تشكل النشويات الجزء الأكبر من الكربوهيدرات التي نتناولها في أغذيتنا، حيث تشمل الأغذية التي تحتوي على النشويات البطاطا والحبوب والرز والدقيق ومنتجاته كالخبز والمعكرونة والبسكويت حيث تعتبر كل هذه من أغنى الأطعمة بالنشويات.
اتباع ريجيم بدون نشويات أو التقليل من الأطعمة النشوية بشكل عام يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم وحتى يعد تجنب النشويات أو التقليل منها على الأقل من أفضل الوسائل لمن يودون إنقاص أو التحكم في أوزانهم.