مجلتك - magltk.com

اللون الأزرق لون ارتبط بالملوك والطبيعية، بالفن والأعمال، بالتواصل والإبداع… الأزرق موجود بشكل طبيعي في كل مكان حولنا، البحر والسماء، وبداية استخدام هذا اللون كانت بحجر اللازورد الأزرق والذي استخدم كثيرًا في مصر قديمًا وتحديدًا بالمجوهرات.

قراءة العقول ما هي إلا قدرة خارقة ستجدها في الأفلام والمسلسلات التي تتمحور حول الأبطال أو الخارقين، ولكن ماذا لو أخبرك علم النفس كيف تعرف أن شخص يفكر فيك الآن؟ ماذا لو كان لديك علامات تدل أنه يفكر بك؟ … هذا رائع أليس كذلك!

إن سبق لك ودخلت إلى متجر أدوات الرسم فلا بد من أنك ضعت في قسم الألوان، وشعرت بالحيرة من أنواع الألوان الكثيرة! أي منها عليك الاعتماد عليه وأي منها مناسب وأي منها لا؟

زيت الحشيش أو زيت القنب، يتم تصنيعه عن طريق الضغط البارد لبذور القنب الناضجة، محتوى هذا الزيت من مركب THC (المركب الذي يسبب تأثير عصبي) لا يتجاوز الـ 3%، وبالتالي فإن زيت الحشيش يعتبر من المنتجات القانونية.

تأتي فوائد زيت الحشيش بشكل أساسي من احتوائه على 3 أحماض دهنية غير مشبعة وهي  حمض اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك وحمض جاما لينولينيك.

المحتوى الغذائي في زيت الحشيش

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن كل ملعقة من زيت الحشيش (28 جرام) [1]، تحتوي على:

السعرات الحرارية	130	kcal
البروتين	2	g
إجمالي الدهون	6	g
إجمالي الكربوهيدرات	16	g
الحديد	0.72	mg
الصوديوم	250	mg

فوائد زيت الحشيش على صحة الجسم العامة

1 – فوائد زيت الحشيش لعلاج التوتر والقلق

زيت الحشيش يساعد في إطلاق هرمون السيروتونين هرمون السعادة وإضفاء الشعور بالارتياح، لذا يعمل بصورة كبيرة على التخفيف من القلق والتوتر الذي يشعر به  الإنسان نتيجة للتعرض لضغوطات الحياة اليومية [2] [3]

يعمل زيت الحشيش كمهدئ ومزيل الاضطراب ويمكن الاستفادة منه على هذا النحو من خلال إضافته إلى الطعام بكمية قليله، استنشاق القليل منه، كما يفضل عمل مساج للجسم باستخدام هذا الزيت من أجل منح الجسم الاسترخاء التام.

2 – علاج الاضطرابات التي تحدث عند النوم

نجد الكثير من الأشخاص يعانون من الأرق فلا يستطيعون النوم بشكل منتظم، ويساعد زيت الحشيش على حل المشكلة فسوء كان هذا النوم أرق متواصل لا يستطيع من يعاني منه النوم طوال الليل أو أرق متقطع من يعاني به ينام في الليل فترات متقطعة ويستيقظ بكثرة [4].

فزيت الحشيش متخصص في علاج كلا الحالتين، حيث أن تدليك الجسم به وخاصة مناطق الرقبة والمناطق التي تتواجد به النبضات يساهم في منح الشخص نوم هنيئًا ومتصل وليلة مريحة جدًا.

3 – فوائد زيت الحشيش لفتح الشهية

الأشخاص الذين يعانون من نحافة شديدة بسبب سوء تغذية أو من يعانون من فقدان شهية مؤثر على صحتهم نتيجة لتعرضهم لمرض جسدي أو نفسي معين يمكنهم استخدام زيت الحشيش من أجل التخلص من حالة فقدان الشهية وفتحها.

يستطيع زيت الحشيش بتحقيق هذه المهمة كونه يساعد الجهاز الهضمي في أداء عمله بكفاءة وعلى أكمل وجه، فيتم هضم الطعام بسرعة وعملية الهضم السليمة تجعل الإنسان يشعر بالجوع ويقبل على الطعام بشهية مفتوحة وزيادة الوزن وعلاج النحافة.

يمكن تناول ملعقة من زيت الحشيش على الريق من أجل هذا الغرض أو إضافته إلى السلطة ووجبات الطعام المختلفة، ولكن بنسب معقولة ليست كبيرة وإنما مناسبة لمقدار تناول الطعام حتى لا يسبب ذلك أي اضطراب في الجهاز الهضمي للجسم.

4 – علاج السعال

تناول ملعقة من زيت الحشيش كفيلة بالتخلص من الكحة الشديدة والسعال وأيضًا تسكين أعراض الإصابة بمرض السعال الديكي ومرض الربو.

5 – علاج اضطرابات المعدة

يدخل زيت الحشيش في علاج الكثير من أمراض واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي فهو يقوم بتخفيف أمراض مثل الإسهال، الغثيان، الإقياء، التقرحات…[5]

6 – تحسين الخصوبة

أثبتت الكثير من الدراسات أن النساء اللاتي يتناولن زيت الحشيش بكميات مناسبة لهن القدرة الأكبر على الإنجاب دون غيرهم.

كما أن الكثير من النساء يستخدمن زيت الحشيش في عمليات تشبه بغسل الرحم ونسبة كبيرة من جربن هذا الأمر حملن بعدها بفترة قليلة للغاية.

أيضًا يستخدم زيت الحشيش في تقييم الخصوبة لدى النساء أثناء تصوير الرحم كما يدخل في عملية نقل اليود في طب الأطفال وعلاجهم.

7 – علاج السرطان

زيت الحشيش من شأنه محاربة الخلايا السرطانية والحد من تواجدها ومنعها من التكاثر وتكوين خلايا جديدة [6].

8 – التغلب على الشعور بالآلام

من أشهر أنوع الزيوت التي تعمل عمل المسكنات ومن شأنها تخفيف الشعور بالألم أيًا كان سببه وقوته سواء نتيجة لكسر أو آلام داخلية بالجسم هو زيت نبتة الحشيش [7] [8]

يكفي تناول القليل منه كما يمكن تدليك أماكن الشعور به وعمل مساج خفيف بحركات دائرية باستخدام هذا الزيت على مكان الوجع.

9 – علاج أمراض القلب والوقاية منها

يحتوي زيت الحشيش بداخله على الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على وقاية الجسم وحمايته من الأمراض التي تسيبه من تجلط للشرايين وغيرها.

الزيت يلعب دورًا كبيرًا أيضًا في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من ارتفاع هذه النسبة بأي شكل من الأشكال.

10 – علاج الصداع

ملعقة من زيت الحشيش وتدليك الجبهة والرأس بها يعد علاج كافي ووافي في القضاء على الآلام الناتجة عن الصداع والشقيقة.

