلب والأوعية الدموية، وقد أظهرت الدراسات الوبائية الأولية أن النساء اللواتي يتناولن العلاج بالهرمونات البديلة (HRT) كن أقل عرضة بنسبة 50 ٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الحادة (CVD) من النساء اللاتي لا يتبعن العلاج التعويضي بالهرمونات.

قد يؤثر الإستروجين النباتي على صحة القلب ايجابيًا. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن هرمون الإستروجين النباتي يساعد في علاج حالة تؤثر على الشرايين وتحسن صحة القلب لدى النساء بعد سن اليأس.

7 – تخفض الكوليسترول الضار في الجسم:

أظهرت نتائج بعض الدراسات السريرية التي فحصت تأثير فيتويستروغنز على الأمراض القلبية الوعائية أن الأيسوفلافونويدس أو بروتينات وبذور الكتان لها القدرة على خفض الكوليسترول الكلي، حيث أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وترفع مستويات الكوليسترول المفيد.

نصيحة أخيرة

على الرغم من تعدد فوائد الإستروجين النباتي لصحة الجسم العامة، وتنوع الأغذية الطبيعية التي توفره، إلا أنه يفضل تناولها باعتدال بشكل عام لتجنب الآثار الجانبية لزيادة كميات الإستروجين النباتي في الجسم.

المصادر

• 11 أطعمة غنية بالفيتويستروغنز – موقع healthline
• 30 نوع من الأطعمة الغنية بالإستروجين الطبيعي – موقع  fa.warbletoncouncil
• ما هو هرمون الإستروجين؟ الفوائد والاستخدامات والآثار الجانبية – موقع chetor

عرق السوس (Flavonoid Azoethidine)، نبات خشبي يصل ارتفاعه إلى بضعة أمتار، يعد نبات عرق السوس من أكثر النباتات استخدامًا في جميع أنحاء العالم، يزرع حاليًا في روسيا وإسبانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وألمانيا ودول الشرق الأوسط، إلا أن موطنه الأصلي جنوب أوروبا وآسيا ويُعرف باسم (الجذر الحلو)، حيث أنه أحلى من السكر بـ 50 مرة بفضل مكون موجود في جذره هو حمض الغلسرهيزيك.

الجزء المستخدم من هذا النبات هو السيقان والجذور التي تنمو تحت الأرض. يتوفر عرق السوس على شكل أقراص قابلة للمضغ وكبسولات وشاي ومسحوق، ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن الجرعة الموصى بها منه يجب ألا تتجاوز 75 ملغ يوميًا.

القيمة الغذائية لعرق السوس

 يحتوي عرق السوس (Flavonoid Azoethidine)، على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة و “الفلافونويد” بالإضافة إلى أنه مصدر جيد لكل ممايلي:

• فيتامين B1 (الثيامين).
• فيتامين B2 (الريبوفلافين).
• فيتامين B3 أو (النياسين).
• فيتامين B5 أو (حمض البانتوثنيك).
• فيتامين E (توكوفيرول).
• يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن مثل: الفوسفور، الكالسيوم، الكولين، الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، السيلينيوم، السيليكون والزنك.
• يعد خزان للمغذيات النباتية بما في ذلك بيتا كاروتين، غليسيرهيزين، غلابريدين، إيزليكوريتيجينين، ثيمول، فينول، حمض الفيروليك، وكيرسيتين.

الفوائد الصحية والعلاجية لعرق السوس

زُرع هذا النبات منذ القدم من قبل المعالجين التقليديين، وتم استخدامه كعلاج طويل الأمد لتخفيف المشاكل الصحية التالية:

1 – علاج القرحات القلاعية:

تقرحات الفم، أو القرحات القلاعية المتكررة والمؤلمة، هي قروح صغيرة غير معدية تتشكل في الأنسجة داخل الفم وعلى اللثة. أظهرت الدراسات أن علاجها بمستخلص عرق السوس أدى إلى تحسن كبير في الألم والالتهابات لدى الأفراد. حيث تساعد المواد المفيدة في العرقسوس في تسريع التئام هذه الجروح وهي فعالة في تحفيز آلية دفاع الجسم.

2 – حماية الكبد:

أظهرت الدراسات أن هذا النبات يتمتع بخصائص مذهلة تساعد في حماية الكبد، حيث يحتوي على مادة الغلسرهيزين الفعالة في علاج أمراض الكبد، حيث تسهم في تخليصه من السموم وتساعد على استقرار الحالة الوظيفية الطبيعية له.

في دراسة بحثية أخرى تبين أنه يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تحمي خلايا الكبد من الدهون المرتفعة، والأضرار الغذائية، والأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.

3 – علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:

يساعد جذره في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي، حيث يعالج حالات التسمم الغذائي، وقرحة المعدة، كما يحسن من حرقة المعدة من خلال تسريع التئام البطانة الداخلية للمعدة واستعادة التوازن. ويرجع الفضل في ذلك إلى حمض الغلسرهيزيك الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات وداعمة لجهاز المناعة، بالإضافة إلى أنه يثبط بكتيريا الملوية البوابية السامة المسببة للأمراض ويمنعها من النمو في القناة الهضمية.

4 – تقليل التوتر:

يحفز مستخلص جذر عرق السوس، الغدد الكظرية ويحافظ على مستوى هرمون الكورتيزول في الجسم عند مستوى صحي، حيث يلعب هذا الهرمون دورًا كبيرًا في الشعور بالتوتر وفي رد فعل الإنسان على الأخطار الخارجية، إلا أنه في حال إفراط إفرازه يسبب مشاكل صحية، كتسارع ضربات القلب وجفاف الفم واضطرابات المعدة والإسهال، كما يؤدي الإجهاد المطول والإنتاج المستمر للأدرينالين والكورتيزول، بمرور الوقت، إلى استنفاد الغدد الكظرية. يمكن لعرق السوس أن يمنح الغدد الكظرية بعض الراحة ويخفف من حدة إفراز هذه الهرمونات. 

5 – علاج التهاب المفاصل الروماتويدي:

 يمتلك مستخلص عرق السوس خصائص مفيدة لعلاج الالتهابات وقد تم إثبات فعاليته في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي. حيث أثبتت الدراسات أن عرق السوس يعمل على خفض مستويات (السيتوكينات) المسببة للإلتهاب كما يعمل على تخفيف الألم والتورم.

6 – علاج أعراض سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض:

عرق السوس غني بـ الإيزوفلافون الذي يساعد في الحفاظ على توازن الإستروجين والبروجسترون في الجسم. لذا فهو فعال في علاج أعراض سن اليأس ومتلازمة ما قبل الحيض. حيث أظهرت الدراسات نتائج إيجابية حول فاعلية عرق السوس في التخفيف من معدل الهبات الساخنة الليلية وتحسين الصحة الجسدية والعقلية للنساء بعد سن اليأس.

كما يعد هذا النبات فعال في تخفيف التقلصات المعتادة أثناء الحيض. حيث يحتوي على مركب كيمائي يسمى (فيتويستروغنز) الذي يعمل على زيادة مستوى هرمون البروجسترون في الجسم، بالإضافة إلى أن عرق السوس فعال في تخفيف مشكلة تراكم السوائل في الجسم عن طريق منع التأثيرات الهرمونية للألدوستيرون.

