تناول الطعام جزء أساسي من حياتنا ولكن لنتوقف للحظة وندقق … هل ما نحصل عليه هو تغذية سليمة صحية؟ هل هذا هو المقدار الصحيح الذي يحتاجه الجسم؟ كيف يتعامل جسدنا مع ما نزوده به من مغذيات؟ وما هو النقص بها والزيادة وتأثيره؟ وما علاقة كل ذلك بالصحة والمرض والوزن؟ وغيرها الكثير من الأسئلة الهامة التي تمس حياتنا بشكل مباشر، أي باختصار هل نعرف ما يجب عن التغذية؟
يمكن القول إن التغذية عصب الحياة، فقد يكون غذائك هو بر الأمان أو هاوية الخطر، والأسئلة التي نحتاج معرفة الإجابة عنها كثيرة جدًا، لذا إليك قسم “تغذية” دليلك في كل ما يتعلق بالغذاء من الفوائد والأضرار وما يحتاجه الجسم منه وما عليك تجنبه وكيف يكون تأثير الأصناف المختلفة عليك، بالإضافة إلى الكثير من الأسرار التي تخص علم التغذية حتى تصل في النهاية إلى التغذية السليمة وتضمن حياة صحية.
تجد في تصنيف (تغذية) قائمة كبيرة من المقالات الشاملة لكل أنواع الطعام والشراب، وأهم المعلومات المتعلقة بخصائص التراكيب الكيميائية لهذه المواد، من فيتامينات ومعادن وأحماض ومواد بروتينية ودهون وغيرها.
كما يتضمن شروحات مفصلة عن طرق تحضير هذه الأغذية بصورة صحية وشهية. بالإضافة إلى احتوائه على معلومات توعوية حول كيفية استخدام هذه المواد ومدى صلاحيتها للأكل وتأثيرها على الجسم.
عندما نتكلم عن الغذاء الصحي فهذا معناه غنى هذا الغذاء بمجموعة كافية من الفيتامينات والمعادن الضرورية والعناصر الغذائية الهامة والمختلفة من بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية لما لهذه العناصر من دور هام في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. والغذاء المتوازن والصحي…
يأتي مصطلح السلمون من الكلمة اللاتينية salmo، والتي تأتي من salire، والتي تعني القفز. وتحدث الأنواع التسعة المهمة تجاريًا من السلمون في جنسين. الأول جنس Salmo على سمك السلمون الأطلسي، الموجود في شمال المحيط الأطلسي، بالإضافة إلى العديد من الأنواع…
مع تقدم أطفالك في العمر، قد تشعر بالقلق بشأن عاداتهم الغذائية وتتساءل عما إذا كانوا يحصلون على ما يكفي من الطعام، ويتم تقديمه في الوقت المحدد، وما إذا كان مغذيًا أم لا. لذا، دعونا نلقي نظرة على الهرم الغذائي للأطفال…
الجريب فروت هي فاكهة تصنف من أنواع الحمضيات. وهي غنية بالعناصر الغذائية، تحتوي على الكثير من الماء وفيتامين C ومضادات الأكسدة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، مثل كل ثمار الحمضيات الأخرى، تعتبر فاكهة الجريب فروت صحية جدًا لاحتوائها على نسبة…
يُقال أن أصل الكمبوتشا ياباني أو صيني المنشأ. يتم تحضيره عن طريق إضافة كميات محددة من البكتيريا والخميرة والسكر إلى الشاي الأسود أو الأخضر، ثم يترك للتخمر لمدة أسبوع أو أكثر.
التمر: هو ثمرة قديمة لشجرة نخيل التمر Phoenix dactylifera. إنها في الواقع واحدة من أكثر الفواكه صحة، ولها العديد من الفوائد الصحية مثل الخصائص المضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان، ومضادة للسكري، ومضادات الأكسدة.
كلمة الكفير مشتقة من الكلمة التركية “keyif” والتي تعني “شعور لطيف”. يحتوي مشروب الكفير على البكتيريا الحية والخميرة والحليب حيث يتم تخميره باستخدام حبوب الكفير. قد يكون لمشروب الكفير عدد من الفوائد الصحية، على الرغم من أن العديد من هذه…
اشتهر سكر ستيفيا في الآونة الأخيرة على نطاق عالمي واسع لكونه بديل صحي وممتاز لسكر المائدة ومناسب لمرضى السكري بنوعيه الأول والثاني والذين دائمًا ما يعانون من عدم قدرتهم على تناول الكربوهيدرات أو أي نوع من الطعام الذي قد يحتوي…
وجبة الفطور هي أهم وجبة في اليوم، ويعد اختيار مكونات الفطور الصحي المتكامل الخطوة الأولى في طريق سلامتك ونجاحك خلال يومك المليء بالأعمال والتعب والإرهاق فالمطلوب منك جهد كبير وتركيز شديد، لكن الجسم إن لم يأخذ حاجاته الضرورية والصحية منذ…
معظم الناس لا يأكلون لمدة تصل إلى 12 ساعة بين وقت وجبتهم المسائية ووجبة الإفطار في اليوم التالي، وخلال هذا الوقت تنخفض مستويات الطاقة في الجسم، ومن هنا تأتي أهمية وجبة الفطور التي تعتبر من أهم الوجبات التي تمد الجسم…