11 – علاج أمراض العيون

ليس الجزر وحده هو المفيد للعين ولسلامة النظر ولكن صدق أو لا تصدق فالحشيش مفيد لذلك أيضًا حيث أن زيت الحشيش يساهم في علاج مرض ارتفاع ضغط العين.

على الرغم من وجود الكثير من الفوائد لزيت الحشيش على صحة الجسم ووظائف أجهزته الداخلية إلا أنه يتم استخراجه من مادة فعالة للغاية، لذا فالزيادة من أي كمية منه عن المقدار المحددة من شأنها التأثير بالسلب على سلامة الفرد النفسية وكذلك العقلية.

لذا من الهام جدًا استشارة الطبيب عن الحالة والكمية التي يمكن فيها اللجوء لتناول زيت الحشيش أو حتى وضعه على الجسم.

فوائد زيت الحشيش للبشرة

يمكن اعتبار زيت الحشيش من الزيوت التي تكون صديقة للبشرة وطبقات الجلد وذلك كونه يعود بالكثير من الفوائد على صحة البشرة ومنها:

12 – تجديد خلايا الجلد

يعمل زيت الحشيش نتيجة للمكونات التي يحتويها التي تفيد في التقشير على إزالة طبقات الخلايا الميتة المتراكمة على سطح الجلد، فيترك البشرة رائعة ناعمة ونضرة وصاحبة خلايا جديدة وحيوية.

يساهم أيضًا زيت الحشيش عند تدليك البشرة بكميات مناسبة منه على تحفيز وزيادة قدرة الخلايا الجديدة على النمو، مما يساعد في تجديد البشرة والجلد بشكل دوري ومنتظم.

13 – محاربة علامات التقدم في السن

يلعب زيت الحشيش دورًا كبيرًا جدًا في التخلص من علامات الشيخوخة المبكرة والخطوط البيضاء والتجاعيد التي تظهر على الجلد نتيجة لزيادة عدد سنوات العمر.

الزيت يساهم أيضًا في ترطيب الجلد والبشرة وإكسابهم النعومة والنضارة، فقط تكفي ملعقتان من الزيت لتدليك البشرة به مرة واحدة في الصباح ومرة في المساء، ويمكن ضم التدليك بزيت الحشيش إلى الروتين اليومي للعناية بالبشرة نظرًا لفوائده الكبيرة للبشرة.

14 – علاج الأمراض الجلدية

يفيد التدليك بزيت نبتة الحشيش في علاج الكثير من الأمراض الجلدية التي تصيب البشرة مثل التصبغ وظهور البقع بمختلف ألوانه. من ضمن الأمراض الجلدية التي يدخل زيت الحشيش في علاجها [9] [10].

• الأكزيما.
• الصدفية.
• وبعض الحالات من البهاق إذا لم يكن في مراحل متأخرة من الإصابة بالمرض.

فوائد زيت الحشيش للشعر

يدخل زيت الحشيش في كثير من الوصفات التي تهتم بالعناية بالشعر والحفاظ على صحته وجماله.

يمكن استخدام زيت الحشيش لعلاج الشعر من مشكلاته المتعددة، عن طريق تدليك كمية من الزيت في اليدين ووضعها على خصلات الشعر وكذلك تدليك فروة الرأس جيدًا بهذا الزيت.

يترك الزيت على الشعر لمدة ساعتين وفي هذا الوقت يتم تغطية الشعر بغطاء بلاستيكي أو ارتداء غطاء الرأس، وبعدها يغسل بالماء والشامبو المخصص الخالي من الصوديوم والمواد الكيميائية جيدًا وتكرر هذه الطريقة من مرتان إلى ثلاث أسبوعيا.

مع الانتظام على هذه الوصفة سوف تعالجين الكثير من مشاكل الشعر ومنها:

15 – علاج تقصف الشعر وترميمه

يعمل زيت الحشيش على إعادة الحيوية لأطراف الشعر المتقصفة، فمن المعروف أن صحة الشعر تظهر على أطرافه وكون أطرافك تعاني من الهيشان والتقصف فهذا دليل واضح على كون شعرك يعاني من خطب ما.

 لذا فزيت الحشيش يدخل في صناعة الكثير من العلاجات التي تعالج حالات تساقط الشعر والصلع، وهذا لاحتوائه في تكوينه على مواد مثبتة للشعر فتعمل على تثبيت البصيلات من جذوره في الفروة ومنع تعرضها للتساقط.

يساهم زيت الحشيش في علاج الصلع والصلع الوراثي أيضًا فقط عند استخدامه بشكل منتظم لمدة ثلاثة أشهر متتالية.

16 – بديل للكرياتين والبروتين

في الكثير من الأنحاء تستخدم السيدات زيت الحشيش على نطاق واسع كمادة بديلة للبروتين والكرياتين، وغيرها من المواد الكيميائية التي تحتوي على مواد فعالة مثل الفور مالين وغيرها من المواد الضارة من أجل فرد الشعر.

فزيت الحشيش بمثابة بروتين طبيعي للشعر يقوم بفرده بطريقة طبيعية ودن إلحاق أي أذى أو ضرر للشعر ولفروة الرأس، كذلك كما أن نتائجه تظهر منذ اللحظة الأولى للاستخدام ويدوم أثره على الشعر لفترة طويلة.

17 – علاج مرض الثعلبة

يستخدم زيت الحشيش في علاج الثعلبة بجميع درجاتها وأنواعها ويمكن تحقيق نتائج في العلاج من خلال الاستخدام المستمر لمدة 3 أشهر متتالية دون انقطاع، ومن ضمن أنواع مرض الثعلبة التي يعالجها زيت الحشيش:

• الثعلبة البقعية.
• ثعلبة الذقن.
• ثعلبة الشد العضلي.
• ثعلبة الرأس.
• ثعلبة الجسم.

18 – علاج الشيب

لا تتوقف فوائد زيت الحشيش في تأخير علامات الشيخوخة والتقدم في العمر من القضاء على العلامات التي تظهر على البشرة، ولكن الزيت يعمل أيضًا وبصورة كبيرة على القضاء على مشكلة الشيب والشعر الأبيض التي تظهر مع التقدم في العمر.

19 – تنظيف فروة الرأس

زيت الحشيش يمتاز بالكثير من المواد المطهرة والمضادة للبكتيريا لذا تدليك فروة الرأس بهذا الزيت لعدة دقائق يساهم في القضاء على التهابات فروة الرأس والحبوب التي تظهر بها.

زيت الحشيش يساعد على تنظيف فروة الرأس من الترسبات والبكتيريا التي تعلق بها كما يحميها أيضًا من الإصابة بالفطريات بمختلف أنواعها.

20 – علاج قشرة الرأس

عادةً ما يؤدي إفراز الدهون والزيوت الطبيعية بكثرة من خلايا فروة الرأس إلى تكوين القشرة وفيها وبعض الحالات تعاني من القشرة الموسمية وخاصة في فصل الشتاء.