7 – الوقاية من السرطان:

يستخدم عرق السوس في الطب الصيني لعلاج السرطان، حيث يتمتع بتأثيرات وقائية كيميائية وفعالة في علاج أنواع مختلفة من السرطان. وقد أظهرت الدراسات أن جذره يعمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية عند النساء المصابات بسرطان الثدي.

أظهرت الدراسات أدلة على النشاط المضاد للأورام لمستخلص هذا النبات المذهل، مما يدل على فعاليته في الحد من سمية أدوية العلاج الكيميائي وتثبيط إنتاج الخلايا السرطانية. حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد مثل إيزليكويريتجينين، والتي تساعد على الوقاية من سرطان القولون وتحفيز موت الخلايا السرطانية المبرمج. إضافًة إلى علاج التهاب البروستاتا المزمن وسرطان البروستات. إلا أنه يتوجب على مرضى السرطان الذين يتلقون علاج سيسبلاتين أن يتجنبوا مستخلص عرق السوس. 

8 – علاج متلازمة التعب المزمن:

يحافظ عرق السوس على صحة الغدد الكظرية المسؤولة عن إنتاج الهرمونات مثل الكورتيزول، الذي يسهم في تخفيف الإجهاد في الجسم، لذا يعد عرق السوس مفيد جدًا للمرضى أثناء مرحلة التعافي بعد العمليات الجراحية، وكذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول المنشطات لفترة طويلة لأنه يقاوم التأثير القمعي للستيرويدات على الغدد الكظرية.

كما أثبت حمض الغلسرهيزينيك الموجود في عرق السوس فعالية في زيادة مستويات الطاقة وتقليل أعراض متلازمة التعب المزمن والألم العضلي الليفي (متلازمة الألم العضلي الهيكلي المزمن).

9 – تقوية جهاز المناعة:

يحسن تناول مستخلص هذا النبات آلية الدفاع في الجسم. حيث يعمل على رفع مستوى الإنترفيرون في الجسم وهو عامل مضاد للفيروسات، إلى جانب احتواءه على حمض الغلسرهيزينيك، الذي يحفز نشاط الخلايا المناعية ويساعد على محاربة الفيروسات والبكتيريا المعدية، مثل الأنفلونزا.

10 – علاج مرض السل:

تمتلك المواد الموجودة في عرق السوس خصائص مضادة للميكروبات أثبتت فعالية في علاج التهابات الرئة وتقليل مدة العلاج لمرضى السل.

11 – علاج الالتهابات:

يلعب حمض الغلسرهيزيك الموجود في جذور النبات دورًا فعالًا في علاج مجموعة متنوعة من الالتهابات الفيروسية والفطرية والبكتيرية، حيث أظهرت الدراسات البحثية التأثير المضاد للفيروسات لعرق السوس ومكوناته في تثبيط كل ممايلي:

•  نمو فيروس الهربس.
• زيادة نمو الخلايا السرطانية.
• القوباء المنطقية التي يسببها فيروس الحماق النطاقي، وهو الفيروس الذي يسبب جدري الماء.

12 – الوقاية من تصلب الشرايين:

يساعد تناول مستخلصه في الحفاظ على الكوليسترول في الجسم ضمن مستويات صحية، وذلك بفضل احتوائه على مضادات أكسدة تعد فعالة في تحقيق ذلك، إضافًة إلى تأثير مادة “الفلافونويد غلابريدين” إلى جانب المواد المفيدة الأخرى التي تعمل على منع تراكم كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين.

13 – علاج اضطرابات الجهاز التنفسي:

يساعد تناول هذا النبات في علاج مشاكل الجهاز التنفسي كاحتقان الحلق، السعال، نزلات البرد، التهاب الشعب الهوائية، بالإضافة إلى أمراض الرئة المختلفة مثل انتفاخ الرئة. كما يعمل على تخفيف التهابات الجهاز التنفسي العلوي التي تسببها الفيروسات والبكتيريا.

ينصح بتناول عرق السوس كمكمل غذائي عن طريق الفم، حيث يعمل كمليّن يساعد على طرد البلغم والمواد الأخرى من القصبات الهوائية والرئتين، مما يسهم في تخفيف التشنج القصبي بفعالية عالية. كما ويساعد بالمقابل على إنتاج بلغم ومخاط صحيين. قد يبدو أن زيادة إنتاج البلغم ضار بصحة نظام الشعب الهوائية، لكن على العكس من ذلك يسمح إنتاج البلغم النظيف والصحي للجهاز التنفسي بالعمل بشكل أفضل دون وجود مخاط قديم ولزج يعرقل مرور الهواء.

14 – علاج الأمراض التي يسببها فيروس نقص المناعة البشرية:

أظهرت الدراسات أن الغلسرهيزين، الموجود في جذره فعال في علاج الأمراض المرتبطة بالإيدز، حيث يمنع انتشار الفيروس المعدي من خلال المساعدة على إنتاج “كيموكينات بيتا” التي تعمل على حماية خلايا الدم البيضاء من فيروس نقص المناعة البشرية وتمنع تدميرها.

15 – يساعد على إزالة السموم من الجسم:

يتمتع هذا النبات بخصائص ملينة وفعالة في إزالة السموم من القولون والدم، بفضل مركب ديهيدروغلياسبرين الموجود في مستخلص عرق السوس والذي أثبتت الدراسات أنه مفيد في تحفيز المرحلة الثانية من إزالة السموم وتعزيز الإنزيمات المضادة للأكسدة التي تشارك في التخلص من النفايات السامة والخطيرة من الجسم.

16 – علاج السمنة:

يقلل زيت الفلافونويد الموجود في عرق السوس بشكل كبير من الدهون في البطن ومستويات الدهون الثلاثية بفضل الوظيفة المضادة للسمنة التي يتمتع بها هذا الزيت.

17 – علاج التهاب الكبد:

يساعد مستخلصه في علاج فيروس التهاب الكبد B المزمن من خلال تثبيط إفراز مستضد التهاب الكبد B، بالإضافة إلى أنه يحسن وظائف الكبد.

18 – علاج قرحة المعدة:

أجريت دراسات بحثية مختلفة حول تأثيره في علاج القرحة المعدية، حيث تبين أن عرق السوس الغليسيريزين المجفف (بدون حمض الغلسرهيزيك) فعال في هذا المجال، كما أن له آثار علاجية على القرحة الهضمية، دون التسبب في أي آثار جانبية مثل التورم أو عدم توازن الكهارل أو ارتفاع ضغط الدم أو زيادة الوزن لدى هؤلاء الأشخاص.

19 – تقليل الاكتئاب:

يحتوي عرق السوس على معادن أساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المفيدة في مكافحة الاكتئاب وبخاصة اكتئاب ما قبل وبعد انقطاع الطمث لدى النساء. 

20 – القضاء على الاضطرابات العصبية:

يعد هذا النبات فعالاً في علاج الاضطرابات العصبية، مثل شلل الوجه النصفي ومرض لايم. كما ويساعد عرق السوس على منع التدفق اللاإرادي للدموع وغيرها من المشاكل العصبية لدى مرضى شلل الوجه النصفي.

