جزء أكثر من أساسي من حياتنا وعلى مدار اليوم كل ما نتناوله من أطعمة ومشروبات حتى نحصل على الطاقة التي تضمن استمرار نشاطنا وقوتنا، ولكن لماذا لا نلقي الضوء على غذائنا ونتعرف إليه عن قرب حتى نفهم تأثيرها علينا وحتى نتمكن من الحصول على أفضل تغذية بالنسبة لنا.
ما هي التغذية؟ وما الأشياء الأساسية التي تقوم عليها ولا بد من التعرف إليها؟ وما علاقة التغذية بحياتنا وجسمنا وصحتنا؟ وغيرها الكثير من الأسئلة المهمة والتي سنجيب عليها وأكثر، بحيث تتعرف إلى التغذية عن قرب وتتقن تناول الأطعمة والمشروبات وتصبح على علم بعادات التغذية الصحية والخاطئة.
1 – ما هو علم تغذية الإنسان؟