ولكن زيت الحشيش بمقدور المساهمة في علاج هذه المشكلة حيث يعالج القشرة ويزيلها، ليس هذا فقط إنما يساهم الزيت أيضًا في علاج الالتهابات التي تصيب الرأس فهو يقوم بتهدئة الفروة وترطيبها وإزالة الالتهابات والحبوب الموجودة بها.

21 – ترطيب الشعر

يحتاج الشعر أيًا كان نوعه إلى الترطيب الدائم حتى لا يجف ويتعرض للتقصف والهيشان وبالأخص الشعر الجاف والذي يكون غير مرطب بطبيعته وأيضًا في درجات الحرارة العالية والمناطق الحارة بمعنى أصح في المناخ الجاف والحار تسوء حالة الشعر.

ولكن زيت الحشيش يساهم في التخلص من كل هذه الحالات كونه يعتبر من أقوى المرطبات الفعالة للشعر وفروة الرأس.

أيضًا زيت الحشيش ليس من الزيوت اللزجة كثيفة القوام على خلاف زيت الخروع، فعند وضعه على الشعر لا يكون ثقيلًا عليه ويتراكم على البصيلات، ولكن الزيت يتميز بكونه خفيف على الشعر وتستطيع البصيلات وفروة الرأس امتصاصه بسهولة وتحقيق الاستفادة القصوى منه.

22 – تمليس الشعر والتخلص من التجاعيد

إذا كان شعرك يعاني من كثرة التجاعيد والكسرات به مما يحرمك من الحصول على مظهر صحي وأملس وناعم فزيت الحشيش هو الخطوة الأمثل للقضاء على كل هذه المشاكل.

يساعد زيت الحشيش على تمليس الشعر وتنعيمه والقضاء على كل علامات الخشونة والتجاعيد فيمنحك شعر صحي ولامع وناعم ولفترة طويلة، فأثر استخدام الزيت وتطبيق وصفاته على الشعر لا يزول بسرعة مثل الكثير من أنواع الزيوت الأخرى.

23 – زيادة كثافة الشعر وزيادة طوله

استخدام زيت الحشيش يمنح الشعر المظهر الكثيف الذي تحلم به كل فتاة كما أن يعالج الشعر الخفيف والمتساقط.

استخدام زيت الحشيش بشكل منتظم ومستمر للشعر من شأنه أن يزيد طول الشعر بمقدار يتراوح ما بين 6:7 سم في الشهر الواحد، وهو معدل قوي جدا وسريع لهذه الزيادة في الطول مقارنة بمنتجات ومستحضرات تطويل الشعر الأخرى.

فوائد زيت الحشيش العامة

• يحتوي زيت الحشيش على الكثير من المواد الفعالة مثل مركبات أحادية التيربين، ومركبات نصف التيربين سيسكي تربين بالإضافة إلى الكثير من المركبات العضوية الأخرى.
• يدخل زيت الحشيش في صناعة الصابون لوجود بعض الخصائص المطهرة بداخله أيضًا.
• زيت الحشيش يمتاز برائحة نفاذة وهذا ما يجعله يدخل في صناعة أنواع معينة من العطور.
• يمكن استخدام زيت الحشيش في صناعة بعض الأطعمة والحلويات، ولكن يكون ذلك بكميات قليلة للغاية بسبب تركيبته الفعالة والقوية جدًا والتي يمكن أن تسبب الزيادة من أضرار شديدة لأجهزة الجسم المختلفة.

تجارب بعض مستخدمي الزيت وتوضيح فوائد زيت الحشيش

تقول سيدة كنت أعاني في فترة من الفترات بأرق وتوتر شديد وذلك نتيجة لأزمة عمل كنت قد مررت بها ولم أكن أستطع النوم ليلًا كما أن إحساس الضيق والقلق كان دائما ما يراودني.

وأثناء تصفحي لشبكة الأنترنت وجدت الكثير من فوائد زيت الحشيش بهذا الشأن وهو ما شجعني على تجربته لربما يفيد.

وبالفعل بعد تجربتي الزيت وعند استخدام ملعقة واحدة منه قبل النوم كنت أشعر بإحساس غريب من الراحة، وكأن هرمون السعادة والاطمئنان يسري في كافة أجزاء جسمي كما أنني أصبحت أتمتع بنوم هنيئًا ومستمر طوال الليل دون الاستيقاظ والتقلب ليلًا.

زيت الحشيش مثل باقي أنواع الزيوت الطبيعية يدخل في عمل الكثير من الوصفات للعناية بالبشرة والشعر، ويمكن البحث عنها داخل المقالات التي تكون تحت عنوان “وصفات طبيعية باستخدام زيت الحشيش”.

الوقاية خيرًا من العلاج لذا احرصي دائمًا على أن يكون استخدام الزيوت الطبيعية كوقاية قبل الإصابة بالمرض ولا تنتظري الإصابة حتى تفكري بعدها في البحث عن علاج

البيض عنصر غذائي هام، يتم استخدامه في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ويمكن أيضًا أن يكون بمفرده طبق شهي!

سمك الحنكليس أو ثعبان البحر هو من الأسماك العظمية المغذية جدًا، تتميز هذه السمكة بشكل مستطيل مشابه لشكل الثعابين، وتعيش في كل من المياه العذبة والمالحة.

يعيش سمك الحنكليس في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​والأنهار الرافدة لها. عادةً في مياه قليلة الحركة، لكن يمكن العثور عليها في المياه المضطربة.

إنها سمكة مهاجرة. تحدث الهجرة بغرض التكاثر في الخريف وتبدأ من المياه العذبة والمالحة، سمكة الحنكليس لحمها دهني بشكلٍ خاص. ويتم استهلاكها في معظم أنحاء العالم.

القيمة الغذائية لسمك الحنكليس

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، فإن كل 100 غرام من سمك الحنكليس [1] [2] تحتوي على:

السعرات الحرارية

100 غرام من لحم سمك الحنكليس فيه 184 سعرة حرارية.

المغذيات الأساسية

• البروتينات: 18.44 غرام
• الكربوهيدرات: 7.79 غرام
• السكريات: 0.3 غرام
• الدهون: 11.66 غرام
• الألياف: 0.14 غرام
• أوميغا 3: 653 ملغ
• أوميغا 6: 196 ملغ
• الكوليسترول : 126 ملغ

المعادن

• الكالسيوم: 20 ملغ
• النحاس: 0.023 ملغ
• الحديد: 0.50 ملغ
• المغنيسيوم: 20 ملغ
• المنغنيز: 0.035 ملغ
• الفوسفور: 216 ملغ
• البوتاسيوم: 272 ملغ
• السيلينيوم: 6.5 ميكروغرام
• الصوديوم: 51 ملغ
• الزنك: 1.62 ملغ

الفيتامينات

• فيتامين أ: 3477 وحدة دولية
• فيتامين ب1: 0.150 ملغ
• فيتامين ب2: 0.040 ملغ
• فيتامين ب3: 3500 ملغ
• فيتامين ب5: 0.240 ملغ
• فيتامين ب6: 0.067 ملغ
• فيتامين سي: 1.8 ملغ
• فيتامين هـ: 4 ملغ
• حمض الفوليك: 15 ميكروغرام

الأحماض الأمينية

أسبارتيك وجلوتاميك وألانين وأرجينين وسيستين وجلايسين وفينيل ألانين وهيستيدين وإيزولوسين وليسين وبرولين وميثيونين وسيرين وتيروسين وتريبتوفان وفالين.

