الكولسترول يمكن أن تكون نقمةً ونعمةً لجسمنا. إنه مادة دهنية ينتجها الكبد وهي ضرورية لعمل الخلايا وبالتالي جسم الإنسان بشكلٍ عام.
ينقسم الكولسترول إلى نوعين: LDL و HDL في الدم. ويسمى النوع الأول أيضًا ” الكولسترول السيئ ” لأنه يميل إلى التراكم على جدران الأوعية الدموية، وتشكيل عائق التي يمكن أن يسد الشرايين وهذا يؤدي إلى عواقب وخيمة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
من ناحية أخرى يكون الكوليسترول HDL ” الكولسترول الجيد ” لأنه لا يستقر في الأوعية الدموية ويسافر إلى الكبد حيث سيتم استخدامه لإنتاج العصارة الصفراء.
إن اتباع نظام غذائي صحي ومفيد هو أمر ضروري إذا كنت تريد جعل مستويات الكوليسترول طبيعية، وبالتالي، فإن عليك التمييز بين الكولسترول الجيد والسيئ، لأن الهدف ليس فقط خفض الكولسترول السيئ ولكن أيضًا زيادة مستوى الكولسترول الجيد في نفس الوقت أيضًا.
