التصنيف: فوائد وأضرار

يعتبر الجمبري (الروبيان) من أشهر أنواع المأكولات البحرية، ويمكن العثور عليه في كل بلد تقريبًا. فوائد الجمبري كثيرة لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة (الدهون غير الصحية)، بالإضافة إلى نكهته اللذيذة.

(المزيد…)

المحلب هي كلمة عربية تعني رائحة حلوة أو ملك العطور، يعتبر من النباتات الطبية التي تجمع بين نكهات اللوز والكرز، التي تعطينا فوائد المحلب الصحية مثل: فيتامينات أ وج، والمعادن مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس والفوسفور، ومضادات الأكسدة.

(المزيد…)

نبات الغار أو اللوري أو الموسى هو من النباتات العطرية الطبيعية دائمة الخضرة التي تنتشر زراعتها في الكثير من المناطق وخاصةً منطقة حوض البحر المتوسط، تعطينا الأوراق ذات الطعم المر واللون الأخضر التي نحتاجها للكثير من الأمور الهامة في حياتنا حيث كانت ترمز للقوة في العصور القديمة.

لورق الغار الفوائد الكثيرة التي تتنوع بين فوائد طبية تعالج الكثير من الأمراض كالمشاكل الهضمية، والتنفسية، والتناسلية وغيرها، واستخدامها في الكثير من الخلطات والوصفات التجميلية الرائعة وتصنيع العطور، كما تدخل في تحضير الوجبات الغذائية فتضفي عليها النكهة اللذيذة والمفيدة لما تحتويه هذه الأوراق من المكونات الغنية كالفيتامينات، والمعادن، والعناصر الهامة للصحة وبقاء الجسم سليم ومعافى، وبالرغم من توفر كل هذه الميزات قد يكون لاستخدام أوراق الغار بعض الأضرار السلبية لذا يفضل استشارة الطبيب قبل البدء باستعماله لاختيار الطريق الصحيحة للاستخدام والوصول لأفضل النتائج.

فوائد ورق الغار

يتميز ورق الغار بالكثير من الفوائد عند استخدامه بالطريقة الصحيحة سنلاحظ ما يلي:

ورق الغار ومرض السكري

يساعد ورق الغار في خفض معدل سكر في الدم وخاصة لدى مرضى السكري حيث يعمل على:

• يعمل على خفض معدل السكر في الدم.
• كما يسهم في خفض معدل الكولسترول في الجسم.
• يعمل على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
• يساعد في تعزيز أداء عضلة القلب بشكل جيد.
• غناه بمضادات الأكسدة تعزز من إنتاج الأنسولين في الجسم.

ورق الغار والجهاز الهضمي

عند شربك شاي أو منقوع ورق الغار ستلاحظ تحسن في الجهاز الهضمي وزوال الاضطرابات الهضمية وذلك لأن:

• ورق الغار يخفف الاضطرابات المعوية في الجسم.
• كما يعالج الإمساك بسرعة ويحسن عملية الهضم.
• يزيل النفخة والحموضة والحرقة التي قد نشعر بها أحياناً.
• يحتوي ورق الغار على أنزيمات علاجية ممتازة لتكسير البروتين مما يجعل صحة الجهاز الهضمي أفضل.

ورق الغار وجهاز الدوران

تحتوي أوراق الغار على مركبات غنية وهامة تساعد على:

• نلاحظ تحسن صحة القلب وعمله وقوة في الأوعية الدموية.
• تخفف وتحمي من الإصابة بالجلطات و النزيف الدماغي.

ورق الغار والجهاز المناعي

لأوراق الغار فوائد رائعة وخاصة للجهاز المناعي فيصبح أقوى وقادر على محاربة العدوى والتصدي للمرض وخاصة في حالات البرد والإصابة بالأنفلونزا والرشح فتصبح المقاومة أكبر.

ورق الغار والألم

أورق الغار غنية بالزيوت المفيدة وبمضادات الالتهاب التي تعمل على تخفيف الألم عند التعرض للأذى أو الجرح، أو عند وجود إصابة بالتهاب المفاصل، والروماتيزم، كما يساعد في تخفيف ألم الرأس وأعراض الشقيقة والصداع حيث يعمل على تنشيط الدورة الدموية بشكل فعال.

ورق الغار والحمل

تعتبر أوراق الغار غنية بحمض الفوليك الهام والضروري للمرأة قبل وأثناء وبعد الحمل، كما يعتبر ضروري لحياة وسلامة الجنين وخلوه من العيوب الخلقية والتشوهات، فيفضل الالتزام بتناوله بشكل جيد للوصول إلى نتائج سليمة بالنسبة للأم والطفل.

ورق الغار والدورة الشهرية

عند استخدام ورق الغار بشكل منتظم وصحيح نحصل على نتائج رائعة بما يخص الدورة الشهرية وانتظامها بالإضافة لعلاج مشاكل الالتهابات النسائية والإفرازات المهبلية.