فوائد عرق السوس لمرضى السكري

تسهم المركبات الموجودة في نبات عرق السوس في علاج العديد من الأمراض المرتبطة بمرض السكري حيث يعمل على:

1 – تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:

عرق السوس فعّال في الحماية من إجهاد القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري، بفضل الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلص عرق السوس، كما يساعد الفلافونويد غلابريدين، الموجود في جذر عرق السوس، على حماية الأوعية الدموية من مستويات الغلوكوز المرتفعة، ويمنع تشكل الترسبات في الشرايين، ويعزز تدفق الدم لدى مرضى السكر.

2 – تحسين الوظيفة المعرفية:

يعمل مستخلصه على حماية الخلايا العصبية لدى مرضى السكر، بفضل مركب الغلابريدين، كما يساعد في الوقاية من الضعف الإدراكي، وفي تحسين وظائف التعلم والذاكرة لدى مرضى السكر. كما أن الأمورفروتينات الموجودة في العرقسوس لها تأثيرات مضادة لمرض السكري ومضادة للالتهابات، حيث تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتمنع مقاومة الأنسولين و بالتالي تقي من مرض السكري من النوع 2.

3 – الوقاية من اعتلال الكلية السكري:

يسبب مرض السكري تضرر الكلى على المدى الطويل، وقد بينت الدراسات أن عرق السوس المحمص فعال في علاج اعتلال الكلية السكري الذي ينتج عن هذا المرض، حيث يساعد التأثير المثبط له في منع وعلاج أعراض مثل تصلب الكبيبات، الذي يعد مؤشر إلى اعتلال الكلية السكري.

فوائد عرق السوس التجميلية

بالإضافة إلى الخصائص العلاجية والصحية، يتمتع هذا النبات بخصائص تجميلية بفضل الفيتامينات والمعادن التي تتواجد فيه بكميات وافية، من هذه الفوائد:

1 – العناية بالشعر:

يساعد تناول عرق السوس في الحفاظ على صحة الشعر من خلال الحد من إفراز الدهون والوقاية من قشرة الرأس. كما أنه يساعد على منع نمو هرمون ديهدروتستوستيرون ويحفز نمو الشعر.

2 – تعزيز صحة الجلد:

يعد هذا النبات علاجًا فعالًا للجلد بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، ويوصى باستخدام المواد الهلامية الموضعية التي تحتوي عليه لعلاج الإكزيما. كما أظهرت الدراسات أن التطبيق الموضعي لمستخلصه يساعد أيضًا في تخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية كالتورم والحكة.

يحتوي مستخلصه أيضًا على خصائص تفتّح البشرة وتساعد على حماية الجلد من الاحمرار الذي تسببه الأشعة فوق البنفسجية ويقلل الالتهاب ويخفف احمرار بشرة الوجه.

3 – تعزيز صحة الفم:

يستخدم مستخلص جذر هذا النبات على نطاق واسع في إنتاج مستحضرات صحة الفم، مثل معجون الأسنان وغسول الفم، حيث تسهم المركبات الموجودة في جذره في مكافحة تسوس الأسنان والتهاب اللثة بفضل تأثيراته الوقائية المضادة للبكتيريا. كما أن الخصائص المضادة للميكروبات التي يتمتع بها عرق السوس منزوع الشحوم الغليسيرية (Streptococcus mutans) مفيدة في مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان، وتمنع تكوين البيوفيلم، وهو مجتمع من الخلايا الميكروبية التي تلتصق بسطح اللثة.

فوائد عرق السوس لصحة المرأة

تسبب الإضطرابات الهرمونية عند المرأة مشاكل إنجابية، حيث تؤثر على خصوبة المرأة، مثل متلازمة تكيس المبايض، وقد تبين أن شاي عرق السوس فعّال في علاجها حيث يعمل على تنظيم إفراز هرمون الإستروجين، كما يساعد في تنظيم الدورة الشهرية، وكذلك عملية التبويض وإخصاب البويضات ونمو الجنين. وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يساعد على خفض مستويات هرمون التستوستيرون في الدم لدى النساء، مما يجعله خيارًا فعالًا لعلاج متلازمة تكيس المبايض و (الشعرانية).

نصائح عند استهلاك عرق السوس

• ينصح بتناوله بكميات محددة للاستفادة من خصائصه في تقوية الجسم بشكل عام وتأخير مظاهر الشيخوخة المبكرة.
• لتسريع التئام الجروح ينصح بغسلها بمنقوع جذره لتلتئم بسرعة.
• لعلاج الإنتفاخ وعسر الهضم ينصح بتناوله بعد الوجبات كـ ملّين.
• لعلاج قروح والتهابات اللثة ينصح بمص جذور وسيقان هذا النبات.
• لعلاج الصداع وتعزيز صحة العين، ينصح بنقع 2 غرام من جذر عرق السوس مع 1 غرام من السكر و 1 غرام من الشمر وتناولها بشكل يومي.
• لإنقاص الوزن، يفضل استهلاكه قبل وجبات الطعام.
• يستخدم كمدر للبول، ويمكن استخدامه موضعيًا كمضاد للفيروسات والتقرحات والتهاب القوباء المناطقية والعينين والفم والأعضاء التناسلية.

طريقة تحضير مشروب عرق السوس

شرب شاي عرق السوس طريقة سهلة للحصول على فوائده في نظامنا الغذائي. حيث يتوفر أيضًا في شكل أقراص قابلة للمضغ ومستخلصات سائلة وكبسولات وبشكل مسحوق.

• لتحضير مشروب عرق السوس، نحتاج إلى طحن 50 غرامًا من جذر عرق السوس منزوع القشر وصبه في لتر من الماء المغلي وتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
• لصنع مغلي عرق السوس المخمر، علينا طحن 50 غرامًا من جذر عرق السوس منزوع القشر وسكب 100 غرام من الماء فوقها وتركها تغلي حتى يتبقى ثلثيها.

استخدامات أخرى لعرق السوس

تم استخدام عرق السوس كعامل منكه في منتجات الحلويات في العصور القديمة. كما استُخدم على نطاق واسع في صناعة منتجات التبغ وإنتاج السجائر كمعزز للرائحة. بالإضافة إلى استخدامه على نطاق واسع في المشروبات بسبب خصائصه الرغوية، أما اليوم فيعد مستخلصه أحد مكونات شراب السعال.

محاذير استهلاك عرق السوس

على الرغم من الفوائد الصحية التي يتمتع بها هذا النبات، إلا أنه قد يكون غير مناسب لبعض الأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية مثل:

• حساسية من عرق السوس.
• انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.
• الإصابة بسرطان الثدي أو المبيض أو الرحم.
• تاريخ من الانتباذ البطاني الرحمي أو التليف الرحمي.
• أمراض كلوية.
• أمراض قلبية.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الاضطرابات العضلية الهيكلية.
• الضعف الجنسي لدى الرجال.
• يفضل عدم تناوله في حال الحمل، على الرغم من أن استخدامه كعامل منكه أثناء الحمل آمن، إلا أن الإفراط في كمياته قد يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
• من غير المعروف ما إذا كان عرق السوس ينتقل إلى حليب ثدي الأم أو إذا كان يمكن أن يضر بالطفل الرضيع، لذلك ينصح بعدم استخدام هذا المنتج إذا كنت مرضعة.