فوائد سمك الحنكليس

1 – تجديد الخلايا والأنسجة

تحتوي سمكة الحنكليس على نسبة عالية من البروتين. تستخدم البروتينات لتجديد الخلايا. فخلايا الجلد والجهاز الهضمي والدم تبدأ بالموت بعد أسبوع واحد من تشكلها. لذلك يجب أن يعمل الجسم على إعادة إنتاج الخلايا والأنسجة باستمرار.

2 – الوظيفة المعرفية

أظهرت الأبحاث العلمية أن للزنك خصائص مفيدة للصحة العقلية. جنبًا إلى جنب مع فيتامين ب6، يحفز نشاط الناقلات العصبية من أجل تحسين أداء الدماغ. لذلك، الإمداد الجيد بالزنك مفيد للحفاظ على الأداء العقلي السليم.

من ناحية أخرى، فإن المحتوى الجيد لفيتامين ب1 مفيد للوقاية من مرض الزهايمر. وفقًا لدراسة حديثة، يرتبط نقص هذا الفيتامين بمرض الزهايمر [3].

3 – إنتاج الهيموغلوبين

إن الإمداد الجيد بالحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يستخدم لنقل الأكسجين في الجسم.

4 – الوقاية من السكتة الدماغية

تشير الأبحاث العلمية إلى أن الإمداد الجيد بالبوتاسيوم،والذي يوجد بكثرة في سمك الحنكليس، مفيد للوقاية من السكتة الدماغية. في الواقع، يساعد هذا العنصر على توسع الأوعية ما يسمح بتدفق الدم بشكلٍ أفضل، ويمنع تشكل الجلطات.

5 – تقوية العظام

يرتبط الفوسفور بالنمو السليم للعظام، ووجوده يحافظ على صحة العظام والأسنان. يمكن أن يفيدك تناول الفوسفور في تجنب فقدان كثافة العظام.

6 – فوائد أوميغا 3

سمك الحنكليس هو مصدر جيد للأوميغا 3، ومن المعروف أن هذه الأحماض الدهنية الأساسية توفر العديد من الفوائد الصحية. وفقًا للدراسات، ترتبط أحماض أوميغا 3 الدهنية بالشيخوخة الصحية. أكثر فوائدها تحسين عمل القلب والأوعية الدموية [4] ونمو الجنين والوقاية من مرض الزهايمر.

7 – تخفيف تشنجات الحيض

الأحماض الدهنية أوميغا 3 ليست مفيدة للقلب فقط. تظهر العديد من الدراسات أن هذه المركبات لها تأثير إيجابي على الالتهابات وآلام الدورة الشهرية.

8 – تقليل خطر تشكل الأورام

يحتوي لحم سمك الحنكليس على حمض أميني هام هو الأرجينين، والذي وفقًا للدراسات، قادر على تثبيط نمو الأورام وتقوية جهاز المناعة. على الرغم من أنه غير فعال ضد جميع أنواع السرطان، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الأرجينين يمنع سرطان الثدي من التطور.

موانع أكل سمك الحنكليس

الحنكليس هي سمكة دهنية جدًا وفيها الكثير من السعرات الحرارية. لذلك، يعد استهلاكها غير مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا قليل السعرات الحرارية لتخفيف الوزن.

يحتوي الحنكليس على نسبة من الكوليسترول، وبالتالي فهو غير مناسب لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

معلومات عامة عن سمك الحنكليس

لسوء الحظ، بسبب الصيد الجائر، أصبح سمك الحنكليس مصنف كحيوان مهدد بالانقراض، وتم وضعه في القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة. هذا يعني أن خطر انقراض  سمك الحنكليس مرتفع للغاية.

كما هو الحال عند العديد من أنواع الحيوانات الأخرى، فإن الإناث تكون بحجم أكبر، وفي بعض الحالات يمكن أن يصل وزنها إلى 3 كغ وطولها إلى متر ونصف.

ربما لا يعلم الجميع أن دم سمك الحنكليس سام. في الواقع، يحتوي دم سمك الحنكليس على مادة سامة تسبب تدمير خلايا الدم الحمراء عند ملامستها. لكن لحسن الحظ، هذه المادة السامة لا تتحمل الحرارة، وبالتالي تتخرب وتفقد تأثيرها عند الطهي. لذا كن حذرًا إذا كان عليك تنظيف سمك الحنكليس الطازج، وتأكد من ارتداء قفازات أو على الأقل عدم وجود جروح مفتوحة في يديك.

سمك الحنكليس مشهور للغاية في المطبخ الآسيوي، لكن نظرًا لتوافره المحدود، فهو من الأسماك باهظة الثمن.

يتغذى سمك الحنكليس ليلًا على كل من الحيوانات الحية والميتة. ويقوم بصيد الفرائس في المياه العكرة جدًا حيث تستخدم أسماك الحنكليس حاسة الشم للعثور على فريستها.

زهرة الألماسة هي نبات عشبي سنوي منتصب أو ممتد، اسمه العلمي paronychisargentea، جذوره ليفية بيضاء أو بنية، أوراقه بسيطة كاملة بيضوية الشكل غير مفصصة أو مقسمة، تتوضع بشكل متقابل على ساق نحيلة. الزهور ثنائية الجنس رائحتها قوية، وأحيانًا منفردة، تتجمع في نهاية الأغصان، أما الثمرة فهي عبارة عن كبسولة، حجمها حوالي 2 × 2 مم، ينمو هذا النبات في البرية بمفرده ونادرًا ما تتم زراعته.

عشبة الجعدة (Teucrium polium) أو عشبة الشندقورة، عشبة برية مزهرة من (عائلة Lamiaceae)، توجد بكثرة في المناطق الصخرية القاحلة من أوروبا، وشمال إفريقيا، وجنوب غرب آسيا. كما تنمو أيضًا في مصر، وإيران وتركيا والأردن وفلسطين والمملكة العربية السعودية واليونان.

الرمان فاكهة لذيذة وملونة، تباع في محلات الفاكهة مع بداية الخريف. ووفقًا لخبراء التغذية فإن خصائص الرمان تجعله بالفعل على رأس قائمة الفواكه التي لا تضاهى من حيث الفوائد. حيث يكفي تناول بعض الرمان يوميًا للحفاظ على صحة جيدة، فهو يوفر أكثر من 100 مادة نباتية مفيدة للجسم.

وفقًا لمعظم الباحثين والمؤرخين، الموطن الأصلي لهذه الفاكهة المائية هو بلاد فارس، وقد حظيت هذه الشجرة بتقدير كبير بين الفرس القدماء منذ عصر زراديشت. وبعد ذلك انتقلت زراعتها إلى أجزاء أخرى من العالم.