ورق الغار والأسنان

إن كنت ترغب بالحصول على أسنان بيضاء ناصعة عليك باستخدام ورق الغار الجاف عند القيام بتنظيف الأسنان بالفرشاة وتكرار العملية كل ثلاث أيام تقريباً ستلاحظ النتائج المميزة.

ورق الغار والبشرة

استخدام ورق الغار بانتظام وبشكل سليم سيمنحك بشرة نظيفة ومشدودة خالية من التجاعيد والبثور، وحل معظم مشاكل الجلد والظهور بمظهر جميل وأنيق ونضر مع علاج مشاكل التحسس وتوحيد لون البشرة وتطهيرها بشكل رائع.

ورق الغار والتئام الجروح

أوراق الغار غنية بمضادات الالتهاب ومضادات الفطور والبكتيريا مما يجعله علاج رائع للجروح ولسعات الحشرات والأفاعي والتهاب الجلد، حيث يلجأ إليه أغلب المعالجين بالأعشاب الطبيعية.

ورق الغار والشعر

عند استعمالك منقوع أوراق الغار ستحصل على نتائج رائعة وفروة رأس خالية من المشاكل مع القضاء على حشرة القمل إن وجدت، كما ستغيب مشكلة القشرة في الرأس ويصبح الشعر ناعم وكثيف خالي من الصلع والتساقط مع تقوية بصيلات الشعر والجذور بشكل رائع.

أضرار ورق الغار

بالإضافة للفوائد المتعددة التي يتمتع بها ورق الغار قد ينتج عنه بعض الأضرار، ومنها:

• قد يحدث أحياناً مشاكل أثناء تناوله فقد تعلق أجزاء الورقة في البلعوم وتسبب أذى معين للشخص.
• على الرغم من دوره الفعال بالنسبة لمرضى السكري إلا أنه قد يسبب آثار عكسية تشكل خطر على مريض السكري.
• كما قد يشكل خطر بالنسبة لبعض حالات الحمل والإرضاع لذا يفضل استشارة الطبيب قبل كل شيء.
• قد نلاحظ أحياناً ظهور أعراض تحسسيه كالأكزيما والالتهابات الجلدية.

القيمة الغذائية لوراق الغار

يتألف ورق الغار من مكونات أساسية وهي:

• ورق الغار غني بفيتامين AوفيتامينC اللذان يعتبران من أهم الفيتامينات الضرورية لتقوية مناعة الجسم وعلاج الكثير من الأمراض.
• يحتوي ورق الغار على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم وتحميه من مرض السرطان وتحافظ على البشرة سليمة وخالية الالتهابات وحب الشباب.
• أوراق الغار تحتوي على فيتامين ب الهام والضروري لتقوية الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل الاستقلاب وعسر الهضم.
• يحتوي ورق الغار على نسبة مرتفعة من حمض الفوليك والأحماض الأمينية الضرورية خلال مرحلة الحمل لحماية الجنين من التشوهات الخلقية وحماية الأم من المشاكل الصحية الخطيرة على جسمها.
• يعتبر ورق الغار من النباتات الغنية بالمعادن الهامة مثل  الكالسيوم، والزنك، والنحاس، البوتاسيوم، الحديد، التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من مشاكل القلب، وضغط الدم، وتعزيز إنتاج كريات الدم الحمراء.
• أوراق الغار تشتهر بمحتواها من الزيوت العطرية الطيارة التي لها دور فعال كمضاد أكسدة ومطهر فعال لعلاج الكثير من الأمراض.

وصفات ورق الغار

يمكن استخدام ورق الغار في الكثير من الوصفات الرائعة ذات النتائج المضمونة، وهي:

وصفات ورق الغار للجهاز الهضمي

وصفة منقوع ورق الغار

وصفة ممتازة لتنحيف البطن وعلاج المشاكل الهضمية، وتحضيرها بسيط فقط نقوم بنقع عدد من أوراق الغار في كمية من الماء لمدة من الوقت حتى تمتص الأوراق الماء وتقل نسبته في الوعاء يصبح جاهز للاستخدام، يصفى ويوضع في الثلاجة لحين الاستهلاك، حيث يفضل شرب كوب يومياً قبل النوم ومع تكرار العملية ستلاحظ لنتائج الرائعة.

وصفة شاي ورق الغار

شاي ورق الغار رائع للجهاز الهضمي وباستطاعة أي شخص تحضيره بسهولة فقط قم بوضع كمية من الماء في وعاء على النار مع بعض أوراق الغار الخضراء إلى أن تبدأ الماء بالغليان على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم تطفئ النار ويترك المشروب حتى يبرد ويصفى من الورق ويحفظ في الثلاجة لحين الاستهلاك، ويفضل استخدامه بشكل يومي مع مقدار من العسل الطبيعي لإعطاء نتائج أفضل.

