إن سبق لك وقمت بخبز أي شيء في حياتك فلا بد من أنك قمت بإضافة الفانيليا فهي النكهة الألذ والأهم في عالم المطبخ، فاستخدامها شائع بشكل لا يصدق في كل أنحاء العالم، لذا لنتعرف إليها عن قرب وإلى الفرق بين الفانيلا البودرة فانيلا سائلة ومسحوق الفانيلا وباقي أنواعها الأخرى!
استعد في حال كنت من عشاق الفانيليا! لأنه مقال غني جدًا بالفانيلا بمختلف أنواعها والفروق بينها ومتى عليك استخدام كل منها وكيف يمكنك تحضيره.
الفانيليا
الفانيليا عبارة عن نبات جريبي يشبه الفاصولياء إلا أن داخل قرن الفانيليا الواحد توجد آلاف البذور صغيرة الحجم المشبعة برائحة الفانيليا، وهذه البذور هي مصدر معظم النكهة، فيمكنك الاستدلال على أن عبوة فانيلا سائلة التي قمت بشرائها حقيقية من خلال التأكد من جود البذور أو بقايا البذور ضمنها.
تعتبر المكسيك مسقط رأس الفانيلا ولكن مدغشقر حاليًا هي المنتج الأكبر لها في العالم، وتعتبر الفانيلا ثاني أغلى التوابل في العالم بعد الزعفران وذلك لأن عملية تصنيعها تحتاج إلى الكثير من اليد العاملة وتأخذ الكثير من الوقت.
أنواع الفانيليا المختلفة
1 – فانيلا سائلة