المصادر

• عرق السوس وعالم من الخصائص – موقع iribnews
• خصائص عرق السوس 27 خاصة علاجية وطريقة الاستخدام – موقع chetor
• عرق السوس وعالم من الخصائص والفوائد + الآثار الجانبية وتفاعلات عرق السوس – موقع medicalnewstoday

am و pm كلاهما رمزان يُستخدمان في تحديد الوقت بين النهار والليل؛ فالرمز am يعني صباحًا أو قبل الظهر، والرمز pm يعني مساءًا أو بعد الظهر. وإليك توضيح مُبسّط لتعرف معنى am وكذلك معنى pm بأمثلة عملية وكيفية الاستخدام.

الفرق بين توقيت 24 ساعة وتوقيت 12 ساعة

حتى تعرف أهمية المصطلحين pm و am يجب أن تعرف أولا الفرق بين نظام الوقت 24 ساعة ونظام الوقت 12 ساعة.

التوقيت الطويل باستخدام 24 ساعة

التوقيت الطويل يُطلق عليه عدة أسماء مختلفة، منها التوقيت العسكري أو التوقيت الإيطالي.

المهم أن قياس الوقت فيه يعتمد على 24 ساعة؛ حيث يبدأ التوقيت من منتصف الليل من الساعة 00:00 وينتهي اليوم بحلول الساعة 23:59 وبعد انتهاء الدقيقة رقم 60، يتم تصفير الساعة مُجددًا ومعناها أن الـ 24 ساعة قد انتهت وبدأ العد من جديد.

التوقيت القصير باستخدام 12 ساعة

أما النظام القصير للتوقيت، ففيه يتم قسمة الـ 24 ساعة إلى قسمين، وكل قسم يحتوي على 12 ساعة فقط، ومن هنا كان لابد أن يتم التفرقة بين كل قسم منهما، فتم:

• استخدام am للتعبير عن القسم الأول الذي يبدأ من الساعة 12:00 منتصف الليل وحتى الساعة 12:00 ظهرًا.
• واستخدام pm للتعبير عن القسم الثاني الذي يبدأ من الساعة 12 ظهرًا وحتى الساعة 12:00 منتصف الليل.

أمثلة عملية لتوضيح معنى am و pm

08:30 AM	الساعة الثامنة والنصف صباحًا
11:45 AM	الساعة 11 و45 دقيقة قبل الظهر
01:00 AM	الساعة الواحدة منتصف الليل
01:00 PM	الساعة الواحدة بعد الظهار
08:30 PM	الساعة الثامنة والنصف مساءا
11:45 PM	الساعة 11 و45 دقيقة ليلا أو قبل منتصف الليل

ملخص تاريخ التوقيت عبر التاريخ

إذا أعجبك هذا الموضوع، فمن المؤكد أنك مهتم بقراءة بعض المعلومات الملفتة عن ساعة بج بن BigBen

هناك أكثر من 2800 نوع من البعوض في جميع أنحاء العالم، هذه الحشرة التي توجد في أماكن مختلفة والتي تقوم بلدغ الجلد مما تسبب الحكة والحساسية للشخص.

من هنا كان من المهم أن نتعرف على أهم أجزاء جسم البعوضة، فتعالوا معنا في هذا المقال وفي جولة على مكونات جسم البعوضة، والتعرف على الأمراض التي يمكن أن تنتقل من خلالها، والطرق الكفيلة لمكافحتها وحماية الجسم من أضرارها:

معلومات عن البعوضة

ينتمي البعوض لفصيلة الحشرات التي لها رأسين (Anopheles)، ومما يميز البعوض أن سرعة جناحها تتراوح بين (500 إلى 600) مرة /الثانية، وسرعة طيرانها تتراوح بين (1.6 إلى 2.4) كم/ الساعة.

تعيش البعوضة الأنثى من (7 إلى 100) يوم، أما الذكر فيعيش حوالي اسبوع واحد، ويتغذى البعوض على الدم والنباتات المختلفة ورحيق الأزهار (خاصة الذكور) لتوفير طاقة للطيران، فالذكر لا يتغذى على الدم ولا يلدغ، ومن المهم أن تعرف أنه ليس كل أنواع البعوض يلدغ البشر.

تعتبر البعوضة من ذوات الدم البارد، وإناث البعوض تقوم بالسبات في موسم الشتاء حيث البرد القارس لفترة 6 أشهر كاملة.

من الحيوانات التي تفترس البعوض هناك الطيور والقشريات والخفافيش، والعناكب.

تحتاج أنثى البعوض للدم ولكن ليس للطاقة، ولكنها تحتاج للبروتين من أجل انتاج البعوض.

تفرز البعوضة عندما تمتص الدم من خلال لعابها مضادات التخثر حتى لا يتجلط الدم أثناء عملية امتصاصها للدم، كما أن عندما تلدغ البعوضة الجسم فإن البروتين الموجود في لعابها يُنشط جهاز المناعة في جسم البشر مما يسبب التورم والاحمرار والحكة مكان اللدغة.

مكونات جسم البعوضة

إن لون الجلد والرطوبة ونوع الدم يؤثر على جاذبية البعوض لجسم الإنسان، حيث إن التوقف عن الحركة (وخاصة أثناء فترة النوم) يزداد حولك تركيز ثاني أكسيد الكربون مما يسهل تعقب البعوض للجسم ولدغه بكل سهولة.

إن جسم البعوضة يتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية وهي:

أولًا: الرأس:

وهو مستدير الشكل يحتوي على العديد من الأعضاء التي تساعد على الرؤية والأكل والشم والتنفس.

• العين: فللبعوضة عينان كبيرتان مركبتان، في كل منها عدة عيون تكتشفان الحركة، وهما موجدتان على جانبي الوجه، وعينا البعوضة حادة النظر لاكتشاف مكان سحب الدم حتى في الظلام، إضافة إلى تعرفها على معلومات عن مكان الدم، ونوعه، لإرسال هذه الرسائل والمعلومات للدماغ ليحللها، كما تساعدها هذه العيون على اكتشاف الضوء لتوجهها بالطريقة الصحيحة.
• الفم: تختلف أجزائه حسب طريقة التغذية، فالذكر الذي يتغذى على رحيق الأزهار وعصير الفواكه يختلف عن شكل فم الأنثى التي تتغذى على دم البشر أو الحيوانات، حيث يحتوي فم الأنثى على مخرز رفيع يحيط به شفة علوية مثل السكين (إبرة) لشق الجلد ليسهل عليها امتصاص الدم بلسان ماص، أما الشفة السفلية فهي تشبه المنشار، وهذا لا يوجد في فم الذكر.
• يوجد في الرأس قرون استشعار كثيفة وريشية الشكل عند الذكور، أما عند الإناث فهي بسيطة.
• للبعوض خرطوم: والذي يتكون من قناتين منفصلتين (قناة لامتصاص الدم، وقناة لعابية)، كما يستخدم هذا الخرطوم للتغذية، وامتصاص رحيق الزهور وعصير الفواكه، وعند الذكر الخرطوم ليس قويًا لاختراق الجلد لذلك لا يتغذى الذكر على الدم.