القيمة الغذائية للرمان

يعد الرمان من الفاكهة الغنية جدًا بالعناصر الغذائية التي تحسن صحة الجسم، وتساعد في علاج الكثير من الأمراض، حيث توفر ثمرة رمان واحدة يبلغ قطرها 12 سم ووزنها 282 غرامًا، حسب وزارة الزراعة الأمريكية [1]، العناصر التالية:

• 234 سعرةً حراريةً.
• ماء، (220) غرام.
• بروتين، (4.71) غرام.
• دهون، (3.30) غرام.
• كربوهيدرات، (52.73) غرام.
• ألياف، (11.3) غرام.
• سكريات، (38.55) غرام.
• بوتاسيوم، (666) ملغ.
• كالسيوم، (28) ملغ.
• مغنيسيوم، (34) ملغ.
• حديد، (0.85) ملغ.
• صوديوم، (8) ملغ.
• فسفور، (102) مليغرام.
• زنك، (0.99) ملغ.
• فيتامين ب 1، (0.189) ملغ.
• فيتامين ب 2، (0.149) ملغ.
• فيتامين ب 3، (0.826) ملغ.
• فيتامين ب 6، (0.211) ملغ.
• حمض الفوليك، (107) ميكرو غرام.
• فيتامين ج، (28.8) ملغ.
• فيتامين هـ، (1.69) ملغ.
• فيتامين ك، (46.2) ميكرو غرام.

الخصائص الطبية للرمان

هناك نوعان من المكونات الموجودة في الرمان ندين لهما بمعظم خصائصه الطبية وهما:

بونيكالاجين

وهو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية، تتواجد هذه المادة في كل من عصير الرمان وقشره [2].

الخصائص المضادة للأكسدة لهذه المادة عالية جدًا لدرجة أن عصير الرمان يحتوي على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة مقارنًة مع المشروبات الأخرى مثل عصير العنب والشاي الأخضر.

حمض البونيك

يوجد هذا الحمض في زيت بذور الرمان، وهو أحد الأحماض الدهنية الرئيسة التي تتواجد في هذه البذور، وحمض البونيك (Punicic acid) يعد من أهم أحماض أوميغا 6 الدهنية الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد الرمان للصحة العامة

بعد التعرف على أهم العناصر الغذائية التي تحتويها ثمرة الرمان، لا بد لنا من معرفة فوائد الرمان المذهلة للوقاية من الكثير من الأمراض [3]، أهمها:

1 – الرمان يحمي من الإصابة بهشاشة العظام

تناول الرمان يوميًا يمكن أن يؤخر الإصابة بـ هشاشة العظام، بفضل احتوائه على الكالسيوم الضروري لصحة العظام بشكل خاص.

وقد خلص الباحثون إلى أن أبرز فوائد الرمان تأتي بفضل مكوناته العصارية المفيدة التي تزيد بانيات العظم، وهي الخلايا المسؤولة عن تكوين العظام، كما وتقلل من وجود الخلايا التي تسبب انهيار العظام وبالتالي يمنع فقدان العظام.

2 – الرمان يمنع تشكل البلاك على الأسنان

يساعد تناول كوب واحد من عصير الرمان يوميًا في حماية أسنانك من تشكل طبقة البلاك التي تؤدي لاحقًا إلى تلف الأسنان وفقدانها[4].

3 – الرمان فاتح ممتاز للشهية

يعد الرمان خيارًا جيدًا، خاصة للأطفال، إذا كنت تبحث عن طعام لذيذ يحفز شهيتهم، حيث يمكنك إعطاؤهم عصير الرمان قبل الوجبات للاستمتاع بتناوله وفتح الشهية.

4 – الرمان يحافظ على ضغط الدم الطبيعي

ارتفاع ضغط الدم من الأمراض التي لها العديد من المضاعفات، وأهم هذه المضاعفات النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يساعد، الاستهلاك اليومي للرمان، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم على خفض ضغط دمهم بنسبة تصل إلى 5٪. تساعد هذه الفاكهة أيضًا في تقليل تقلبات ضغط الدم.

بينت إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أن تناول 150 ملغ من عصير الرمان يوميًا لمدة أسبوعين، قد ساعد بشكل ملحوظ في تحقيق انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم.

5 – الرمان للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تعد أمراض القلب السبب الأكثر شيوعًا للوفاة قبل بلوغ سن الشيخوخة.

بينت دراسة أجريت على 51 شخصًا لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية، أنه بعد تناول 800 ملغ من زيت بذور الرمان يوميًا لمدة 4 أسابيع، انخفضت لديهم مستويات الدهون الثلاثية وكذلك مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بشكل كبير.

كما بينت دراسات أخرى أن تناول عصير الرمان يحسن مستويات الكوليسترول الجيد ويعمل على خفض ضغط الدم المرتفع مما ينعكس بشكل إيجابي على صحة الأوعية الدموية والقلب [5].

6 – الرمان يمنع مرض الزهايمر

على الرغم من أن مرض الزهايمر أكثر شيوعًا لدى كبار السن، إلا أن تناول المزيد من الرمان يمكن أن يساعد في منع ظهوره مبكرًا أو في عملية إبطاء تقدمه عند المرضى المصابين به.

7 – الرمان يحمي من الأمراض السرطانية

من أهم فوائد الرمان هي الوقاية من الأمراض السرطانية بفضل غناه بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين C و فيتامين A، حيث تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة والحد من نشاط الخلايا السرطانية المتعلقة بسرطان الثدي والقولون وسرطان البروستات وسرطان الرئة…[6][7][8][9]

8 – الوقاية من الإصابة بمرض السكري

أظهرت العديد من الدراسات العلمية كيف يمكن لعصير الرمان أن يساعد مرضى السكري. تعود خاصية الرمان هذه إلى قدرته على تقليل الكوليسترول السيئ وإزالة الكتل الدهنية من الشرايين. استهلاك الرمان، حتى بكميات قليلة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بمساعدة مضادات الأكسدة الفينولية [10].

9 – الرمان يقوي جهاز المناعة

يحتوي عصير الرمان على خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات تساعد في محاربة الفيروسات والبكتيريا وتقوية جهاز المناعة لديك [11]. تقتل هذه الفاكهة بشكل كبير الميكروبات في الفم والتي تسبب الديدان وعدوى المكورات العنقودية. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن التأثيرات المضادة للميكروبات للرمان تمنع بشكل فعال انتقال فيروس نقص المناعة البشرية.

10 – الرمان يساعد على فقدان الوزن

هذا هو أحد أكبر الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يحبون الرمان. إذا كنت حريصًا على وزنك، فتناول الرمان بانتظام لتفقد بضعة كيلوغرامات. هذه الفاكهة تجعلك تشعر بالشبع وتتحكم في شهيتك بسبب محتواها العالي من الألياف. يمكنك إضافة القليل من الرمان إلى سلطتك أو الزبادي للاستفادة من خصائص التخسيس للرمان.

