يعرف فيتامين C باسمٍ أخر هو حمض الأسكوربيك، وهو عبارةٌ عن مادة غذائية ضروريةٍ وهامة، وفيتامين سي ضروري جدًا لنمو جسم الإنسان، وأيضًا لكي يؤدي الجسم وظائفه بطريقة جيدة وسليمة وليحافظ على صحته العامة، بالإضافة الى أهميته للمحافظة على صحة الجهاز المناعي، ويعتبر فيتامين C من الفيتامينات التي تذوب في الماء بشكل سريع.