ثانيًا: الصدر:

نجده مغطى بحرافيش داكنة اللون، والقفص الصدري في البعوضة متصل بالرأس، أما الأرجل والأجنحة فهي متصلة بالصدر.

وصدر البعوض ينقسم إلى ثلاثة أقسام هي:

• القسم القريب من الرأس والذي يسمى (البروثور).
• القسم الأوسط والموجود في وسط الصدر.
• وقسم قريب من خلف البعوضة والذي يسمى (الميتاثوراكس).

كما يضم جسم البعوضة: الأرجل، الأجنحة.

ثالثًا: البطن:

له شكل مبطط وأسطواني الشكل وطويل، ويوجد في الجزء الخلفي لجسم البعوضة، وما يميزه أنه قابل للتمدد أو التقلص وفقًا للدم الممتص، وهو مغطى بحرافيش لونها بني ويمكن أن تكون بيضاء.

ويتصل البطن بالصدر وفيه المعدة والجهاز التناسلي وبعض من أجزاء الجهاز التنفسي، حيث يحتوي على عشرة أجزاء ولكل جزء فتحة تنفس، يمكن أن تُغلق بصفائح حتى لا تدخل المواد الضارة لجسم البعوضة.

كما يوجد في نهاية البطن الأعضاء التناسلية، وفيه ثقب، لذلك يمكن ان نعتبر البطن هو جهاز تنفسي وتناسلي ومعدة بآن واحد.

رابعًا: أرجل البعوضة:

كما أن من مكونات جسم البعوضة أن لها (6) أرجل كباقي الحشرات الأخرى، طويلة ورفيعة، وحساسة لدرجات الحرارة، ومزودة بمستقبلات كيميائية تكتشف جلد الإنسان أو الحيوان الذي ستقف عليه وتمتص دمه، وهي تتألف من:

• الساق.
• عظم الفخذ، وهو الجزء العلوي من الساق.
• القصبة، وهو الجزء المتوسط من الساق.
• الطرسوس، وهو نهاية الساق والذي يساعد البعوضة على المشي أو الوقوف على الماء.

خامسًا: أجنحة البعوضة:

للبعوضة زوج من الأجنحة، مهمتها التوازن وتعزيز قدرة البعوضة على الطيران، إضافة لتحديد موقعها، فيها حرافيش داكنة اللون، مع وجود عضو صغير يشبه زوج من الأجنحة تستخدمه للتوازن والتوجيه أثناء الطيران.

مكونات جسم البعوضة الداخلية

إذا أمعنا النظر في أجزاء جسم البعوضة لأمكننا أن نوضح أجهزتها المختلفة التي تقع داخل جسمها والتي لكل منها وظيفة محددة لتستمر البعوضة في النمو والتكاثر والعيش، فلنتعرف على مكونات جسم البعوضة الداخلية:

الجهاز الهضمي في البعوضة:

يقع الجهاز الهضمي للبعوضة في منطقة البطن، يتألف من أنبوب يمتد عبر جسم البعوضة وهو طويل، ويبدأ من:

• التجويف الفموي الصغير الموجود في الرأس، والذي يحتوي على الغدد اللعابية حيث يختلط لعاب البعوضة بطعامها مما يساعد على تكسيره.
• يتبعه البلعوم الذي له دور المضخة لسحب الدم الذي تمتصه البعوضة.
• أما المريء في الجهاز الهضمي للبعوضة فهو موجود في الرقبة يتصل بـ 3 أكياس الأول في ناحية البطن والاثنان الآخران في الظهر، ويتصل بمعدة البعوضة عن طريق أنبوب عضلي قصير يسمى “القونصة” (وهي المعدة الأولى التي تمتد من الصدر وحتى البطن) والتي لها قدرة على التمدد.
• ثم ننتقل إلى الأمعاء الوسطى التي يتم فيها الهضم الأنزيمي للطعام، ويتم فيها امتصاص العناصر الغذائية.
• ثم ننتقل إلى الأمعاء الخلفية (المستقيم)، ليخرج جزيئات الطعام الباقية على شكل براز ليخرج من فتحة الشرج.
• فتحة الشرج.

الغدد اللعابية:

يوجد في منطقة رأس البعوضة في تجويف الفم (زوج من الغدد اللعابية) حيث تتكون من 3 فصوص تتصل بقناة محورية تصل حتى القناة اللعابية الأساسية الموجودة في رأس البعوضة، حيث تخزن فيها البعوضة أطوار العدوى لبعض الأمراض (مثل مرض الملاريا) داخل كبسولة صغيرة، حيث تنزل هذه العدوى مع لعاب البعوضة وتنقل للإنسان هذا المرض، إضافة إلى أن لعاب البعوضة له دور هام في منع تجلط الدم الممتص حتى تستطيع أن تمتصه بسهولة.

الجهاز التنفسي عند البعوضة:

إنه عبارة عن أنابيب ضيقة الشكل (تسمى القصيبات) مفتوحة على جانبي البطن والصدر بفوهات تنفسية، حيث يوجد من هذه الفوهات (2) على جانبي صدر البعوضة، و (7) فوهات على جانبي بطنها تبقى مفتوحة لحين استخدامها في تنفس البعوضة.

الجهاز العصبي في البعوضة:

يتألف الجهاز العصبي للبعوضة من أنبوب عصبي يمتد من الدماغ الموجود في رأس البعوضة حتى الصدر فالبطن، وهو حبل من الاعصاب فيه عقد تتصل بألياف عصبية، حيث نجد من هذه الألياف العصبية (2) في رأس البعوضة (تسمى المخ) و (3) أزواج من الألياف العصبية في الصدر (تسمى العقد العصبية)، وفي البطن نجد (5) أزواج من هذه العقد العصبية.

• فبعض العقد العصبية يرتبط بالرؤية ويتحكم بها في العيون والتي تسمى (البروتوسيربرومرم).
• وهناك عقد عصبية تتحكم بالهوائيات وتسمى (الديوسيريبروم).
• أما ما يسمى بـ (التريتوسيريبروم) فهي تربط دماغ البعوضة بباقي الجهاز العصبي.

إضافة لوجود عقد ترتبط بالدماغ تتحكم بالغدد اللعابية، وبأجزاء الفم، وعضلات الرقبة، والساقين والأجنحة والعضلات والكثير من أجزاء الجسم.

الجهاز الدوراني للبعوضة:

يلاصق قلب البعوضة جدار البطن، ودم البعوضة يكون خالي من الكريات الحمراء، ووظيفته نقل الدم لجميع أجزاء جسم البعوضة، إضافة لنقل العناصر الغذائية المختلفة لأنسجة جسم البعوضة.

ولون دم البعوضة أصفر أو أخضر، وهو يحمل الأوكسجين، ويتألف من:

• خلايا الدم بنسبة 10%.
• البلازما المائية بنسبة 90%.

الجهاز التناسلي للبعوضة

الجهاز التناسلي لأنثى البعوض:

• يتكون من مبيضين (تنتج فيهما البويضات)، فيهما قناة قصيرة تجتمعان لتكونا المهبل، والذي له فتحة خارجية تناسلية.
• وفي المهبل هناك قناة الحوصلة المنوية (كيس)، والتي وظيفتها تخزين الحيوانات المنوية اللازمة للتلقيح.
• كما أن هناك في الجهاز التناسلي لأنثى البعوض غدة إضافية فيها قناة، وظيفتها إفراز مادة لزجة تجمع بيوض البعوض ليكون على شكل أقراص.

