عندما نذكر جوز الهند فإن أول ما يتبادر إلى أذهاننا هي أطباق الحلويات السهلة والسريعة وفي الوقت نفسه تلك الأطباق لا تقاوم، ولكن ما هو هذا الرابط بينهما؟ لماذا حلويات جوز الهند بدون طهي هي الأفضل دائمًا على الرغم من أنها بسيطة؟ هل تود حقًا أن تعرف السر؟
إذن ما عليك إلا تجريب ألذ 4 حلويات جوز الهند بدون طهي ومن ثم الحكم على ذلك بنفسك، لأن سر هذه الحلويات لا يمكن وصفه بالكلمات ولكن المكونات وطريقة التحضير ومن ثم الطعم كفيل بالأمر، لذا استعد للكثير من جوز الهند.
ألذ حلويات جوز الهند بدون طهي
فيما يلي ستتعرف إلى كل من مكونات وطريقة تحضير أفضل 4 حلويات جوز الهند بدون طهي : كرات جوز الهند – أصابع الشوكولا بجوز الهند – أقراص جوز الهند – تشيز كيك جوز الهند، ما عليك إلا إحضار كمية من جوز الهند مع بقية المكونات وتبدأ بالعمل.
4 – كرات جوز الهند بالشوكولا البيضاء
إنها من حلويات جوز الهند بدون طهي الأكثر شعبية والتي تحظى بمحبة الجميع، فيمكن أن تكون تحلية لذيذة مع كوب القهوة، أو طبق مميز في المناسبات العائلية أو مع الأصدقاء كما يمكن أن تكون هدية لا مثيل لها لو تم وضع هذه الكرات في علبة أنيقة.
المكونات
- 3 أكواب من جوز الهند الناعم بدون سكر أي ما يعادل 200 غرام تقريبًا منه.
- كوب ونصف من الشوكولا البيضاء القطع أو لوح من الشوكولا البيضاء (تقريبًا 230 غرام).
- نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى أو 100 ميلي ليتر تقريبًا (يمكن أن تحتاج العجينة إلى أكثر أو أقل حسب قوامها).
- كمية مناسبة من جوز الهند لتغطية الكرات من الخارج.
طريقة التحضير
- نحتاج إلى استخدام جوز هند ناعم جدًا لذا نعيد طحنه في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على بودة ناعمة.
- في وعاء مناسب يتم وضع جوز الهند الناعم جدًا ومن ثم نضيف إليه كمية من الحليب المكثف المحلى (نصف الكمية الموجودة من الحليب تقريبًا).
- نخلط جوز الهند مع الحليب المكثف بشكل جيد، ونضيف ما تبقى من الحليب المكثف بشكل تدريجي إلى أن نحصل على قوام عجينة مفتتة يمكن تشكيلها بشكل كرات بسهولة.
- تقسيم العجينة المفتتة إلى أجزاء صغيرة متساوية، ومن ثم نحولها إلى كرات صغيرة، ونضعها في طبق جانبًا.
- يجب أن نذيب الشوكولا البيضاء إما في المايكرويف أو في حمام مائي.
- عندما تذوب الشوكولا نقوم بغمر كرة من كرات جوز الهند ونغطيها بشكل كامل بالشوكولا، وبعد ذلك نضع الكرة في طبق جوز الهند المخصص للتزيين ونمررها حتى تغطى بالكامل بجوز الهند.
- نكرر الخطوة السابقة على كامل الكرات.
- نضع الكرات في طبق مناسب وتترك في الثلاجة 30 – 45 دقيقة حتى تتماسك الشوكولا.
قد يهمك: طريقة عمل كرات الشوكولاته بـ 5 وصفات لذيذة
3 – قطع الشوكولا المحشية بجوز الهند
جميعنا تذوقنا أنواع من الحلويات التي تكون عبارة عن شوكولا محشية بكريمة جوز الهند، ولكن ما رأيك أن تقوم اليوم أنت بإعداد هذا الطبق الرائع؟ وتضيف إليك المكونات التي تفضلها، ومن ثم تستمتع بنكهة الشوكولا مع جوز الهند المميزة؟
المكونات
- 3 أكواب من جوز الهند الناعم بدون سكر أي ما يعادل 200 غرام تقريبًا منه.
- كوب ونصف من الشوكولا السوداء أو شوكولا الحليب القطع أو لوح منها (تقريبًا 230 غرام).
- نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى أو 100 ميلي ليتر تقريبًا (يمكن أن تحتاج العجينة إلى أكثر أو أقل حسب قوامها).
- كوب من بسكويت الشاي السادة.
- ربع كوب من الزبدة الطرية غير المملحة.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم خلط كل من جوز الهند وكمية من الحليب المكثف والمحلى إلى أن نحصل على قوام عجينة مفتتة يمكن تشكيلها بسهولة.
- نقوم بتذويب الزبدة الطرية قليلًا، ومن ثم طحن البسكويت وإضافة الزبدة إليه وخلطهما بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام ناعم.
- نقوم بتقسيم كل من خليط جوز الهند وخليط البسكويت والزبدة إلى أجزاء صغيرة ومتساوية.