11 – الرمان مصدر قوي للطاقة

يحتوي عصير الرمان على السكريات والفيتامينات والكربوهيدرات التي تعد مصدر الطاقة المفضل للجسم والتي تساعد على تحسين أدائنا البدني اليومي.

12 – الرمان لتحسين الذاكرة

فاكهة الرمان قد تحسن الذاكرة. أجريت دراسة على 28 من كبار السن، جميعهم اشتكوا من مشاكل في الذاكرة، وخلص الباحثون إلى أن شرب 237 مليلترًا من عصير الرمان يوميًا يؤدي إلى تحسن ملحوظ في علامات “الذاكرة اللغوية” و “الذاكرة البصرية”. كما أن الرمان يحمي من النسيان الذي يمكن أن يعاني منه بعض الأشخاص بعد العمليات الجراحية[12].

13 – الرمان لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي

يحتوي قشر الرمان على خصائص قوية جدًا مضادة للميكروبات يمكن أن تقلل من أعراض مشاكل وأمراض الجهاز التنفسي عن طريق تناول منقوع قشر الرمان.

فوائد الرمان العلاجية

بالإضافة إلى فوائد الرمان الصحية الرائعة للجسم، تساعد خصائصه ومركباته أيضًا في علاج الكثير من الأمراض بشكل طبيعي، فيما يلي أهم الأمراض التي يساعد الرمان في علاجها:

1 – الرمان لعلاج فقر الدم

يساعد تناول الرمان في علاج فقر الدم بسبب مخزونه العالي من الحديد الذي يساعد على زيادة الهيموغلوبين في الدم.

2 – علاج الإسهال

يعد الرمان من الفاكهة الفعالة جدًا في علاج الإسهال أو حتى إيقافه، لذا ينصح بتناوله حيث يمكن أن يقلل الرمان من عدد المرات التي تذهب فيها إلى الحمام.

3 – علاج عسر الهضم

تساعدنا الألياف الموجودة في الرمان على تنشيط حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما أظهرت الدراسات العلمية أن المكونات النشطة في الرمان يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بقرحة المعدة، ومرض كرون (مرض التهاب الأمعاء)، وذلك بفضل فعالية هذه المواد في قتل الطفيليات المعوية، وعلاج عسر الهضم، الغثيان، البواسير، لذا ينصح بتناول الرمان الكامل للإستفادة من خصائصه.

4 – الرمان يعالج التهاب الحلق

يحتوي الرمان على خصائص غير عادية من مضادات الإلتهابات التي تكافح العدوى وتعالج آلام الصدر. كما يمكن للخصائص القابضة لهذه الفاكهة أن تضغط على أنسجة الحلق مما يساعد على تقليل التورم فيه، عن طريق الغرغرة أو شرب شاي الرمان أو عصير الرمان.

5 – الرمان يخفض حرارة الجسم

اشرب كوبًا من عصير الرمان يوميًا للتحكم في درجة حرارة جسمك والحفاظ عليها بشكل طبيعي عند مستوى ثابت. يمكنك أيضًا شرب كوب من عصير الرمان مخلوطًا بقطرتين من زيت اللوز كل صباح لتحقيق الغاية نفسها.

6 – علاج التهاب المفاصل وتلف الغضاريف

يعد التهاب المفاصل من أكثر الأمراض شيوعًا، التي تنتج عن عوامل مختلفة مثل الروماتيزم. أظهرت بعض الدراسات أن الخصائص المضادة للالتهابات في الرمان تساعد في علاج التهاب المفاصل. كما يعمل عصير الرمان كمثبط للإنزيمات التي تسبب تلف الغضروف في المفصل، لذا ينصح بتناول عصير الرمان الخالي من السكر بشكل منتظم للتقليل من التهاب المفاصل والتهاب العظام.

7 – الرمان يعالج حمى التيفوئيد

أولاً، يجب إعداد عصير الرمان الطازج باستخدام المحضر المناسب. ثم يضاف العسل أو الفلفل الأسود إلى عصير الرمان للحصول على أفضل النتائج بعد شربه.

8 – علاج حصوات الكلى

يحتوي كل من عصير الرمان وبذوره على خصائص قابضة فعالة جدًا في علاج حصوات الكلى.

لعلاج حصوات الكلى باستخدام الرمان، يمكنك القيام بأحد شيئين: اشرب كوبًا من عصير الرمان الطازج أو تناول ثمرة رمان يوميًا. يمكنك الجمع بين الرمان وسلطة الفاكهة [13].

9 – الرمان الحامض فعال في علاج السرطان

يعد سرطان الثدي من أكثر أنواع السرطانات شيوعًا بين النساء من مختلف الأعمار. قد يكون مستخلص الرمان قادرًا على منع الخلايا السرطانية من التكاثر وحتى قتلها. بالطبع، لا تزال المعلومات والأدلة التي تم الحصول عليها محدودة، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث بخصوص ذلك.

10 – علاج الاسقربوط

الاسقربوط هو أحد أعراض نقص فيتامين سي في الجسم. لذا يعد تناول الرمان الطازج وبذوره علاجًا مثاليًا لهذا المرض. يمكن خلط ثمرتين من الرمان الطازج في الخلاط، ثم إضافة كوب من الماء وتصفية الخليط وشربه أو الغرغرة به. ينصح بتكرار العملية 2- 3 مرات في اليوم للتحسن.

فوائد الرمان للرجال

من أبرز فوائد الرمان للرجال هو تحسين الوظيفة الجنسية والخصوبة، بفضل التركيز العالي من مضادات الأكسدة في ثمرة الرمان التي تقلل الإجهاد التأكسدي الذي يسبب خللًا في الحيوانات المنوية ويقلل من الخصوبة.

يعالج الرمان سرعة القذف وضعف الانتصاب لدى الرجال.

أيضًا يفيد في علاج سرطان البروستاتا الذي يعد من أكثر أنواع السرطانات شيوعًا بين الرجال. أظهرت الأبحاث التي أجريت على الرجال نتائج مثيرة للاهتمام في هذا المجال. حيث تبين أن شرب 237 مل من عصير الرمان يوميًا يقلل من المستضد البروستاتي النوعي PSA الذي يعد علامة على الإصابة بسرطان البروستاتا في الدم [14][15].

فوائد الرمان للبشرة

الرمان غني بفيتامين C المفيد جدًا للبشرة، حيث بينت الدراسات أن كمية فيتامين سي الموجودة في بذور الرمان كافية لتلبية ما يصل إلى 40٪ من احتياجاتنا اليومية منه. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الرمان مثل proanthocyanidins و flavonoids تعمل بشكل رائع للبشرة عن طريق تأخير علامات الشيخوخة (مثل التجاعيد). وتعالج حب الشباب، إضافًة إلى أن زيت بذور الرمان يعالج الإكزيما والصدفية وجفاف البشرة بفضل خصائصه المرطبة والمطريّة.