أما الجهاز التناسلي عند ذكر البعوض:

فهو مكون من خصيتين، تتصلان بقناتين تصبان في الفتحة التناسلية لذكر البعوض.

الهوائيات:

أعضاء طويلة وتحتوي على شعيرات تشبه الريش، دورها اكتشاف ثاني أكسيد الكربون من تنفس الشخص وحركة الهواء، إضافة إلى أن ذكر البعوض يستخدمها للتمييز بين الأنثى والذكر.

اللوامس (Pedipalp):

اللوامس القدمية وهي عبارة عن زوج من الزوائد تشبه الأرجل، إلا أنها أقصر بقطعة، وتكون من (6) قطاعات، وهي أعضاء حسية تعمل كقرون الاستشعار والكلابات.

معلومات هامة عن البعوضة

• يحتاج البعوض للماء لإكمال دورة حياته.
• تمتص أنثى البعوض ما يُقارب (5) ميكرو ليتر من الدم في كل لدغة.
• كما أن أنثى البعوض تمتص أكثر من ضعف وزنها دمًا في كل لدغة، إلا أنه إذا كانت مستقبلات الدم معطلة عندها فإنها تمتص دمًا أكثر حتى تنفجر.
• تتوصل أنثى البعوض لهدفها عن طريق حاسة الشم، والبصر، ومستقبلات الحرارة لديها، إضافة إلى أنها تستشعر الأشعة تحت الحمراء التي تنبعث من الجسم الساخن، إضافة إلى أنثى البعوض تشم رائحة الجسم على بعد 30 مترًا.
• يُطلق جلد الإنسان حوالي 400 مركب كيميائي، و100 مركب يتطاير تستطيع البعوضة أن تكتشفه، ومن بين هذه المواد التي تُطلق من الجسم هناك ثاني أكسيد الكربون وعرق حمض اللاكتيك، والتي يفرزها الجسم بعد التمارين الرياضية وبعد تناول الأطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم، وعند تناول الملح.
• كما أن الحركة ولون الجلد ولون الملابس، ورطوبة الجسم لها دور في جذب البعوض.
• ولبعض الروائح قوة جذب للبعوض منها رائحة بعض أنواع الشامبو، والعطور، والصابون المعطر، كما ينجذب البعوض لرائحة الزهور والفواكه.
• الأشخاص الذين فصيلة دمهم (O) هم أكثر عرضة للدغ البعوض.

الأمراض التي تنتقل عن طريق البعوض

ينقل البعوض بعض الأمراض التي تعتبر قاتلة، أو من أخطر الأمراض التي يمكن أن تصيب الإنسان ومن بينها:

• الملاريا: والذي يعتبر من الأمراض القديمة والتي يكون البعوض هو السبب الرئيسي في انتقال هذه العدوى، ويكثر هذا المرض في البلاد الدافئة، حيث قد تسبب البعوض في قتل ما يقارب أكثر من (400000) شخص في الكثير من بلاد العالم.
• فيروس زيكا: عند انتقال هذا الفيروس للجسم يصاب الشخص بألم في المفاصل والعضلات، مع حمى وارتفاع درجة الحرارة مع طفح جلدي، ويمكن أن تزداد خطورته في الحالات المتقدمة فيُسبب الشلل والضعف.
• فيروس حمى غرب النيل: والذي أعراضه تشبه أعراض الانفلونزا المترافقة مع الحمى، والذي للبعوض دور في نقل هذه العدوى، وفي الغالب يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالتهاب السحايا أو تورم الدماغ وقد يؤدي إلى الموت.
• التهاب الدماغ: والتي من أهم أعراضه النوبات المرضية وضعف العضلات، والتشويش، حيث يعتبر البعوض السبب الهام في نقل عدوى التهاب الدماغ والحبل الشوكي.
• حمّى الضنك: حيث يترافق مع ارتفاع حرارة الجسم حدوث نزيف بسيط في اللثة أو الأنف، كما يترافق مع تراكم السوائل في الرئتين والبطن.
• نقص المناعة (الإيدز): لا يمكن أن ينتقل فيروس نقص المناعة (الإيدز) عن طريق البعوض أبدًا.

الوقاية من الأمراض التي ينقلها البعوض

من أهم الطرق الكفيلة للوقاية من نقل البعوض للأمراض المختلفة التي يكون هو السبب الرئيسي في نقلها للبشر:

• استخدام بعض أنواع مبيدات البعوض والحشرات المختلفة، والتي يمكن شراؤها من الصيدليات والصيدليات الزراعية والمراكز المتخصصة بذلك.
• ارتداء الملابس الواسعة والفضفاضة، والتي لها لون فاتح.
• استخدام مراهم خاصة لطرد البعوض من الصيدليات قبل الخروج من المنزل.
• تجنب ترك أي ماء راكد بالقرب من النوافذ والأبواب، فهي تجذب البعوض، لذلك يجب تغيير الماء المخصص للحيوانات الأليفة كالقطط والكلاب والطيور كل فترة حتى لا يتجمع عليها البعوض.
• تغيير الماء في حمامات السباحة، والنوافير في الحدائق المنزلية مرة في الأسبوع، حتى لا تصبح المياه راكدة تجذب البعوض، وتنظيفها وتطهيرها باستمرار.
• وضع أبواب من نوع الأسلاك الناعمة أمام الأبواب الرئيسية والنوافذ حتى لا يدخل البعوض. 

الطرق الطبيعية لمكافحة البعوض

• زيت النيم وزيت الخزامى: حيث يعتبر زيت النيم من الطرق الفعالة لطرد البعوض، وذلك من خلال مزجه مع نسبة متساوية من زيت الخزامى ووضعه في جهاز التبخير، أو تطبيقه برشه بالرزاز في المكان الموجود فيه البعوض.
• غرس بضع حبات من القرنفل في قشرة ليمونة بعد قسمها لقسمين، والتي لها دور كبير في طرد البعوض والذباب أيضًا.
• دهن الجسم والبشرة بزيت جونسون للأطفال الكريمي قبل الخروج من المنزل للحماية من لدغات البعوض.
• استخدام زيت الكافور وزيت الليمون فهي من أفضل الزيوت الطبيعية التي تساعد على طرد البعوض.
• غلي بعض من فصوص الثوم المهروسة بالقليل من الماء وصبه في زجاجة للرش، ورش هذا المحلول في المكان الذي يتواجد فيه البعوض.

أخيرًا ….

نجد أن البعوض يخف ظهوره أثناء النهار، وخاصة أنه يستريح في الأماكن الرطبة، والباردة والمظلمة، وبين الغطاء النباتي، اما عند المساء فتخرج لتناول طعامها.

كل مكان يحتوي على ماء راكد هو مكان جيد لتكاثر البيض ووضع بيوضها فيها، كما يمكن أن تفرخ بيوضها في علب الكرتون، والأرضيات المالحة والآبار، وخزانات تدفق المراحيض، وحمامات السباحة، والمستنقعات، وغيرها كثير.

تناول الثوم بكثرة يطرد عنك البعوض.