- نقوم بتشكيل قاعدة من كل قسم من خليط البسكويت ومن ثم طبقة فوقها من جوز الهند والحليب، ونكرر الأمر على كامل الكمية ونضعها في طبق مناسب.
- نذيب الشوكولا في المايكرويف أو في حمام مائي، ومن ثم نغمر كل قطعة بالشوكولا حتى تغطى بالكامل.
- تترك في الثلاجة بعض الوقت حتى تتماسك، ومن ثم تكون جاهزة.
قد يهمك: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بوصفاته المختلفة
2 – أقراص جوز الهند مع المكسرات
على الرغم من أنها وصفة شعبية إلا أنه مع اتباع نفس الخطوات واستخدام نفس المكونات، ولكن إجراء تغير بسيط في شكلها وطريقة تقديمها يمكن تحويل هذه الأقراص إلى ألذ حلويات جوز الهند بدون طهي والأفخم على الإطلاق لذا حتى ولو جربت هذا الطبق من قبل عليك إعادة الأمر الآن.
المكونات
- 4 أكواب من جوز الهند الناعم.
- للقطر: 2 كوب من السكر الأبيض – كوب من الماء – ملعقة طعام من ماء الزهر – ملعقة طعام من عصير الليمون.
- كمية من المكسرات التي تفضلها.
طريقة التحضير
- المرحلة الأولى هي تحضير القطر، والتي تتم وفق ما يلي:
- في وعاء مناسب على نار قوية يتم وضع كامل كمية السكر، مع الماء، مع التحريك المستمر ولكن بهدوء شديد إلى أن يذوب السكر بشكل كامل.
- بعد أن ذاب السكر بشكل كامل وبدأ الخليط بالغليان نخفض النار، ونضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلي مدة 10 دقائق مع الاستمرار بالتحريك.
- بعد مرور الـ 10 دقائق نضيف ماء الورد، ومن ثم نرفع القطر عن النار.
- بعد رفع القطر عن النار مباشرة، نضيف إليه جوز الهند الناعم ونقلب المكونات إلى أن نحصل على قوام عجيني يمكن تشكيله بسهولة.
- عندما نحصل على القوام المطلوب نقوم بتشكيل أقراص بحجم مناسبة ويفضل أن تتم هذه الخطوة والخليط ساخن ويجب أن ننتهي منها بسرعة.
- نضع المكسرات على سطح كل قرص مع القليل من الضغط عليها حتى تثبت.
- نضع الأقراص في طبق مناسب على ورقة زبدة ونتركها في الثلاجة مدة 1 – 2 ساعة إلى أن تبرد وتتماسك هذه القطع، عندها تكون أقراص جوز الهند جاهزة.
1 – تشيز كيك جوز الهند
دائمًا ما يبدو التشيز كيك بأنه طبق صعب الإعداد يحتاج إلى خبرة في الطبخ، ولكن الحقيقة عكس ذلك تمامًا فهو من أفضل حلويات جوز الهند بدون طهي والأسرع في الوقت ذاته، بالإضافة إلى النكهة المميزة والجديدة بين الكريمة وجوز الهند.
المكونات
- لطبقة البسكويت: 2 كوب من البسكويت السادة + ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية غير المملحة + 3 ملاعق من جوز الهند الناعم.
- لخليط الكريمة: 2 كوب من الكريمة الثقيلة + كوب من كريمة الخفق + نصف كوب من جوز الهند الناعم + كوب من السكر البودرة + ملعقة من برش البرتقال + ملعقة من الفانيلا.
- للطبقة الأخيرة: كمية من جوز الهند المطحون بشكل خشن.
طريقة التحضير
- يتم تحضير طبقة البسكويت: تحطيم البسكويت وتذويب الزبدة الطرية وإضافتها إلى البسكويت الناعم بالإضافة إلى جوز الهند، وخلط هذه المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام عجيني، يتم وضعه في قالب التشيز كيك مع رصه بشكل جيد، وتترك في الثلاجة إلى أن نحضر الطبقة التالية.
- خفق كل من الكريمة الثقيلة مع كريمة الخفق بالإضافة إلى جوز الهند والسكر وبرش البرتقال والفانيلا، إلى أن نحصل على قوام متجانس ناعم، عندها نخرج القالب من الثلاجة ونصب هذا الخليط فوقه ونعيده إلى الثلاجة إلى أن يتماسك.
- بعد مرور 40 – 60 دقيقة يكون الخليط قد تماسك، لذا نخرج التشيز كيك من الثلاجة ونفصله عن القالب، ونضعه في طبق التقديم.
- نوزع جوز الهند الخشن على وجه القالب بشكل مميز.
قد يهمك: طريقة عمل تشيز كيك بـ 5 وصفات سهلة
هل انتهيت من تحضير حلويات جوز الهند بدون طهي ؟ إذن كيف كان طعمها هل هي بتلك الروعة أم ألذ؟ هل يمكنك أن تشاركنا رد فعلك عندما تذوقت أول قطعة منها؟ وما الطبق الذي اخترته ليكون الأول بالنسبة لك؟
