يعد الغذاء الذي نتناوله أهم وأول مصادر البروتين لأجسامنا الذي يدخل في تركيب كل جزء من أجزاء الجسم بما في ذلك العضلات والأنسجة والخلايا، وضروري لكل أجزاء الجسم هذه للنمو وليقوم كلٌ بوظيفته على أكمل وجه.
فضلًا عن أهميته لإنتاج الطاقة في الجسم للقيام بالعمليات الحيوية، حيث يتحد مع الكربوهيدرات لتكون المصدر الرئيسي لإنتاج الطاقة. وتقسم البروتينات إلى نوعين منها ما يتم إنتاجه في الجسم ومنها ما يجب الحصول عليه من الطعام بشكل أساسي. وسنتعرف في هذا المقال على أهم المصادر الغذائية للبروتينات وأهميتها للجسم وما الذي يمكن أن يسببه عوز البروتينات.