وصفات ورق الغار للبشرة

وصفة لعلاج التجاعيد

وصفة سهلة وبسيطة يستطيع أي شخص تحضيرها بسهولة فقط قم بوضع كمية من الماء في وعاء على النار مع بعض أوراق الغار الخضراء إلى أن تبدأ الماء بالغليان على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم تطفئ النار ويترك المحلول عدة دقائق ثم يوضع الوجه على بعد معين منه مع استخدام منشفة لتغطية المنطقة للاستفادة الأكبر من الوصفة ويفضل تكرارها عدة مرات للحصول على نتائج رائعة.

وصفة لعلاج حب الشباب

وصفة سهلة وبسيطة فقط قم بوضع كمية من الماء في وعاء على النار مع بعض أوراق الغار الخضراء إلى أن تبدأ الماء بالغليان على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم تطفئ النار ويترك المحلول حتى يبرد ويصفى من الورق ويحفظ لحين الاستعمال، ويفضل استخدامه بشكل يومي مع مقدار من الطين الطبي لصنع ماسك يفرد على البشرة لإعطاء نتائج أفضل حيث يترك مدة من الوقت ثم يغسل جيداً.

وصفات ورق الغار للشعر

وصفة لعلاج مشكلة القشرة

وصفة لعلاج القشرة باستخدام أوراق الغار المجففة المطحونة وخلطها مع زيت جوز الهند لصنع عجينة متجانسة تدلك بها الفروة، وتترك مدة من الوقت ثم تغسل جيداً لإزالة القشرة وكلما كررنا العملية حصلنا على نتائج أفضل.

وصفة لعلاج قمل الرأس

وصفة ممتازة للقضاء على الإصابة بالقمل تحضيرها بسيط فقط نقوم بنقع عدد من أوراق الغار في كمية من الماء لمدة من الوقت حتى تمتص الأوراق الماء وتقل نسبته في الوعاء يصبح جاهز للاستخدام، يصفى ويوضع لحين الاستهلاك حيث يفضل استخدامه يومياً على الشعر للقضاء على الحشرة بالكامل.

وصفة لتقوية الشعر

وصفة رائعة لتقوية الشعر نستخدم فيها أوراق الغار المجففة المطحونة ونخلطها مع زيت جوز الهند لصنع عجينة متجانسة تدلك بها الشعر وتترك مدة من الوقت ثم تغسل جيداً وكلما كررنا العملية حصلنا على نتائج أفضل.

وصفات ورق الغار للنساء

تعتبر أوراق الغار ومستخلصها علاج رائع لمشاكل النساء والجهاز التناسلي الأنثوي ومن الوصفات ما يلي:

وصفة سهلة وبسيطة فقط قوم بوضع كمية من الماء في وعاء على النار مع بعض أوراق الغار الخضراء إلى أن تبدأ الماء بالغليان على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم تطفئ النار ويترك المحلول حتى يبرد ويصفى من الورق ويستخدم في حوض الاستحمام المناسب للجلوس مدة من الوقت، يفضل تكرار العملية أكثر من مرة للحصول على أفضل النتائج.

المصادر:

• 5 استخدامات محتملة لأوراق الغار – healthline
• أهم 7 فوائد لأوراق الغار – organicfacts

هذه الفاكهة الصغيرة في الحجم، والمتعددة في الألوان والأنواع، والغنية بالعناصر الغذائية المتعددة تجعلنا نبحث عن أهم خصائصها العلاجية المتعددة، البرقوق، هذه الفاكهة الشهية والمفيدة لا بد من إدخالها إلى نظامنا الغذائي.

تعالوا معنا لنتعرف على أكثر 7 خصائص من فوائد البرقوق المتعددة، سواء البرقوق الطازج أو البرقوق المجفف، مع التعرف على أهم العناصر الغذائية التي يحتويها والآثار الجانبية المحتملة من تناوله.

ما هي فاكهة البرقوق؟

البرقوق فاكهة من فواكه الصيف التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، في داخلها (نواة) بذرة سميكة متعرجة الشكل ومتوسطة الحجم، حيث ينتمي البرقوق إلى نفس عائلة الخوخ والمشمش والنكتارين إلا أن البرقوق يعتبر من أكثر هذه الفواكه تنوعًا.

طعم البرقوق حلو حيث إن إضافته للسلطات أو الحلويات يُعطي حلاوة خفيفة لذيذة، والبرقوق الأرجواني اللون يكون أكثر حلاوة، أما البرقوق الأحمر فله نكهة حلوة لاذعة، لكن فوائده الصحية هي التي تجعل من إضافته للنظام الغذائي ضرورة أكيدة.

تتعدد ألوان البرقوق لذلك تختلف أنواعها حيث نجد أكثر من 2000 نوع في العالم، فهناك البرقوق ذو اللون الأحمر أو الأرجواني أو الأخضر، كما أن هناك البرقوق البرتقالي أو الوردي اللون، إضافة إلى أن لون اللحم من الداخل يختلف من نوع لآخر فهناك اللحم الوردي أو الأصفر أو البرتقالي أو الأزرق.

