الشاي الأخضر هو أفضل المشروبات على هذا الكوكب، وهو يحتوي على المواد المضادة للأكسدة والمواد المغذية التي لها آثار قوية على الجسم والتي تشمل تحسين وظيفة الدماغ، وفقدان الدهون، وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الفوائد الأخرى.
فوائد الشاي الأخضر
1 – غني بالمركبات الحيوية التي تحسن الصحة
العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا موجودةٌ في أوراق الشاي، مما يجعله شرابًا ممتازًا يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة وهو غني بالفلافونويدات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من تشكيل الجذور الحرة في الجسم، وحماية الخلايا والجزيئات من التلف. ومن المعروف أن هذه الجذور الحرة هي التي تسبب الشيخوخة وجميع أنواع الأمراض.
واحدة من أكثر المركبات قوة في الشاي الأخضر هو مضادات الأكسدة إبيغالوكاتشين غالات والتي تم دراستها لعلاج الأمراض المختلفة. كما يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كميات صغيرة من المعادن المهمة للصحة.
2 – يحسن وظيفة الدماغ ويجعلك أكثر ذكاء
الشاي الأخضر مفعوله أكثر من مجرد الشعور بالنشاط، بل يمكن أيضًا أن يجعلك أكثر ذكاء فالعنصر النشط الرئيسي هو الكافيين وهو منبه معروف والشاي الأخضر لا يحوي كافيين كما تحتويه القهوة، ولكنه يكفي لإنتاج الاستجابة دون التسبب بآثار التوتر المرتبطة بالكافيين كثيرًا.
ما يفعله الكافيين في الدماغ هو منع ناقل عصبي مثبط يدعى أدينوسين. وبهذه الطريقة، فإنه في الواقع يزيد من إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.
وقد تم دراسة الكافيين بشكل مكثف في الماضي، وتبين أنه يؤدي باستمرار إلى تحسينات في جوانب مختلفة من وظيفة الدماغ، بما في ذلك تحسين المزاج، اليقظة، وقت رد الفعل والذاكرة.
وكذلك الشاي الأخضر يحتوي على الأحماض الأمينية مثل الثيانين، والتي هي قادرة على عبور حاجز الدم في الدماغ، الثيانين يزيد من نشاط الناقل العصبي المثبط “غابا” الذي له آثار مضادة للقلق. كما أنه يزيد الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.
وتظهر الدراسات أن الكافيين وL-الثيانين يمكن أن يكون لها آثار التآزر أي المزيج من الاثنين وهو عامل قوي بشكل خاص في تحسين وظيفة الدماغ. لذلك الكثير من الناس يشرحون وجود طاقة أكثر استقرارا وأنهم أكثر إنتاجية عندما يشربون الشاي الأخضر، بالمقارنة مع القهوة.
3 – يزيد حرق الدهون ويحسن الأداء البدني
إذا نظرتم إلى قائمة المكونات لأي ملحق حرق الدهون فستجدون أن الشاي الأخضر سيكون من مكوناتها وذلك لأن الشاي الأخضر قد أظهر زيادة في حرق الدهون وزيادة معدل الأيض في التجارب العلمية، وفي دراسة عن الشاي الأخضر تبين زيادة الإنفاق على الطاقة بنسبة 4٪ عند الرجال الأصحاء.
وأظهرت دراسة أخرى أن أكسدة الدهون تكون بنسبة 17٪، مشيرة إلى أن الشاي الأخضر قد يزيد بشكل انتقائي من حرق الدهون.
ومع ذلك، يجب الإشارة إلى أن بعض الدراسات على الشاي الأخضر لا تظهر أي زيادة في عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي فإن الآثار قد تعتمد على الشخص، وقد تبين أيضًا أن الكافيين نفسه يحسن الأداء البدني عن طريق تعبئة الأحماض الدهنية من أنسجة الدهون وجعلها متاحة للاستخدام كطاقة وفي دراستين استعراضيتين منفصلتين، تبين أن الكافيين يزيد من الأداء البدني بنسبة 11-12٪، في المتوسط.
4 – يقلل من خطر أنواع مختلفة من السرطان