فوائد الرمان للشعر

بالإضافة إلى فوائد الرمان لصحة البشرة، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيه على تحسين صحة الشعر أيضًا ومنع الشيب. حيث يمكن أن يساعد تناول الرمان بانتظام على تقوية الشعر عن طريق تقوية بصيلاته وتحسين تدفق الدم إلى فروة الرأس. كما أن زيت بذور الرمان فعال أيضًا في علاج قشرة الرأس وتنعيم أطراف الشعر وإزالة التجعد. لذا ينصح الأشخاص ذوي الشعر المجعد باستخدامه لمنع التشابك وجعل الشعر ناعمًا وسهل التصفيف.

فوائد الرمان للأطفال

ينتشر ظهور مرض الدودة الشريطية عند الأطفال ويمكن أن يتعارض مع نموهم. إذا كان طفلك مصابًا بالديدان الشريطية، يمكنك استخدام بذور الرمان للتخلص منها. العلاج سهل جدًا. صب ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الرمان في كوب من عصير الأناناس، واخلط جيدًا وقدمه لطفلك على معدة فارغة.

فائدة أخرى للرمان للأطفال هو تزويد أجسامهم بالفيتامينات والعناصر الضرورية لنموهم.

ينجذب الكثير من الناس وبشكل متزايد نحو تناول الفريكة free-kah ليستمتعوا فقط بطعمها ومذاقها المدَّخن اللذيذ دون أن يعرفوا أي شيء عن فوائدها السحرية على صحة الجسم، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز الصحة، ومساعدة الجسم على القيام بوظائفه الحيوية المختلفة، مما يجعل ملفها الغذائي مثيرًا للاهتمام.

ما هي الفريكة؟

الفريكة هي نوع من أنواع الحبوب المصنوعة من القمح، حيث يُحصد القمح مبكرًا عندما تكون السنابل والحبوب طرية وخضراء، ثم يحرقونها للتخلص من القشر والقش اللذان يغلفانها، ونظرًا لأن البذور الموجودة داخل الحبوب لا تزال رطبة جدًا فإنها لا تحترق مع القشر، ثم بعد ذلك يقومون بفركها ولهذا السبب تمت تسميتها بالفريكة أو الفريك.

لقد كانت الفريكة من الحبوب المحورية في الأنظمة الغذائية لدول عديدة مثل سوريا، ولبنان، وفلسطين، والجزائر منذ آلاف السنين، ولكن مع اهتمام المزيد من الناس بمطبخ الشرق الأوسط، اكتسبت الفريكة مؤخرًا شعبية على مستوى الولايات المتحدة، وذلك بسبب طعمها اللذيذ ورائحتها المَّدخنة، وفوائدها الصحية المذهلة.

القيمة الغذائية للفريكة (القمح الأخضر)

بصرف النظر عن طعمها اللذيذ، تتمتع الفريكة بسيرة ذاتية غذائية يجب أن تلفت الأنظار، نظرًا لأن الفريكة يتم حصادها عندما لا تزال الحبوب خضراء غير ناضجة، فإنها تحتفظ بخصائص غذائية أكبر.

كل 100 جرام من الفريكة ستزودك بما يلي:

• 350 سعرة حرارية.
• 60 جرام من الكربوهيدرات.
• 15 جرام من البروتين.
• 13 جرام من الألياف.
• 2 جرام من الدهون.
• 31 ملجم من الزنك.
• 32 ملجم من الحديد.
• 3.5 ملجم نحاس.
• 370 ملجم من الكالسيوم.
• 110 ملجم من المغنيسيوم.

ما هي فوائد الفريكة (القمح الأخضر)؟

والآن بعد أن تعرفت على القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الفريكة، يجب أن تتعرف إلى الفوائد الصحية التي يمكن أن تتوقعها عند إضافة الفريكة إلى نظامك الغذائي:

1 – فوائد الفريكة لتحسين عملية الهضم

نعلم جميعًا مدى أهمية الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامنا الغذائي، والفريكة تعتبر مصدرًا لذيذًا للألياف الصحية التي يمكن أن تساعدنا في تخفيف عدد من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة بما في ذلك الإسهال والإمساك.

تحتوي الفريكة على ألياف غير قابلة للذوبان تساعد على إضافة البنية اللازمة للفضلات، مما يوفر الراحة من الإمساك وتسهيل مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي.

2 – فوائد الفريكة للتحكم في الوزن

يمكن للأطعمة الغنية بالبروتين والغنية أيضًا بالألياف مثل الفريكة أن تشبع شهيتك مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، سيقلل هذا من الناحية النظرية من الرغبة في تناول وجبة خفيفة بين الوجبات وبالتالي سيقلل من إجمالي السعرات الحرارية.

عند مقارنتها بالحبوب الأخرى، تحتوي الفريكة على أكثر من ثلاثة أضعاف الألياف الموجودة في الأرز البني مثلًا، وهو أمر رائع لتقليل محيط الخصر، بينما لم يتم إجراء أي دراسات حول فوائد فقدان الوزن للفريكة نفسها، ولكن زيادة تناول الألياف يمكن أن يكون له تأثير إيجابي في إنقاص الوزن.

فحصت دراسة نُشرت في عام 2015 آثار اتباع نظام غذائي غني بالألياف لدى أكثر من 200 بالغ يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي لمدة 12 شهرًا، ووجدوا أن المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف حققت نجاحًا أكبر في فقدان الوزن مقارنة بالمجموعة الأخرى.

3 – فوائد الفريكة لصحة الجهاز التنفسي

تظهر نتائج الدراسات أن هناك صلة بين ارتفاع استهلاك الألياف وانخفاض خطر الإصابة بالربو وأعراض الجهاز التنفسي الأخرى، بما في ذلك الصفير والسعال وتراكم البلغم، فقد يؤدي تعزيز تناول الألياف إلى تقليل الاستجابات الالتهابية التي تؤدي إلى هذه المشكلات.

4 – فوائد الفريكة في علاج القولون العصبي

أبلغ الأشخاص المصابون بمتلازمة الأمعاء الالتهابية عن حدوث نوبات أقل من خلال تناول الحبوب الصحية مثل الفريكة، وذلك لاحتوائها على مادة البريبايوتكس التي تتغذى عليها البكتيريا المعوية النافعة، فتقلل من أعراض القولون العصبي، والقولون التقرحي، ومتلازمة الأمعاء المتسربة.

تحدث متلازمة الأمعاء المتسربة نتيجة وجود الكثير من المبيضات في الجهاز الهضمي، تأتي الفريكة مع الألياف لغسل هذه الخميرة الزائدة وتخفيف أعراضها. إذا كنت تعاني من المبيضات الشديدة أو القولون العصبي، يجب أن تفكر في إضافة الحبوب الصحية مثل الفريكة إلى وجباتك الأسبوعية.