يعتبر موطن نموه الأول في الصين منذ آلاف السنوات، ثم انتقل لليابان وأمريكا وبعض أجزاء من أوروبا. 

العناصر الغذائية في فاكهة البرقوق

إن عدد من حبات البرقوق الموجودة في كوب واحد تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التالية:

• من السعرات الحرارية: 76 وحدة حرارية.
• السكر: 16 غرام.
• ومن البروتين: 1 غرام.
• أما من الكربوهيدرات: 18 غرام.
• ونسبة الدهون: أقل من 1 غرام.
• الألياف الغذائية: 2 غرام.

إضافة إلى أن البرقوق يعتبر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية التالية:

• المعادن الأساسية الهامة: من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس.
• يحتوي البرقوق على البريبايوتكس الذي يعتبر خط الدفاع الأول عن الجهاز الهضمي، فهو نوع من البكتريا التي تغطي بطانة الأمعاء والتي تخلق نظام دقيق يُدعى (الميكروبيوم) والذي له دور كبير في تحسين الحالة المزاجية والسلوك.
• كما يحتوي على الديبونكتين أو ما يسمى (سيتوكين الدهني) وهو عبارة عن بروتين دهني يُنظم مستوى الجلوكوز في الجسم.
• واحتواء البرقوق على مضادات الأكسدة لها دور في حماية خلايا الجسم من التلف.
• وإن احتواء البرقوق حمض الكلوروجينيك كمضاد للأكسدة تحمي من خطر الإصابة بأمراض السرطانات.
• أما من الفيتامينات فيحتوي على: فيتامين C، وفيتامين A، وفيتامين K، وفيتامين E، وحمض الفوليك أو فيتامين B9، و(الثيامين) أو فيتامين B1، و(الريبوفلافين) أو فيتامين B2، و(النياسين) أو فيتامين B3، وفيتامين B5.     

فوائد البرقوق الصحية

إن إضافة فاكهة البرقوق إلى نظامنا الغذائي له فوائد صحية كثيرة، ومن خلال احتواء البرقوق الطازج أو المجفف على الكثير من العناصر الغذائية يمكن أن نبين أهم فوائد البرقوق التي يمكن أن نحددها بما يلي:

البرقوق يعمل على خفض ضغط الدم:

أشارت دراسة أجريت في عام 2017 أن الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم والذين تناولوا 3 غرامات من مستخلص البرقوق بشكل يومي ولمدة 3 أشهر انخفضت نسبة ارتفاع ضغط الدم لديهم بشكل ملحوظ مقارنة بأشخاص تناولوا دواء وهمي.

وهذا يعود لارتفاع نسبة عنصر البوتاسيوم في البرقوق والذي يساعد في التحكم بضغط الدم بطريقتين:

• من جهة أن وجود البوتاسيوم يخفف من التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي لانخفاض ضغط الدم.
• ومن جهة ثانية فإن البوتاسيوم الموجود في البرقوق يساعد الجسم في التخلص من عنصر الصوديوم عن طريق البول، والذي له دور في رفع ضغط الدم، وخاصة أن ارتفاع نسبة الصوديوم تحفز الجسم للاحتفاظ بنسب كبيرة من الماء، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم وعلاج مرض السكري:

من أجل الحفاظ على نسب طبيعية للسكر في الدم، يمكن أن يكون البرقوق من الخيارات الرائعة وخاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني، أو الأول، أو الأشخاص الذين لديهم استعداد للإصابة بمرض السكري وذلك لأسباب عدة:

• وجود الألياف الغذائية في البرقوق وبنسب عالية يساعد في إبطاء عملية الهضم، مما يمنع من ارتفاع نسبة السكر بالدم.
• البريبايوتكس هذه البكتريا الهامة التي توجد في جدران الأمعاء فإن تناول البرقوق يعزز توازنها، حيث يغذي البرقوق هذه البكتيريا (البروبيوتيك الجيدة) في الأمعاء مما يساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني والوقاية منه.
• كما أن تناول البرقوق يوميًا ولمدة شهر يعزز مستوى الأديبونكتين هذا البروتين الدهني الذي يُنظم نسبة السكر في الدم.
• كما أن احتواء البرقوق على نسبة سكر منخفض يؤثر في تنظيم نسبة السكر في الدم.

البرقوق مفيد لصحة العظام:

إن احتواء البرقوق على نسب كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة لفيتامين K له دور كبير في الحفاظ على صحة العظام، ويعزز من امتصاص الكالسيوم مما يساعد في الحفاظ على كثافة العظام وخاصة في فترة انقطاع الطمث.

تناول البرقوق المجفف فهو يحتوي على نسبة أكبر من العناصر الغذائية الموجودة في البرقوق الطازج وبشكل مركز.