المصدر

• ما هو البعوض؟ – موقع cdc
• البعوض – الجسم – موقع tinymosquito

البربرين (أو هيدروكلوريد البربرين)، مركب طبيعي موجود في العديد من النباتات، بما في ذلك البرباريس الأوروبي، الفلوديندرون، عنب أوريغون، خاتم الذهب وخيط الذهب. تم استخدام هذه النباتات تاريخياً لعلاج الكثير من الأمراض التي تتراوح من العدوى إلى القروح، حيث تم استخدام سيقان وأوراق ولحاء هذه النباتات بعدة طرق.

أظهرت الأدلة العلمية أيضًا أن النباتات المحتوية على مركب البربرين والمعروفة بـ عشبة البربرين قد اُستخدمت في أمريكا الجنوبية، الشرق الأوسط وأوروبا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض المختلفة. أما اليوم، فيتم التحقق من استخدام البربرين كعلاج لمرض السكري، ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وحتى متلازمة تكيس المبايض (PCOS).

ما هي عشبة البربرين؟

البربرين مركب حيوي طبيعي يمكن استخراجه من نباتات مختلفة، بما في ذلك مجموعة من الشجيرات تسمى البربريس الأوروبي، والتي لها تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني التقليدي، بالإضافة إلى النباتات التالية: خاتم الذهب، خيط الذهب، عنب أوريغون، والفلوديندرون.

 ينتمي البربرين إلى فئة من المركبات تسمى قلويدات، يتميز بلونه الأصفر، وغالبًا ما يستخدم كصبغة. وقد ثبت أن له تأثيرات قوية على مختلف جوانب الصحة، وخاصة السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يعد البربرين أحد أكثر المكملات الطبيعية فعّالية، فهو إذًا ليس عشبة بالمعنى الحرفي للكلمة، وإنما يتواجد في العديد من النباتات، حيث ثبت أن له فوائد صحية رائعة للغاية لتخفيف أعراض العديد من الأمراض، لذا يعد أحد المكملات القليلة التي أثبتت فعاليتها كعقار صيدلاني.

كيف يعمل البربرين؟

بعد إجراء مئات الدراسات العلمية والطبية حول مركب البربرين، أو كما هو معروف عشبة البربرين، تبيّن أن له تأثيرات قوية على العديد من النظم البيولوجية المختلفة، فبعد تناوله يدخل الجسم وينتقل إلى مجرى الدم، ومنه إلى خلايا الجسم، حيث يرتبط داخل هذه الخلايا بعدة أهداف جزيئية ويغير وظيفتها، هذا مشابه لكيفية عمل الأدوية الطبية.

إلا أن أحد الأدوار الرئيسة للبربرين في الجسم هو تنشيط إنزيم داخل الخلايا يسمى بروتين كيناز المنشط AMP (AMPK)  الذي يعرف بمفتاح التمثيل الغذائي الرئيس في الجسم، حيث يتواجد هذا الأنزيم في خلايا أعضاء مختلفة من الجسم، بما في ذلك الدماغ والعضلات والكلى والقلب والكبد، ويلعب دورًا رئيسًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وقد يؤثر أيضًا على الجينات داخل الخلايا، حيث يعمل على تشغيلها أو إيقاف تشغيلها.

فوائد عشبة البربرين الصحية

استخدم البربرين منذ آلاف السنين كجزء من العلاج في الطب الصيني والأيورفيدا، بسبب فعاليته في إحداث تغييرات داخل خلايا الجسم، مما يسمح له بعلاج العديد من الحالات الصحية الأيضية بما في ذلك مرض السكري والسمنة ومشاكل القلب. قد يحسن أيضًا صحة القناة الهضمية دون التسبب بآثار جانبية مزعجة، بحسب مراجعة أجريت عام 2014. وإليكم فيما يلي بعض فوائد البربرين بالتفصيل:

1 – خفض نسبة الكوليسترول في الدم:

يخفض تناول مكملات البربرين بانتظام الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، حيث يعمل بطريقة مختلفة عن عمل أدوية الكوليسترول، لذلك قد يساعد في علاج الأشخاص الذين يقاومون أدوية أخرى توصف لهم لخفض الكوليسترول.

لتحقيق ذلك، ينصح بتناول 500 ملغ من البربرين مرتين يوميًا لمدة 3 أشهر. فالبربرين يساعد في نقل الكوليسترول الزائد إلى الكبد، حيث يمكن للجسم معالجته وإزالته. وهذا بدوره يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.

2 – تعزيز صحة القلب:

غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بأمراض القلب من الإرهاق وضربات القلب غير المنتظمة.  تشير الدراسات إلى أن تناول مكملات البربارين جنبًا إلى جنب مع العلاجات القياسية لأمراض القلب يقلل من هذه الأعراض. بالإضافة إلى أن البربرين يقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب دون ظهور آثار جانبية.

3 – ضبط سكر الدم:

يخفض البربرين مستويات الجلوكوز لدى مرضى السكري، بحسب العديد من الدراسات التي أشارت إلى أنه يساعد جسمك على الاستجابة بشكل أفضل للأنسولين ويمنع الكبد من إنتاج المزيد من الجلوكوز، حيث يقلل من مقاومة الأنسولين، مما يجعل هرمون الأنسولين الخافض للسكر في الدم أكثر فعالية. الأمر الذي يسهم في خفض مستويات السكر في الدم، وينعكس إيجابًا على صحة مريض السكري.

ووفقًا لمراجعة كبيرة ودقيقة أجريت لـ 14 دراسة، فإن البربرين فعال مثل أدوية السكري التي تؤخذ عن طريق الفم، بما في ذلك الميتفورمين، الغليبيزيد والروزيجليتازون.

4 – خفض ضغط الدم المرتفع:

يرتبط ارتفاع ضغط الدم بأمراض القلب والسكتات الدماغية. قد يساعد تناول البربرين في خفض ضغط الدم الانبساطي والانقباضي (الرقمان السفلي والعلوي لقراءة ضغط الدم).

5 – تخفيف أعراض متلازمة تكيس المبايض:

وجدت مراجعة علمية منهجية أن البربرين واعد كعلاج لمتلازمة تكيس المبايض مع مقاومة الأنسولين. حيث يمكن أن تسبب متلازمة تكيس المبايض، مشاكل مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ومقاومة الأنسولين، وصعوبة فقدان الوزن. في بعض الدراسات، ساعد البربرين النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض على التحكم في الكوليسترول، وخفض نسبة مقاس الخصر إلى الورك، وزيادة استجابتهن للأنسولين.

6 – علاج الالتهابات البكتيرية:

يمكن أن يكون البربرين عامل فعال مضاد للميكروبات. حيث وجدت دراسة أن البربرين لديه القدرة على إتلاف الحمض النووي والبروتين لبعض البكتيريا، مما يساعد في القضاء عليها، كما وجدت دراسة مخبرية أخرى أجريت عام 2016 أن البربرين ساعد في منع نمو المكورات العنقودية الذهبية التي تسبب العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:

• تعفن الدم.
• الالتهابات الرئوية.
• التهاب السحايا.
• بعض الأمراض الجلدية.

