الجرجير عبارة عن نوع من النباتات الخضراء تتميز أوراقه بأنها على شكل ريش وذات حجم صغير، وورقه يتم أكله قبل أن يزهر، له طعم لاذع حار، وينمو الجرجير بارتفاع بسيط من الأرض، وأزهار هذه النبتة ذات لون أبيض، وهو من أنواع النبات الكرنبي أو الخردلي، مثله مثل بعض الخضراوات كالقرنبيط والفجل.
يزرع الجرجير في جميع أنحاء العالم ويتاجر به، ولكنه كثير الانتشار في المناطق البرية، ولكن الدول الأقل انتشارًا به هي منطقة إفريقيا الشمالية وكذلك أوروبا الشمالية كما يقل انتشاره في أمريكا.
معظم العلماء تكلموا عن فوائد الجرجير للصحة والطب فهو يعطي طاقة كبيرة ونشاط كما ييسر الهضم ويدر البول، وقد استخدمته الكثير من الشعوب القديمة للنشاط الجنسي، وكانت الحضارات القديمة التي تؤمن بالخرافات أنه يستعمل للحب ولجلب الحظ كمعتقدات قديمة.
فوائد الجرجير العامة