كما أن هذه العناصر الغذائية الخاصة تقلل من فقدان المعادن من العظام، وتدعم بنية وكثافة العظام، وخاصة مع التقدم بالعمر وتعرض الشخص للكسور نتيجة ضعف العظام.

كما أن النساء في فترة دخولهن بسن اليأس أو انقطاع الطمث، تتأثر لديهن العظام ويتعرضن لبعض الأمراض المتعلقة بالعظام وخاصة هشاشة العظام، إلا أن تناول البرقوق المجفف بشكل يومي وبمعدل 5 حبات منه تقلل من تعرضهن لضعف العظام أو لهشاشتها.

البرقوق غني بمضادات الأكسدة:

يعتبر البرقوق من أقوى مصادر الطاقة المضادة للأكسدة، والتي هي مركبات تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الخلايا والأنسجة المختلفة في الجسم أو تتلفها، وتسبب الالتهابات، ومع مرور الوقت يمكن أن يتعرض الشخص لخطر الإصابة بأنواع السرطانات أو داء السكري أو الخرف أو التهاب المفاصل.

ومن بين أنواع البرقوق التي تحتوي على مضادات الأكسدة بنسب عالية هناك البرقوق الأصفر والأرجواني، إضافة لاحتواء هذه الأنواع على نسبة وفيرة من فيتامين C ومركب بيتا كاروتين (وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من الجذور الحرة التي تدمر الخلايا بشكل تدريجي مسببة أمراض مزمنة).

كما أن البرقوق الأرجواني والأحمر يحتوي على مادة تسمى (الأنثوسيانين) وهي من مضادات الأكسدة التي تُعطي للفواكه والخضار اللون البنفسجي أو الأحمر أو الأزرق، إضافة إلى أنها تساعد على تحسين صحة القلب وإدارة مرض السكري من النوع الثاني بشكل جيد.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي:

إن احتواء البرقوق على الألياف الغذائية وعناصر ومركبات مثل البريبايوتكس (هذه البكتريا الهامة التي توجد في جدران الأمعاء) والتي يعززها تناول البرقوق تساعد في تنظيم عملية الهضم وتسهيلها، وتنظم حركة الأمعاء مما ينعكس إيجابيًا على صحة الجهاز الهضمي.

البرقوق يخفف الإمساك:

يعد البرقوق من العلاجات الشائعة لعلاج الإمساك وهذا يعود لسببين رئيسيين:

• أن البرقوق غني بالألياف الغذائية التي تسهل وتنظم حركة الأمعاء، وتزيد من حجم البراز وتسمح بخروجه بشكل أسهل دون إزعاج، حيث إن كوب واحد من البرقوق يحتوي على (12.4) غرام من الألياف.
• كما أن البرقوق يحتوي على (السوربيتول) وهو أحد أنواع السكريات (الكربوهيدرات) الموجودة بشكل طبيعي في بعض أنواع الفاكهة (مثل المشمش، والتوت، والتمر، والبرقوق، والتين) وهو من السكريات الكحولية التي تساعد في الاحتفاظ بالرطوبة وتعمل كملين لأنها تتحلل ببطء في الجسم.

وفي دراسة أجريت عام 2011 على بعض الأشخاص الذين يعانون من الإمساك والذين تناولوا 5 حبات من البرقوق المجفف مرتين يوميًا ولمدة ثلاثة أسابيع، تحسنت لديهم حركة الأمعاء وأصبحت هذه الحركة منتظمة مع براز طبيعي لين.

البرقوق يساعد في التحكم في الوزن:

إذا كنت متبعًا لنظام غذائي من أجل تخفيف الوزن، فيساعد تناول البرقوق كوجبة خفيفة في أنقاص وزنك، وذلك بفضل احتوائه على الألياف الغذائية التي تُبقي المعدة ممتلئة فترة طويلة وتشعرك بالامتلاء، ويساعد على تجاوز الجوع بتناول عدد من حبات البرقوق بين الوجبات.

يساعد في الوقاية من السرطان:

إن احتواء البرقوق المجفف على البوليفينول والألياف يمكن أن يساعد في تخفيف عوامل خطر الإصابة ببعض السرطانات (كسرطان القولون) وإن مستخلص البرقوق يمكن أن يمنع من تكاثر الخلايا السرطانية في سرطان الثدي ويقتلها.

ومن المفيد أنه أثناء عملية قتل الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها لم تتغير وتتأثر الخلايا السليمة وهذا يعود لوجود نسب كبيرة من حمض الكلوروجينيك هذا المركب الهام الذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتقي الجسم من أمراض السرطان.

البرقوق لصحة القلب:

• البرقوق مفيد لصحة القلب ويساعد في تقليل الالتهابات التي تسبب بعض أمراض القلب وذلك لما يحتويه من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية الهامة.
• كما أن احتواء البرقوق على فيتامين (C) يساعد في التحكم في توازن الكوليسترول فيخفض من مستوى الكوليسترول الضار، ويمنع من تراكمه في الشرايين مما يحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب المرتبطة به.

