في مصر القديمة، كان العسل غذاءًا نخبويًا يسمى طعام الآلهة. وفي وقتٍ لاحق، تم الاعتراف بخصائصه الطبية وتطبيقها بنجاح في العديد من المجالات. ومع ذلك، لا يزال يجري إعداد الدراسات العلمية إلى اليوم لإثبات خصائص الشفاء في العسل. لكن نتائج التحقيقات متناقضة جدا، فليس كل العسل له تأثيرٌ طبي. والعسل ليس دائمًا الخيار الأفضل.