5 – فوائد الفريكة لصحة العين

بالإضافة إلى جميع العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، تعتبر الفريكة مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة.

تحتوي الفريكة على الكاروتينات المضادة للأكسدة التي تسمى زياكسانثين، واللوتين والتي من المعروف أنها تمنع التنكس البقعي الذي يحدث عادةً مع التقدم في السن. حيث توجد الكاروتينات في حليب الثدي وتستمر في المساهمة في صحة العين طوال حياة الإنسان.

بخلاف الفريكة، فإن مصادر هذه الكاروتينات الصحية هي بعض الفواكه والخضروات وصفار البيض.

6 – فوائد الفريكة للنمو العضلي والقدرة على التحمل

يوجد في كل 100 جرام من الفريكة حوالي 2.2 جرام من حمض أميني يسمى حمض الجلوتاميك، يحظى حمض الجلوتاميك بشعبية بين لاعبي كمال الأجسام والرياضيين لأنه يساعد على تصنيع الجلوتامين الذي يمكن أن يحسن القوة والقدرة على التحمل.

إضافةً إلى أن الفريكة غنية بالبروتينات، وباعتبار أن البروتين أحد مكونات كل خلية في أجسامنا، فهو ضروري لبناء أنسجة العضلات وإصلاحها، وبناء الشعر والأظافر، وإنتاج الجزيئات الأساسية مثل الهرمونات والإنزيمات، وصنع جوانب حيوية أخرى من أجسامنا مثل الجلد والعظام وحتى الدم.

7 – فوائد الفريكة للوقاية من السرطان

هل تعلم أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان؟

أظهرت الدراسات أن التقليل من تناول غذاء غني بالألياف يؤدي إلى مخاطر الإصابة بأمراض السرطان مثل، سرطان القولون، والمستقيم. حتى أن هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، والمثانة.

تعد زيادة تناول الألياف أمرًا مهمًا إذا كنت ترغب في تقليل خطر الإصابة بسرطانات مثل هذه، وتعد الفريكة طريقة لذيذة للقيام بذلك.

8 – فوائد الفريكة في إدارة سكر الدم

لقد شهدنا في الآونة الأخيرة زيادة في عدد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. غالبًا ما يؤدي سوء التغذية والسمنة إلى تطور هذا المرض.

الفريكة هي من الحبوب التي يمكن أن تساعد مرضى السكري وكذلك الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لأنها تتمتع بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، لذلك تعد الفريكة خيارًا جيدًا لتعديل حساسية الجسم لمادة الأنسولين.

لذا يوصي العديد من أخصائيي التغذية بالحبوب الصحية مثل الفريكة للأشخاص الذين يحتاجون إلى تغييرات غذائية صحية بسبب مرض السكري أو خطر الإصابة بمرض السكري.

9 – فوائد الفريكة للوقاية من فقر الدم

الحديد عنصر غذائي أساسي تحتاجه أجسامنا وخاصة الدم والعضلات، وبما أن الفريكة غنية بالحديد يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض فقر الدم.

وعلى الرغم من أن اللحوم الحمراء هي مصادر جيدة للحديد أيضًا، إلا أن الكثير من الناس لا يرغبون في الإكثار من تناولها وذلك لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى.

نتيجة لذلك، فإن العثور على مصدر صحي للحديد أمر حيوي، ويمكن الحصول عليه ببساطة عن طريق تناول الحبوب الفائقة الصحية مثل الفريكة، يُمَكنك هذا ضمان حصول جسمك على الحديد الذي يحتاجه لصحة مثالية.

10 – فوائد الفريكة لاستقلاب الطاقة

تعتبر الفريكة أيضًا مصدرًا حيويًا لحفنة من المغذيات الدقيقة الأساسية بما في ذلك الزنك والفوسفور المعزز للمناعة، وهو معدن له عدة أدوار في الجسم، بما في ذلك استقلاب الطاقة وتكوين العظام والأسنان.

11 – فوائد الفريكة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

تعتبر الفريكة غذاء خارق لقدرتها على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسبب هي الألياف التي تصنع مثل هذا الدفاع القوي ضد تطور هذه الظروف. وفقًا لبحث علمي أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أنها تعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم مع دورها في خفض ضغط الدم، وللتمتع بنظام غذائي صحي للقلب غني بالألياف قم بتضمين الفريكة لطعامك ولو مرة في الأسبوع.

12 – فوائد الفريكة للرجال

تساهم الفريكة في استرخاء الأعصاب وتخفيف التوتر، ومعالجة حالات العقم وحل مشكلة الإنجاب عند الرجال، كما أنها تعمل على تنشيط الرغبة الجنسية وتعالج الضعف الجنسي، إضافةً إلى منح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية.

13 – فوائد الفريكة للمرأة الحامل

• ينصح بتناول الفريكة أثناء الحمل، وذلك لأن فوائد الفريكة للحامل تشمل تقليل الأعراض المزعجة التي تصاحب الحمل مثل اضطرابات المعدة، والقيئ والغثيان وذلك نظراً لاحتوائها على كمية عالية من الألياف الفعالة في تعزيز الهضم، ومنع حدوث الإمساك عند المرأة الحامل.
• تعمل الفريكة أيضًا على حماية الجنين في الأشهر الأولى للحمل، وتعزز الجهاز المناعي للحامل، كون الفريكة تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة، إضافة إلى المحافظة على وزن المرأة أثناء الحمل.
• نمنع الفريكة ظهور الكلف الذي يظهر في وجه الحامل نتيجة لعدة عوامل وتغييرات هرمونية، حيث تساهم في تغذية البشرة، وتخليص الجسم من السموم.
• تعمل الفريكة على منع إصابة الحامل بأمراض اللثة والتهابها، وبالتالي المحافظة على صحة الأسنان، كما أنها تساعد في نمو عظام الجنين، نظراً لاحتوائها على كمية من الكالسيوم.

تحذير – أضرار الفريكة!

نظرًا لأن الفريكة تنتمي إلى القمح فهي تحتوي على الغلوتين، فإن أولئك الأشخاص المصابون بأمراض الاضطرابات الهضمية والحساسية، لا يمكنهم تضمين الفريكة في وجباتهم الغذائية، لأنهم يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

المراجع:

• ORGANIC FREEKEH ROASTED GREEN WHEAT | U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE
• Study of the protein, antioxidant activity, and starch during in vitro simulated digestion of green wheat and wheat cooked flours | tandfonline
• Effectiveness of Fiber Supplementation for Constipation, Weight Loss, and Supporting Gastrointestinal Function: A Narrative Review of Meta-Analyses | J Chiropr Med
• High Fiber Diet | ncbi
• Dietary Fiber, Atherosclerosis, and cardiovascular disease | Nutrients
• Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality | BMJ
• Clinical Evidence and Mechanisms of High-Protein Diet-Induced Weight Loss | J Obes Metab Syndr
• Can dietary viscous fiber affect body weight independently of an energy-restrictive diet? | Am J Clin Nutr