البرقوق لتقليل القلق والحماية من الإصابة ببعض الأمراض الإدراكية:

• تناول البرقوق يُخفف من اضطرابات القلق ويقلل من التوتر، لأنه يساعد على رفع مستويات مضادات الأكسدة لديك، كما يساعد وجود حمض الكلوروجينيك في البرقوق في تقليل القلق، لذلك تناول حبتين من البرقوق في اليوم للتخلص من القلق المزعج.
• كما أن غنى البرقوق بمضادات الأكسدة يحمي من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالإدراك، والمرتبطة بالتقدم بالعمر مثل (مرض الزهايمر ومرض باركنسون)، لأن هذه المواد تحمي خلايا الجسم وأنسجته من التلف.

فوائد أخرى للبرقوق:

• إن تناول البرقوق يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي (تدمير الأعصاب).
• وإن وجود فيتامين (C) في البرقوق يساعد في بناء العضلات، وتحسين الرؤية، وتكوين الأوعية الدموية، إضافة إلى أنه يساعد على الشفاء.
• والبرقوق يزيد من امتصاص الحديد، وبصرف النظر عن غناه بمضادات الأكسدة فهو غني بفيتامين C الذي يساعد في زيادة امتصاص الحديد الذي يحصل عليه الجسم من الأطعمة المختلفة.
• كما أن البرقوق يقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض كالربو، والروماتيزم.
• إضافة إلى أنه يزيد من الشعور بالشبع على المدى الطويل، خاصة عند تناوله مع مصادر الدهون أو البروتين مثل بعض المكسرات (الجوز واللوز والبندق) واللبن والحليب.
• كما أن وجود مادة البوليفينول في البرقوق تقلل بشكل كبير من ظهور أعراض الالتهاب المرتبطة بأمراض المفاصل والرئة.
• ومن فوائد البرقوق تقوية جهاز المناعة، وتحسين وظيفته من خلال حماية الجسم من الإصابة بالأمراض المعدية أو الالتهابات وتسريع الشفاء.

فوائد البرقوق المجفف

لا تختلف فوائد البرقوق الطازج عن البرقوق المجفف لأن له نفس الفوائد الغذائية، إلا أن البرقوق المجفف يحتوي على نسبة أعلى من السكريات حيث:

إن كوب واحد من البرقوق المجفف منزوع النوى يحتوي على (66) غرامًا من السكر.

كما أن كوب واحد من البرقوق المجفف يحتوي أيضًا على (12) غرامًا من الألياف الغذائية لهذا نرى أنه من أفضل العلاجات المنزلية المستخدمة في علاج الإمساك، والتحكم في نسبة السكر في الدم.

الآثار الجانبية للبرقوق

رغم أن فوائد البرقوق كثيرة إلا أن هذا لا يمنع من أن يكون له بعض الآثار الجانبية المحتملة وخاصة عند الإفراط في تناوله ومن بين هذه الآثار الجانبية:

خطر تشكل الحصى في الكلى:

يقلل البرقوق من مستوى الرقم الهيدروجيني للبول، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تشكل حصوات الكلى، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من تشكل حصوات في الكلى تجنب تناول البرقوق وخاصة الكميات الكثيرة منه.

ومن الآثار الجانبية المحتملة الأخرى:

• إن السوربيتول الموجود في البرقوق قد يسبب الانتفاخ.
• كما أن احتواء البرقوق على الألياف وتناولت معه وجبة دسمة فقد يسبب الإصابة بالإمساك.
• وهناك نوع من البرقوق الأخضر الذي يتناوله البعض نيئًا وبإضافة الملح له، لذلك يجب الانتباه إلى أن الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم وحدوث (الوذمة) وخاصة للأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم أو لديهم شكاوى من الكلى مما يتوجب عليهم أن يتجنبوا بشدة مثل هذا الاستهلاك ويجب ألا ينسوا شرب الكثير من الماء.

تنويه …

تم إعداد من هذه المقالة لأغراض تعليمية وتثقيفية فقط، ولا يمكن أن تكون بديلًا عن استشارة الطبيب المتخصص قبل استخدام بعض المعلومات الواردة فيها حرصًا منا على سلامتكم الصحية.

المصادر:

• الفوائد الصحية للخوخ – موقع webmd
• 5 فوائد للخوخ، من تخفيف الإمساك إلى تنظيم نسبة السكر في الدم – موقع insider
• 9 خصائص غريبة من البرقوق لعلاج الأمراض والوقاية منها – موقع digikala

اليانسون نبات قوي غني بالعديد من العناصر الغذائية ويتميز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية حيث يتمتع اليانسون بخصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وقد يحارب قرحة المعدة ويحافظ على مستويات السكر في الدم ويقلل من أعراض الاكتئاب وانقطاع الطمث كما يتم استخدام اليانسون كمساعد في صحة الجهاز الهضمي ومثبط للسعال وقد يساعد أيضًا في علاج الطفيليات المعوية.