7 – يساعد على فقدان الوزن:

أظهرت دراستان أن تناول مكمل البربرين على مدار ثلاثة أشهر يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير. وربما ذلك بسبب قدرته على التحكم في الأنسولين والهرمونات الأخرى التي تنظم الخلايا الدهنية في الجسم. وعلى الرغم من أن البربرين ليس حبة سحرية لإنقاص الوزن، إلا أنه قد يساعد الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم (BMI) يزيد عن 30 على إنقاص وزنهم.

8 – يعزز صحة الأمعاء:

وجد العلماء أن عشبة البربرين لها تأثيرًا مفيدًا على ميكروبيوتا الأمعاء (المعروفة بمستعمرات البكتيريا في الأمعاء) وذلك وفقًا لبعض الأبحاث المنشورة في عام 2020. كما أن البربرين له تأثيرًا مضادًا للبكتيريا فهو يزيل البكتيريا الضارة في الأمعاء، وبالتالي يعزز نمو البكتيريا الصحية.

9 – يقلل نمو الخلايا السرطانية:

تشير دراسات طبية إلى أن البربرين يساعد في علاج السرطان من خلال تثبيط انتشاره ودورة حياته النموذجية، و قد يلعب دورًا أيضًا في قتل الخلايا السرطانية. كما وجدت إحدى المراجعات أن البربرين له تأثيرات مثبطة واضحة على أنواع السرطانات التالية:

• سرطان القولون.
• سرطان الرئة.
• سرطان المبيض.
• سرطان البروستات.
• سرطان الكبد.
• سرطان عنق الرحم.

10 – علاج الإسهال:

تشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن كبريتات البربرين يمكن أن تقلل من الإسهال لدى الأشخاص المصابين بعدوى بكتيرية معينة. أيضًا، يبدو أن هيدروكلوريد البربارين يسرع من وقت الشفاء للأشخاص المصابين بالإسهال عند إضافته إلى بعض العلاجات القياسية. ومع ذلك، لا يبدو أن البربرين يعزز آثار التتراسيكلين في علاج الإسهال المرتبط بعدوى الكوليرا.

11 – يحمي من مرض الكبد الدهني:

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربارين لمدة 12 أسبوعًا يقلل الدهون في الدم وعلامات تلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد والسكري. كما يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الكبد، مما يساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) .

12 – قصور القلب:

أظهرت إحدى الدراسات أن البربرين يحسن الأعراض للمرضى الذين يعانون من القصور الاحتقاني في عضلة القلب (CHF) بشكل كبير، ويقلل من خطر الوفاة لديهم.

13 – يعالج الحروق:

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تطبيق مرهم يحتوي على بربارين وبيتا سيتوستيرول يمكن أن يعالج حروق الدرجة الثانية بشكل فعال مثل العلاج التقليدي بـ سلفاديازين الفضة.

14 – الزرق أو ارتفاع ضغط العين:

بينت الدراسات أن استخدام قطرات العين التي تحتوي على بربارين ورباعي هيدروزولين لمدة 3 أيام يقلل من ضغط العين لدى الأشخاص المصابين بالجلوكوما بشكل أفضل من قطرات العين التي تحتوي على الـ تتراهيدروزولين وحده.

15 – علاج قرحة المعدة:

يعالج البربرين قرحة المعدة التي تسببها عدوى هيليكوباكتر بيلوري (H pylori)، حيث بينت الدراسات أن تناول البربرين ثلاث مرات يوميًا لمدة 6 أسابيع أكثر فعالية من عقار رانيتيدين في القضاء على عدوى الملوية البوابية، إلا أنه أقل فعالية في شفاء القرحة لدى الأشخاص المصابين بقرحة المعدة التي تسببها الملوية البوابية.

16 – يعالج الإصابات الناجمة عن الإشعاع:

تشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربرين أثناء العلاج الإشعاعي يمكن أن يقلل من حدوث وشدة بعض الإصابات الناجمة عن الإشعاع عند المرضى الذين يعالجون من مرض السرطان.

17 – يعالج انخفاض عدد الصفائح:

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربرين لمدة 15 يومًا يعالج انخفاض عدد الصفائح الدموية التي تلعب دورًا رئيسًا في تخثر الدم، سواء تم تناوله بمفرده أو مع بريدنيزولون، حيث يمكن أن يزيد من عدد الصفائح الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاضها.

18 – علاج التراخوما:

التراخوما هو أحد الأمراض التي تصيب العين، وهو سبب شائع للعمى في البلدان النامية. أثبتت بعض الدراسات أن قطرات العين التي تحتوي على البربارين قد تكون مفيدة في علاجها.

فوائد صحية أخرى للبربرين

بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي سبق ذكرها لـ عشبة البربرين، قد يحتوي البربرين أيضًا على العديد من الفوائد الأخرى منها:

• يعالج مرض الاكتئاب.
• له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
• يعزز المناعة ويحمي من العدوى بالأمراض، فقد ثبت أن البربرين يحارب الكائنات الحية الدقيقة الضارة، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات المسببة للأمراض.
• يقلل أعراض سن اليأس، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البربرين وفول الصويا يمكن أن يقلل من أعراض انقطاع الطمث.

نصائح لتناول عشبة البربرين بآمان دون آثار جانبية

اكتسب البربرين فوائده الصحية من خلال آلية عمله وطريقة تأثيره على الإنزيمات في الجسم، حيث يرتبط بهذه الأنزيمات سواء كانت إنزيمات فردية، أو حتى DNA و RNA. بالإضافة إلى أجزاء من خلايا الجسم حيث يعمل على تغيير طريقة عملها، وذلك في حال تم تناوله بجرعات صحيحة مع مراعاة الحالة الصحية للفرد، وقد بينت الدراسات الطبية أن الجرعات الآمنة من البربرين هي كما يلي:

• ينصح بتناول 500 ملغ من عشبة البربرين، 3 مرات يوميًا، قبل نصف ساعة من الوجبات   بحيث لا تتجاوز الكمية الإجمالية منه 1500 ملغ يوميًا.
• يحتاج البربرين 3 ساعات حتى يبلغ تركيزه النصف في الجسم، لذلك من الضروري توزيع جرعتك عدة مرات في اليوم لتحقيق مستويات مستقرة في الدم.
• إذا كنت تعاني من حالة طبية أو كنت تتناول أي أدوية، فمن المستحسن أن تتحدث مع طبيبك قبل تناول البربرين، وبخاصة إذا كنت تتناول أدوية لخفض نسبة السكر في الدم.
• يعد البربرين آمنًا للاستخدام قصير المدى لمعظم البالغين عند تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد، حيث ترتبط الآثار الجانبية الرئيسة لزيادة جرعته بالهضم، فتشمل حدوث تقلصات، إسهال، انتفاخ البطن، إمساك وآلام في المعدة.

نصيحة أخيرة

يعد تناول المركبات العشبية بكميات قليلة آمن بشكل عام، وبخاصة عشبة البربرين التي تتواجد كمركب كيميائي في العديد من النباتات إلا أنه يفضل استشارة الطبيب المختص في حال كنت تعاني من أمراض مزمنة وتتناول أدوية صيدلانية.

المصادر

• الفوائد الصحية للبربرين – موقع webmd
• البربرين – مكمل قوي له فوائد عديدة – موقع healthline
• كل ما تحتاج معرفته حول البربارين – موقع medicalnewstoday
• بربرين – موقع rxlist