ما هي صودا الخبز؟ وكيف يتم استخدامها؟

صودا الخبز هي مركب كيميائي له الصيغة NaHCO3، يتكون من كاتيون الصوديوم (Na +) وأنيون بيكربونات (HCO3−). وبيكربونات الصوديوم هو مادة صلبة بلورية بيضاء اللون، تتواجد على شكل مسحوق ناعم. تتميز بطعم قلوي إلى مالح قليلًا، وتتوفر في جميع المطابخ…