وجنبًا إلى جنب مع نظام غذائي متوازن ومغذي ونمط حياة صحي يمكن أن تحسن بذور اليانسون العديد من جوانب الصحة ولكن رغم هذه الفوائد فإن هناك بعض الأضرار لليانسون لا بد أن نتعرف عليها لنتجنبها ولا نفرط في استخدامه إلا ضمن الكميات الموصى بها فتعالوا معنا لنتعرف ونلقي الضوء على أضرار اليانسون وبعض فوائده وخصائصه الصحية:

اليانسون

اليانسون المعروف أيضًا باسم Pimpinella anisum هو نبات ينحدر من نفس عائلة الشمر والكرفس والبقدونس يمكن أن يصل طوله إلى متر وينتج أزهارًا وثمار بيضاء صغيرة تُعرف باسم بذور اليانسون حيث يُعرف اليانسون بطعمه المميز الذي يشبه طعم عرق السوس وغالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة إلى الأطعمة والحلويات والمشروبات.

كما يُعرف أيضًا بخصائصه القوية المعززة للصحة ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض.

العناصر الغذائية في اليانسون

تحتوي بذور اليانسون على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة الهامة فبذور اليانسون تحتوي على عنصر الحديد الهام والضروري لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم.

كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من المنغنيز وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي والتنمية.

وإضافة لما سبق يحتوي اليانسون على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات كفيتامين C وفيتامين B، ومن المعادن نجد الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم إضافة للنحاس:

• اليانسون يقلل من أعراض الاكتئاب.
• كما يمكن أن يحمي اليانسون من قرحة المعدة المؤلمة والمزعجة ويقلل من أعراضها.
• يمنع اليانسون نمو الفطريات والبكتيريا لما يمتلكه من خصائص قوية مضادة للميكروبات حيث تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.
• لليانسون دور كبير لصحة الجلد والبشرة والشعر.
• يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس ويخفف من أعراض الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد لما له من تأثير كتأثير هرمون الأستروجين في الجسم.
• يوازن مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الأنثول المكون النشط في بذوره والذي يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة عند ربطها بنظام غذائي صحي ومتوازن.
• يمكن أن يقلل من الالتهابات لأن بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب والوقاية من الأمراض المزمنة.
• اليانسون يساعد على تخفيف الانتفاخ والغازات وخاصة للأطفال.

أضرار اليانسون والآثار الجانبية لتناوله

بداية يمكن لمعظم الناس استهلاك اليانسون بأمان دون التعرض لخطر الآثار الجانبية الضارة التي قد تظهر.

إلا أن نبات وبذور اليانسون كأي نوع من النباتات أو البذور لها فوائد عديدة ولكن بالمقابل لها بعض الأضرار والآثار الجانبية فيما لو استهلكت بكميات كبيرة تعدت الحدود الموصى بها (وبمعنى أصح الإفراط في استخدامها) لذلك يجب أن تُستهلك بذور اليانسون بالكمية الموصى بها حتى تتجنب المضاعفات والأضرار أو الآثار الجانبية لهذا النبات والتي يمكن أن نحددها بما يلي:

أضرار اليانسون في فترة الحمل أو الرضاعة:

ليس من المعروف تمامًا ما إذا كان من الآمن تناول اليانسون أثناء فترة الحمل والرضاعة لكن يمكن في هذه الحالة استشارة الطبيب المختص أو اختصاصي التغذية قبل الاستخدام.

ولكن رغم ذلك فإن بعض الدراسات راحت إلى أنه يجب عدم تناول بذور اليانسون من قبل النساء الحوامل لأن هذه البذور يمكن أن تهيج الرحم وقد تسبب الإجهاض ولكن هذا الأمر ما زال موضوع دراسة.

أضرار اليانسون للأطفال:

في أغلب الأحيان يكون تناول اليانسون للأطفال آمنًا عند تناوله عن طريق الفم وبكميات صغيرة عند الأطفال فهو مفيد لتشنجات وألام البطن والمغص.

ومع ذلك يمكن رؤية الآثار الجانبية لليانسون في تطبيقاته على الجلد وذلك عند استخدام زيت اليانسون فيجب أخذ الحذر والانتباه فقد يسبب الحساسية للأطفال.

اليانسون يسبب الحساسية:

إن استخدام نبات اليانسون يمكن أن يُسبب الحساسية لدى بعض الناس الذين لديهم حساسية من أنواع معينة من النباتات الطبية أو العشبية التي تُشبه اليانسون مثل (الشمر والكمون والكزبرة والحبة السوداء) وغيرها من الأعشاب الطبية التي يجب تناولها بكميات محددة أو أن بعض الأشخاص لا يمكنهم تناولها أبدًا.

