الزراعة المائية أو كما تعرف الزراعة داخل الماء هي تقنية جديدة نسبيًا تسمح بإنتاج محاصيل صحية ومتجانسة، في فترات قصيرة، بمذاق وجودة أفضل. يتميز نظام الإنتاج الزراعي هذا بتزويد النباتات بالعناصر الغذائية الضرورية دون الحاجة لزراعتها في الأرض.
وبالمثل، فهي طريقة زراعة فعالة تعمل على تحسين الموارد، حيث إنها تقلل من استخدام المياه بنسبة 90 في المئة؛ كما أنها طريقة اقتصادية للغاية لأنها تسمح بإعادة استخدام المواد مثل البلاستيك أو الخشب، مما يساعد في الحفاظ على البيئة.
أين يمكن تطبيق تقنية الزراعة المائية؟
بشكل عام لا تحتاج إلى مساحة كبيرة لإعدادها حيث أن المساحة المطلوبة أقل أربع مرات مقارنة بالمحاصيل التقليدية وفضلًا عن أنه يمكن تطبيقها في المنزل.
يتطلب إنتاج محصول زراعي بتقنية الزراعة المائية في المنزل اتباع ثلاث خطوات فقط مع وجود المواد التالية: البذور والحاويات (الزجاجات البلاستيكية، والصواني أو الأواني)، والركائز (نشارة الخشب، والألياف أو الحصى) ومحلول غذائي موحد لأي نوع من أنواع زراعة أو إنشاء المحلول الخاص بكل نبات (لذلك من المهم أن يكون لدينا معرفة أساسية بالمغذيات الدقيقة اللازمة للنوع المزروع).
الخطوة الأولى:
هي تجهيز الحاويات قبل وضعها في المساحة المخصصة للزراعة، على سبيل المثال في حالة استخدام الزجاجات يجب عمل قطع في الوسط على شكل نافذة لإدخال الركيزة.
الخطوة الثانية:
هي ملء الحاويات بركيزة مبللة مسبقًا بالماء وعمل بعض الثقوب على سطحها لوضع البذور التي تختارها. الركيزة هي الوسيلة التي ستدعم النباتات وتسمح بتطور الجذور.
الخطوة الثالثة والأخيرة:
هي وضع البذور في الثقوب التي تم صنعها مسبقًا وتغطيتها بالركيزة دون الضغط كثيرًا لتسهيل نمو البذرة. من الضروري الحفاظ على ترطيبها بالماء فقط حتى تنبت البذور، وبعد ذلك يجب إجراء الري كل ثلاثة أو أربعة أيام بمحلول المغذيات المخفف في الماء.
تسمح لك الزراعة المائية بتنمية أنواع مختلفة، وأسهل الأنواع التي يمكن زراعتها في المنزل ونسبة نجاح نموها عالي هي: الخس والكزبرة والبقدونس والفجل والفلفل الحار والطماطم. كما من المهم مراقبة تطور النباتات لاستبعاد أي مشاكل.
الزراعة المائية واستخدام المياه
على الرغم من الأهمية الكبيرة للمياه في نمو وتطور النباتات (من أجل التمثيل الضوئي ونقل العناصر الغذائية)، فإن كمية هذا المورد المطلوب لعملية التمثيل الغذائي صغيرة، وتشير التقديرات إلى أن ما بين 5 و 8٪ فقط، هذه القيم صغيرة جدًا عند مقارنة كمية الماء المطلوبة لنتح النباتات. عند التفكير في مجموع النتح + التبخر، تصبح هذه القيم أكثر أهمية. من الناحية الكمية، لإنتاج 1 كجم من القمح، نحتاج إلى 1000 كجم من الماء. يحتاج 1 كجم من الأرز إلى 2500 كجم من الماء.
وبالتالي، فإن استخدام النظم الزراعية المستدامة من حيث كفاءة استخدام المياه له أهمية أساسية في الوقت الحاضر، بالنظر إلى فترات الجفاف الشائعة بشكل متزايد. يمكن الإشارة إلى استخدام الري بالتنقيط، وكذلك استخدام الزراعة المائية على أنها أنظمة مستدامة لاقتصاد المياه. في هذا السياق من ندرة المياه، خاصة في المناطق القاحلة، يبرز استخدام الزراعة المائية كإجراء مخفف لهذه المشكلة. من ناحية أخرى، من المهم أن نلاحظ أن مثل هذه المشاكل مستوطنة في بعض المناطق وأن البحوث التي تهدف إلى إنتاج الخضروات بالمياه المالحة قد أجريت منذ عام 2005، باستخدام الزراعة المائية كنموذج للنظام الزراعي.
إذًا هل يمكن زراعة الخضراوات بتقنية الزراعة المائية؟
يصبح استخدام الزراعة المائية أكثر أهمية لإنتاج الخضروات، مما يحتمل أن يوفر حوالي 50 إلى 70 ٪ من المياه المتاحة للنباتات، حيث يتم تقليل معدلات التبخر والجريان السطحي والتقطير بشكل كبير. تكون هذه المعدلات أكثر تعبيرًا عندما تتم الزراعة في بيئة محمية (صوبات زراعية). من الناحية الفسيولوجية، يحتاج النبات الذي يتكون من 1 جرام من الكتلة الجافة إلى 500 جرام من الماء.
وبالتالي، عند التفكير في خس يحتوي على 500 جرام من الكتلة الطازجة، وأن تركيز الماء فيه يقارب 90٪، يمكننا أن نفترض أنه لكي يتمكن هذا النبات من تكوين 10٪ من الكتلة الجافة (50 جرام)، فإنه سيحتاج في الدورة الحياة (حوالي 40 يومًا)، 25000 جرام من الماء، أي 25 لترًا من الماء. ومع ذلك، يمكننا اعتبار أن التبخر والترشيح وتدفق السطح يمكن أن يضاعف هذا الاستهلاك ثلاث مرات، ليصل إلى 75 لترًا / مصنع / دورة. مع استخدام الزراعة المائية، يقدر أن استهلاك المياه لنمو هذا النبات نفسه قريب من استهلاك المياه المنقولة، أي 25 لترًا، مما يمثل توفيرًا كبيرًا للمياه.
ما هو خزان الزراعة المائية وما الغرض منه؟
يحتوي الخزان في الزراعة المائية على جميع المحاليل المغذية حيث يتم إجراء القياسات اللازمة للتحكم في المحلول وتعديله. عادة يتم وضع الخزان مدفونًا في الأرض، لأن المضخة ترسل المحلول إلى الركائز ويتم الإرجاع عن طريق الجاذبية. أحد العوامل المهمة في بناء مشروع خزان الزراعة المائية هو تجنب تسخين المحلول في الأوقات الحارة.
لبدء المشروع، نوصي بعمل حفرة مبطنة بالبناء حتى تتمكن من الدخول والعمل بسرعة وبشكل مريح. يجب أن يكون الغطاء مصنوعًا من بلاط الطين للحفاظ على بيئة المحلول باردة قدر الإمكان.