ولكن عند استخدامه وفقًا للإرشادات يتم تحمل اليانسون جيدًا ولا يسبب آثارًا جانبية ضارة ولكن قد تسبب المستحضرات الموضعية لليانسون تفاعلات جلدية وحساسية خفيفة لدى بعض الأشخاص مما قد يسبب مكان وضع زيت اليانسون على الجلد الالتهاب أو الاحمرار والتهيج وفي بعض الأحيان الحكة.

لذلك توقف عن استخدام زيت اليانسون واستشر طبيبك إذا استمر تهيج الجلد أو أصبح شديدًا.

أضرار اليانسون في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي:

قد تسبب مكملات اليانسون التي يتم تناولها عن طريق الفم ردود فعل تحسسية متوسطة إلى شديدة في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ومن بين ردود الفعل هذه الشعور بالغثيان والذي قد يؤدي إلى القيء أو الاسهال وفي بعض الحالات يؤدي لضيق في التنفس.

وقد يؤدي تناول زيت اليانسون أيضًا إلى حدوث نوبات لدى بعض الأشخاص، لذلك عند حدوث أي عارض من هذه العوارض عند استخدام اليانسون أو زيت اليانسون فيجب التوجه فورًا إلى المركز الصحي للحصول على رعاية طبية فورًا لأنه قد يكون رد العفل التحسسي هذا مميتًا فيما لو تُرك دون علاج.

اليانسون يتفاعل مع بعض الأدوية:

يمكن أن تتفاعل مكملات اليانسون مع بعض الأدوية لذلك:

• يجب على الشخص الذي يتناول أدوية لنوبات الصرع تجنب استخدام هذا النبات مما قد يجعل أعراض هذا المرض أكثر حدة.
• لا يمكن استخدام اليانسون إذا كانت المرأة تتناول أي دواء هرموني كحبوب منع الحمل أو أدوية لهرمون الاستروجين لأن اليانسون يعمل على تقليل فعالية وعمل الهرمونات والعلاجات التي تعتمد على الهرمونات.
• وقد يقلل اليانسون أيضًا من فعالية الأدوية الخاصة بالسرطان كدواء تاموكسيفين الذي يستخدم لعلاج أنواع معينة من السرطان.
• كما أن آثار اليانسون مشابهة لآثار الأستروجين فلا يمكن تناوله فيما لو كانت المرأة تعاني من حساسية للهرمونات مثل الأورام الليفية الرحمية أو سرطان الرحم أو سرطان الثدي أو سرطان بطانة الرحم أو سرطان المبيض.

إذا كان لديكِ تاريخ من هذه الحالات فاحرصي على تناول اليانسون أو المكملات الغذائية التي تحتوي على اليانسون باعتدال وتحدثي إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف.

اليانسون قد يسبب التهاب في الجلد:

في بعض الأحيان قد يتسبب الاستهلاك المفرط لبذور اليانسون في حدوث التهاب في الجلد ومن الأعراض الأخرى لهذا المرض الألم والاحمرار وحتى في الحالات الأكثر شدة قد يحدث الحمى والقشعريرة والصداع.

الجرعة الآمنة والمكملات

على الرغم من أنه يتم تناول اليانسون عادة كبذور مجففة إلا أنه يتوفر اليانسون في شكل زيت ومسحوق (مكملات غذائية تحتوي على اليانسون).

يمكن لبذور وزيت وخلاصة اليانسون أن تجلب نكهة رائعة للأطعمة المخبوزة والحلويات أو تعزز رائحة الصابون وكريمات البشرة.

تتطلب معظم الوصفات بضع ملاعق صغيرة (4-13 جرام أو 5-15 مل) من بذور اليانسون المطحون أو الزيت أو المستخلص.

ولكن ضع في اعتبارك أن كل نموذج يحتوي على تركيزات مختلفة من اليانسون لذلك من المهم تعديل وصفتك اعتمادًا على الشكل الذي تستخدمه على سبيل المثال:

إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص اليانسون يمكنك تبديل 1/4 ملعقة صغيرة (1 مل) من زيت اليانسون أو ملعقتين صغيرتين (8 جرام) من بذور اليانسون المطحون.

وللاستخدام الطبي ثبت أن جرعات اليانسون التي تتراوح من 600 مجم إلى 9 جرام يوميًا فعالة في علاج حالات مثل الاكتئاب.

وتعتبر الجرعات التي تصل إلى 20 جرامًا يوميًا من مسحوق بذور اليانسون آمنة للبالغين الأصحاء.

أخيرًا …

تعتبر هذه المقالة معلومات عامة وثقافية لا يمكن أن تكون بديلًا عن استشارة الطبيب المختص للتشخيص ووصف العلاج.

المصدر:

اعراض جانبية لبذور اليانسون على الصحة – موقع namnak